1樓:網友
大洋島的海參還是不錯的,有自己的海域,海參、海膽的質量都不錯。大洋島海參採捕基地位於長山群島小王家島,海域面積萬餘畝。該海域位於北緯39°東經123°左右,地處大連海參核心原產區。
大洋島的海參怎麼樣?
2樓:華博高科
還不錯,海參不像其他食材清洗後就可以烹飪,它必須要經過正確的方法處理後,才能用於菜餚的烹製。否則烹製出的海參必然有澀味,而且味道也不鮮美。
方法/步驟:
1.洗淨雙手,將半乾海參放入無油的器皿中,加入純淨水(水多參少),放入冰箱冷藏室浸泡1-2小時。
2.去沙嘴:將泡好的海參用乾淨的剪刀沿背部切口處剪開至嘴部,把白色沙狀物去除乾淨,不要把海參嘴弄碎,清洗乾淨。
3.熟化:先將水煮沸,將準備好的海參放入沸水中,不加蓋子等到水再次沸騰後調至中火繼續煮約40~50分鐘左右。煮後待海參自然涼透。
4.泡發:把涼透的海參放在純淨水中冷藏泡發(水多參少)約十二小時。
5.二次熟化:先將水煮沸,將準備好的海參放入沸水中,邊煮邊挑,因為海參肉壁厚度不同,在煮的過程中要邊煮邊挑,軟的海參撿出,硬的再煮,直至全部煮軟。
海參豎直拿在手裡可自然彎曲,摸起來軟軟的,手感像豬皮凍即可)
6.二次泡發:把煮好的海參放在純淨水中冷藏泡發(水多參少)每十二小時換水一次。泡的時間長短依據個人口感而定,但最長不要超過三天。若想長期存放,需單個冷凍儲存。
3樓:網友
大洋島的海參是野生的,口感特好,他家有自己的海域,最主要是價效比也較高,質量真心不錯。我們還去過他們的海島上參觀呢。
大洋島組織的海島遊需要收費嗎?要買多少錢的海參啊?誰能說下。
4樓:逍遙海風
基本是免費的,只要購買海參就可以了稿乎。海參原價149元,980元的定金可以買整整8斤活海參(哇!相當於才元一斤),超出8斤的部分,一律92折(哇!相當於137元一斤)。
費用明細】活動費:198元/人。
海參定金:980元/人(上島觀眾訂購海參,活動費立免,只需補交攜差780元)
費用細節:1:大連到莊河港口大客車往返費用70元/人。
2:莊河港口到小王家島、壽龍島船票往返48元辯敬皮/人。
3:壽龍島漁家宴用餐標準60元/人。
4:保險:意外保險 20元/人(戶外意外險)。
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