1樓：我解說我自己
除了麵粉和白醋，還有哪些辦法能快速的清洗豬肚？要說豬身上最好吃的部位，除了豬肉，排骨以外，還有豬肚，雖然說它的腥味有點大，但卻收服了不少人的胃，只要在製作的過程中，將豬肚的腥味很好的去除掉，那麼製作出來的豬肚就非常美味了，而且它裡面含有非常豐富的維生素，脂肪，蛋白質等營養物質，具有健脾胃，補虛損的作用，也難怪它這麼受大家的歡迎。
想要將豬肚的腥味去除，其實也不是很難的事情，只要我們掌握好方法，就能輕輕鬆鬆地將它的腥味去除，很多人在清洗豬肚的時候，喜歡加麵粉和白醋，但還是不能完全的將豬肚腥味去除，那到底該怎樣清洗豬肚呢？今天就來跟大家分享一下，洗豬肚別隻會加麵粉和白醋！將買回來的豬肚用流動的清水沖洗一遍，將表面附有的雜質清洗乾淨，然後放到盆裡面，因為豬肚表面會有很多的黏液，而這些黏液就是豬肚腥味的源泉之一，所以想要去除豬肚的腥味，就要將黏液全部清洗掉，在裝有豬肚的盆中，加入適量的食鹽和麵粉，先用手揉搓幾下，因為食鹽和麵粉都是顆粒狀的，可以很好的清除黏液。
<>等到將食鹽和麵粉抓均勻之後，再加入適量的白醋，用手使勁的揉搓，白醋中所含有的醋酸可以很好的去除豬肚裡面的腥味，將豬肚一直揉搓到沒有腥味後，就用清水將其沖洗乾淨，然後再把豬肚翻個面，按照上面的方法繼續清洗豬肚，將兩面都清洗乾淨，豬肚就沒有一點異味了。在清洗豬肚的時候，除了加麵粉和白醋，還要多加一點食鹽，因為食鹽是顆粒狀的，用食鹽，白醋和麵粉一起清洗，可以很好地將豬肚表面的雜質清洗掉，去除這個腥味，而且還會讓豬肚更加的入味，如果不加食鹽，就會出現豬肚沒有清洗乾淨的情況。
2樓：袖西風說美食
第1、先把豬肚用水衝一下，第2、將豬肚放在沸水鍋中煮兩分鐘，第3、把豬肚放在冷水中洗一下，第4、剝去豬肚上的黃膜，把豬肚上的油脂去掉，第5、把豬肚用食用鹼搓洗一下，第6、把豬肚放在盆中洗乾淨就可以了。
3樓：網友
除了麵粉和白醋，在日常生活中很多百姓會用澱粉清洗豬肚。對於清洗動物內臟來說選擇鹼是非常適合的清潔物品，這種清洗非常乾淨而且沒有危害。
4樓：夢幻煙雲
豬肚是一種美食，很多人都喜歡吃，就是不好清洗，除了麵粉和白醋還有別的清洗方法。在以前是用那個石灰清洗的，還有一樣東西就是菜園裡的家菜，也叫青菜，就是做酸菜魚那種菜和豬肚一起搓。兩樣方法都能洗乾淨。
5樓：桃桃想吃肉
豬肚的時候，首先可以先放鹽進去豬肚裡，接著把豬肚反過來，用鹽搓洗豬肚。然後加少許醋，鹽和醋在一起會起到一定的化學作用，這樣就可以很輕鬆的洗乾淨豬肚。
白醋洗豬肚的正確方法
6樓：小白兔奶糖
1、用清水沖洗豬肚表面，然後翻面加白醋、食鹽搓揉。
2、用水洗掉揉搓下來的清公升橡髒東西，可以反覆清洗2-3遍。
3、放到開水中煮5分鐘，答旁然後用笑罩小刀颳去豬肚表面的髒東西。
4、加白醋再次搓揉豬肚正反兩面，然後用清水洗到水清澈即可。
5、豬肚不要用鹼性物質洗，因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脫落，同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。
清洗豬肚時，加麵粉和鹽有用嗎？怎麼做才能乾淨無腥臭味？
7樓：生活曉知識
很多人都比較喜歡冊雀吃豬肚，是一種比較有營養的食材，但是清洗的過程中會比較麻煩。如果清洗豬肚一定要加入適量的麵粉和鹽是可以起到殺菌和清洗的作用的。並且清潔能力是比較強，只有加入適量的麵粉和鹽才能夠做到乾淨的清理。
