1樓：匿名使用者
答：正月十五吃什麼菜：
湯圓。南湯圓，北元宵。與北方不同，南方人過元宵節是要吃湯圓的，寓意團團圓圓。
湯圓的做法較元宵簡單，與包餃子類似，是將糯公尺粉加水和成團，放置1小時，揪一小團面捏成片，包入餡料搓圓即可。
元宵。正月十五鬧元宵，」元宵當然是必不可少的吃食。不過，元宵是北方食品，它是將做好的餡料切成塊，沾上水，放入裝有糯公尺粉的容器中滾出來的，與南方的湯圓有一定的區別。
打油茶。打油茶流行於廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族，也叫「吃豆茶」，凡是喜慶佳節，他們都會用油茶款待客人。油茶做法講究，做油茶也叫打油茶。
先將茶葉炒熱，加入茶油、鹽、生薑一起炒至冒煙，倒入清水煮沸，再用棒槌把茶葉舂碎，然後用文火燜一會兒，濾掉茶葉渣，放入蔥花，油茶就算打好了。吃的時候用小碗裝入爆公尺花、餈粑、炸花生等小吃，愛吃甜食的可加入適量白糖，然後衝入沸滾的油茶就可以了。
元宵茶。元宵茶，有些地方也叫燈茶。陝西、福建部分地區在元宵節這天有喝元宵茶的習俗。
這裡的「茶」並非是我們沖泡的「茶」，而是在熱湯麵中放入蔬菜、水果、瘦肉、蝦肉、鮮魚等，再加胡椒、茴香等調味料一起煮成「粥」樣食用。
生菜。廣東人過元宵節要「偷」摘生菜，他們將生菜與糕餅拌在一起煮熟了吃，是吉祥菜的代表。因為「生菜」和「生財」諧音，寓意富貴吉祥。
油茶麵。油茶麵，也叫炒麵，是陝西非常有特色的一種小吃，也是元宵節必備傳統食品之一。是將生面粉炒熟後加入牛油，再放入其他配料做成糊狀食用。
油錘。油錘也是元宵節的應景食品，最早記載於宋朝的《太平廣記》，其實就是現在的炸元宵。
紅棗糕。豫西一帶的人正月十五喜歡吃棗糕，寓意吉祥。棗糕是滿漢全席十大糕點之一，它還是清朝宮廷御用糕點，主要是用紅棗、蜂蜜、紅糖和麵粉製作而成的，帶有濃濃的紅棗香味，特別好吃。
麵條。民間有「上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年」的說法。除了吃湯圓、元宵外，江北地區在元宵節這天要吃麵條，寓意福氣綿綿不斷。
糟羹。浙江台州、臨海不是正月十五過元宵，而是十四，他們元宵節也不是吃元宵，而是攪糟羹吃。糟羹，又叫山粉糊，是用公尺粉、薯粉或者藕粉做主料調製成的，有鹹、甜兩種口味。
2樓：青龍水瓶兔
我認為就吃一些，比如說嗯，團圓飯做一些公尺飯，再煮一些湯圓，然後煮一些自己喜歡吃的菜，這樣就可以了，真的是我的菜是非常簡單的，不像過年那麼繁瑣呀。
3樓：無雅詩
正月十五吃元宵，吃餃子，也可以吃紅燒肉，公尺酒燜雞塊等。下面來看一下紅燒肉的做法。
食材準備：豬肉，冰糖。
1、做紅燒豬肉首選這種肥瘦相間的五花肉，然後把肉全部切成大小相同的塊裝碗裡面。再切點蔥段和生薑片備用。
2、下來把切好的液孝肉直接倒入冷水鍋裡焯水，往裡面加入蔥段和生薑片，再加入料酒去腥味。
焯肉的時候不用蓋鍋蓋，不然豬腥味沒法排出來。大火煮開後再煮2分鐘左右關火，把肉撈出來再次清洗乾淨控幹水分備用。
3、先把鍋燒熱，鍋裡先不用倒油。然後把控幹水分的肉塊倒入鍋裡煸炒，把肉裡的油煸炒出來一部分就可以。這樣吃起來，肉就不會太油膩。
把肉煸炒出來一部分油後，再把煸炒過的肉盛入碗裡備用。
然後就用煸炒出來的油來炒糖色，在鍋裡放入幾塊冰糖。
用小火把冰糖敲一敲，敲碎，炒到完全融化，顏色變成棗紅色的時候。趕緊把肉倒進去迅速的翻炒，讓肉都能均勻的裹上糖色。這個炒糖色的火候一定要掌握好，火候不可過了，如果炒過了，糖色顏色發黑，做出來的肉會苦；如果火候沒到就把肉放進去炒的話，做出來的紅燒肉太甜，反而影響口感。
火候一定要掌握好宴茄，在家裡多做幾次就能掌握好火候了。
加入生薑片、蔥段、紅尖椒、八角、桂皮、香葉翻鬧祥稿炒，把香料裡的香味炒出來後，再加適量的生抽和老抽炒香、炒勻。然後往裡面倒入一瓶啤酒，啤酒要剛好淹沒肉就可以。
煮開後蓋上鍋蓋轉最小火燉大約30分鐘；在燉的過程中加入適量的鹽調味，然後蓋上鍋蓋轉大火收汁，好吃的紅燒肉就做好了。
正月十五吃什麼菜 正月十五吃什麼菜好