買回來的新鮮豬肚一定要提前用清水浸泡一段時間，簡單的先清洗一遍，然後就用刀子或者是剪子，把豬肚上面的一些肥油剔掉。之所以豬肚和豬大腸聞起來有腥臭的味道，就是因為裡面有過多的油脂和一些細菌從而出現了腥臭味，將這些清除才能夠將腥臭味解決掉。緊接著就可以把豬肚翻過來，用清水再衝洗幾遍，拿出乙個乾淨的盆在盆中加入兩勺麵粉，再加入一勺鹽，全部倒入豬肚裡面下手進行抓洗。
這樣的方法清理的會比較快，很多人喜歡用醋進行浸泡一下，這種方法也是對的，但是麵粉會清潔力更好一些，在揉搓的過程中，麵粉能夠將豬肚子裡面的細菌和多餘的臭味吸附，從而洗得更乾淨也會更簡單一些。在清潔的過程中加入適量坦正的食用鹽，就是有殺菌消毒的作用，因為麵粉能夠將豬肚上面的一些粘液，其他的雜質都能夠吸附掉。一定要多抓幾分鐘，這樣很多雜質會被清洗掉，接下來就可以用刀子把麵粉刮乾淨，這樣豬肚子就清洗的讓姿悔比較乾淨。
在清洗豬肚這種食材的時候，一定要先抓上30分鐘，然後再用清水進行沖洗，邊抓邊用清水沖洗，這樣最乾淨，無論是外面還是裡層，都要清洗乾淨，特別是裡層，多用麵粉去清洗幾遍，再加入一些食用鹽，吃起來會更健康，而且製作的時候不會有異味，這樣的食物無論是用來煲湯還是用來爆炒，味道都比較好。
8樓：創作者
是有用的，可以將豬肚裡的異物清洗乾淨，漏棗有著殺菌的作用，可以使用蔥薑蒜，或畢搜叢者是料酒去除腥味，也可以使用白醋，或者是調料將腥味去除，清洗的時候，一定要加手櫻入白醋和小蘇打。
9樓：阿斯達歲的說
是有用的，這樣的話能夠洗出雜質；在煮的時候放一些蔥薑蒜，料酒，這樣的話就能夠有效的去除腥味。
10樓：小小女生的生活
加麵粉還是非常有效果的，最好的辦法就是用一些小蘇打和白醋是非常有效果的。
清洗豬肚有什麼最好的方法？
11樓：匿名使用者
第一步：把豬肚放入大盆裡面，再加入適量白醋、食鹽和麵粉，下手抓洗；充分抓洗，直到能夠感覺到表面不那麼粘了即可。
第二步：往大盆中加入清水，充分清洗，豬肚上面黃色的膜一定要刮乾淨；反覆多次地加入清水清洗；然後把豬肚翻面，徹底清理乾淨裡面的肥油，並再次用清水反覆清洗。
第三步：大蔥清洗乾淨後切成小段，生薑切成片備用。
第四步：鍋中加入清水，把豬肚冷水下入鍋中，再加入蔥段、薑片、花雕酒、乾花椒去腥，大火燒開之後打去表面浮沫；然後繼續煮兩分鐘。
第五步：把焯好水的豬肚放入清水裡面，颳去表面白色和黃色的膜，再次徹底清洗乾淨。
豬肚怎麼洗乾淨又快
12樓：仁芷文
1 把買來的現成的滷豬肚切成絲。這碗裡是乙個整豬肚，切好後只用了一半。
2 準備萵筍，並削去皮，切成片。
3 姜切絲，蔥切丁，蒜切片，青椒切塊。
4 鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
5 然後倒入萵筍片翻炒均勻。當萵筍片稍變色時，放入豬肚，並加入香醋和少量的鹽翻炒均勻。
6 萵筍9成熟時放入放入青椒翻炒至熟即可出鍋裝盤。
步驟1：首先是洗豬肚。這個環節很重要，洗得好不好會直接關係到成菜質量。
新鮮豬肚清理乾淨內容物和其它雜質後，瀝乾水，將裡子一面翻出來，置於乙個較大的容器裡，放幾大調羹鹽巴，反覆搓揉幾分鐘，然後用清水把鹽沖洗乾淨。
步驟2：倒三分之一瓶醋，反覆搓揉幾分鐘，然後用清水把醋沖洗乾淨。
步驟3：再次放幾大調羹鹽巴反覆搓揉。
步驟4：一直洗到豬肚上的黏液完全消失，用清水沖洗乾淨。
步驟5：再次倒三分之一瓶醋。（用醋是最大的錯誤，用醋洗了以後燒出來沒有香味，正確的是用鹽和麵粉或者蔥葉。）