4樓：生活軌跡
1、在正月十五的時候，人們除了會有一些習俗的活動，還會吃很多美味的食物。我們中國大大物博，南北方的文化差異或伏也很大，所以飲食就會不一樣。
2、正遊團握月十五這一天，好多地方的人們都會吃生菜。尤其是對於廣東人來說，生菜是元宵節必不可少的蔬菜。用生菜和糕餅拌在一起煮食。
3、因為「生菜」有「生財」，所以代表著吉祥與發財的意思。另外，很多人還會選擇吃白神慶菜，用白菜拌冷盤，或是用排骨燉白菜。「白菜」代表著「擺財」之意。
正月是農曆的元月，正月十五吃什麼菜？
5樓：粥粥講體壇
除夕夜之後，又乙個重要的節日——元宵節應運而生。農曆正月十五元宵節，又稱上元節、正月、元宵節或元宵節，是春節後的第乙個重要節日，也是中國和海外華人的傳統節日之一。正月是農曆的正月，古人把夜晚叫做「夜」，所以一年中第乙個滿月的第十五天叫作元宵節。
元宵節過後，怎麼能少吃餃子和餃子？湯圓是元宵節最有特色的食物。南方人喜歡吃，主要是祈禱全家人都圓圓的。
而北方人有吃餃子的習慣，比如河南。吃餃子，一是因為餃子的形狀像元寶，意思是壓歲錢變成寶；二，餃子裡有餡，象徵著各種吉祥的東西都包在餡裡，以寄託人們對新年的希望。
為了方便和節省時間，許多消費者更喜歡買速凍餃子和餃子。但是，方便也帶來了很多麻煩。我相信很多消費者發現餃子破了，包裝袋裡有很多冰塊。
主要原因是速凍水餃和餃子在儲存和運輸過程中反覆凍融，澱粉容易老化。只有餃子和餃子的水分出來了，才會有「噼啪」現象，包裡會有很多冰塊。煮熟的餃子和餃子會變得乾燥，耐煮，容易漏餡，導致外觀和味道差。
除了傳統的湯圓，廣大消費者在元宵節也喜歡選擇價值較高的水晶湯圓，色彩鮮豔，晶瑩剔透，口感與湯圓不同，味道很q，讓人愛不釋手。水晶餃子主要是透明的，以突出餃子中的餡料，這些餡料是彩色的，但許多原因會使餃子不透明。
如果您的產品也遇到上述問題，請諮詢廣州健科。我們可以提供優質的食品配料和技術服務，有效改善和延緩澱粉老化，延長產品保質期。元宵節，南方人吃湯圓，因為湯圓的名字類似於「團圓」這個詞，意思是團圓，象徵著全家人都是圓的，和睦的，幸福的。
人們也懷念離別的親人，寄託對未來生活的美好祝願。雖然元宵和湯圓都是由同一種食物演變而來，但元宵更有咬味，有突出的糯公尺麵味；湯圓軟糯，糯味不明顯。
6樓：神級小玩家
正月十五是元宵節，人們常吃的食物有湯圓、元宵、餃子、麵條、棗糕、糟羹等，這些都是我國元宵節時必吃傳統美食，不僅味道甜美，而且有著團圓長久的美好寓意。
7樓：周**強強
每個地方吃的都是不一樣的，有的地方會吃湯圓，還有面條，餃子，紅棗糕，油錘，元宵，茶，生菜，油麵茶等等一些。
8樓：幸福小豬豬
正月十五一般北方人喜歡吃餃子，肘子，雞鴨魚肉等，南方人一般在這一天吃湯圓，再做一些美味可口的湯。
2017年正月十五元宵菜譜，正月十五吃什麼菜？
9樓：奇點星座百科
<>正月十五是元宵節，那麼對於節日喜歡大吃大喝的我們來說，正月十五有什麼吃的呢？正月十五吃什麼菜呢？本期傳統節日就帶你一起去了解一下2017年正月十五元宵菜譜，正月十五吃什麼菜，一起來看看吧。
正月十五菜譜：幹炸丸子主料：豬肉輔料鉛搜芹：
口蘑、姜、蔥、土雞蛋、澱粉調料：花生油1、幹菇沖洗乾淨，提前泡發。豬肉洗淨，先切成小塊，然後剁。
2、蔥姜切細末。水發好的香菇攥幹水分，剁成碎末。以上原料混合，新增雞蛋、澱粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻。
3、把調好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時候，下入丸子，中火炸制。待丸子變成金黃色，撈出控油裝盤。
正月十五菜譜：橙香排骨主料：豬小排輔料：
橙調料：生抽、老抽、料酒、澱粉、食鹽、花生油做法：1、排骨剁成小塊。
2、洗乾淨後用溫水泡1個小時。3、瀝乾水後用一勺老抽、半勺生抽、料酒以及適量生粉醃製半小時。4、兩個橙子取汁、橙皮去掉白色部分後切成細絲備用。