步驟6：再次反覆搓揉幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
步驟7：將豬肚翻一面，把上面的油筋筋全部撕來甩了，然後沖洗乾淨。到這裡肚子的清洗就算完成了。這樣洗出來的肚子經下一步緊過水後絕不會有半點異味。
步驟8：接半鍋清水，拍一塊老薑進去，水燒開了就把洗乾淨的豬肚放進去，同時倒半碗黃酒進去（剛放了豬肚和半碗黃酒，看不出水已經燒開了，各位見諒！）燒開。
步驟9：收中火將豬肚煮十來分鐘撈起漂涼，然後將這塊白色的粗皮小心刮乾淨，然後清洗乾淨。
步驟10：切成條備用。
步驟11：萵筍頭切條。
步驟12：蔥白幾段，老薑一塊拍。
步驟13：炒鍋洗淨上火，放一坨化豬油（邊油是首選），只有用豬油才香。
步驟14：投入蔥段、老薑翻炒。帶有濃郁的姜蔥味散發出來後，將姜蔥撈起來丟掉。
步驟15：將肚條下鍋略炒。
步驟16：加水淹過面，加兩調羹胡椒水（一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，這兩樣會影響成菜質量，不好看不說，胡椒味道還出不來。胡椒水的製作法見帖子最後部分），中火將肚條燒耙。
步驟17：下萵筍頭，放鹽、雞精。
步驟18：萵筍頭熟，湯汁尚寬時，勾薄芡就可以起鍋了。（萵筍頭剛熟過心就可以了，不宜燒得太耙，太耙了不好吃。勾芡可以用無糖藕粉，這樣做出來好看一些。）
清洗豬肚的最好方法
13樓：匿名使用者
最好的方法是1、將豬肚翻轉，用鹽搓洗粘液後，衝乾淨 ２、用燒熱的鍋將將豬肚上的粘液粘掉，豬肚兩頭呈黃色的部分燙成白色 ３、將白色部分撕掉一層（變白後很容易撕掉）
這是我家家傳的方法，處理後的豬肚一點異味也沒有，而且鍋子家家都有，不需要再準備其它東西，鍋上粘的粘液用清水很容易洗掉。
14樓：匿名使用者
首先用清水反覆沖洗，再加上大量的幹鹽搓揉，一定要使勁的揉，你會看見有渾濁粘稠的液體，再衝洗乾淨，再加鹽揉一次，然後沖洗乾淨後加少量麵粉揉，這樣才能把黏膜上的有些髒東西粘下來，然後再洗乾淨。如果你怕還有味的話，就倒一點生菜油上（一定是菜油，不是色拉油），再洗一下，就絕對沒味拉！！！這是我媽媽教我的，真的很有用哦，呵呵！~
15樓：匿名使用者
辦法有2種，第一，用鹽和白醋清洗和搓擦洗掉黏液後，然後清水清洗。第二，是用白麵搓擦去掉黏液後，清水清洗。
豬肚怎麼清洗又快又幹淨
16樓：y神級第六人
第一步：先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
第二步：用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。
最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了！
第三步：把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。
外部洗淨後，從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油汙，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹製。
17樓：一萬個妙招
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