5、鍋內放油燒至七成熱，放入醃製好的排骨，小火炸4分鐘後轉大火炸1分鐘。6、炸好撈出來瀝乾油。7、另起一鍋，放少許油燒熱，倒入炸好的排骨，再倒入鮮橙汁，蓋上鍋蓋煮開。
8、放入少許鹽和橙皮絲翻炒入味即可出鍋。
正月十五菜譜：芥藍炒牛肉主料：芥蘭輔料：
牛肉、姜、蒜、澱粉調料：老抽、生抽、蠔油、食鹽、食油、胡椒粉做法：1、芥蘭摘去葉子，葉子可以流著單獨炒或者和其他食材同炒，芥蘭梗洗乾淨後切——牛肉切片，用少許鹽，胡椒粉，抓入底味，不需漏燃完全入味，再用少許澱粉分抓透，然後用適量油封油。
2、鍋裡燒開水，放入幾滴有，放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出。炒鍋熱油，爆香蒜蓉和薑片，下芥蘭略炒，調入少許鹽作底味裝起備。3、炒鍋繼續熱油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉變色，倒入少許生抽，幾滴老抽。
4、芥蘭回鍋同炒，放入一湯匙蠔油炒勻即可裝起享用。
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正月十五都吃啥
10樓：藝吧頂貼組小奮
不同地區的人們在正月十五吃的食物不同。比如，南方人在元宵節通常會吃湯圓，北方人在元宵節通常會吃元宵或餃子，廣東人在元宵節通常會吃生菜，陝西在元宵節通常會吃元宵茶等。
雲南地區的昆明人在元宵節喜歡吃豆麵團，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟後磨埋啟面，團成丸子後用水煮熟即可，口感不錯。
浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。湖南省彎並如常蔽液德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為「時湯」。
豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素c、鐵等營養成分。
正月十五吃啥飯好
11樓：歷史小管家
正月十五可以吃公尺飯。
以前基本上家家戶戶都有公尺缸，而現在大家基本都用成公尺桶了。由於過年的原因，家家戶戶在過年期間都置辦有大公尺，而到正月十五的時候，家裡的大公尺基本都已吃完了。因此要在正月十五到來之時，要使家裡的公尺缸或公尺桶不要見底，因為公尺缸或公尺桶有「聚財」的寓意。
如果元宵節這一天公尺缸很滿，寓意在新的一年，財源廣進、好運連連。
正月十五元宵節是乙個非常喜慶的日子，同時也是一年當中的第乙個月圓之夜，所以就稱正月十五為元宵節。元宵節之日，大街小巷張燈結綵，人們紛紛點起萬盞花燈，攜親伴友出門賞燈、逛花市、放焰火，載歌載舞歡度元宵佳節。元宵節漸漸成為國人比較重要和喜歡的節日，也因此正月十五元宵節是特別講究的。
元宵節習俗穗配
正月十五元宵節也叫燈節，正月十五送燈是一直流傳於民間的習俗。這裡所說的送燈，其實就是百姓們都給故去的親人送燈。這是對逝去的親人思念的一種承諾，一種對親人的懷念和感恩的表達，正月十五送燈寓意著吉星高照、幸福美滿。
以前每到正月十五，人間家家戶戶都懸掛燈籠舉磨，放煙火來紀念這個日子。慢慢的開始大街小巷都懸掛有各式各樣的燈籠，也因此正月十五元宵節自古就有賞花燈的習正族鬥俗。據說燈籠與神有關，所以也賦予很多象徵意義，於是正月十五賞花燈有祈許光明之意。
元宵佳節吃湯圓是毫無例外地，除此之外也有很多地方傳統食物也有吃油茶的習俗。民間曾流傳一句歌謠「十五打油茶，十六捏扁食」，那就是說十五要吃的傳統食物有油茶。
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我覺得菠蘿陷的不錯，裡面有果肉，吃多了會膩 因為本人不太喜歡吃甜的食物。但是元宵節是中國人的傳統節日象徵著團圓的意思，吃元宵預示著團圓的意義。所以為了不破壞傳統的團圓意義，我選擇吃鮮肉餡的元宵過元宵節。因人而異，你喜歡什麼樣餡料的元宵呢?最後，手機打字很辛苦，望採納，謝謝。在元宵節這天,北方人吃元宵...