1樓：櫻庭七海
並非傳入或傳出的技術，而是中西方的古人不約而同的」發現」了酒，併發明瞭用不同原料釀酒的技術。西方使用葡萄（葡萄酒）和小麥（啤酒），中國古代使用糧食釀造白酒。
真正稱得上人工釀酒的有目的的生產活動，是在人類進入新石器時代、出現了農業之後開始的。這時，人們有了比較充裕的糧食，爾後又有了製作精細的陶製器皿，這才使得釀酒生產成為可能。根據對出土文物的考證，約在西元前6000年，美索不達公尺亞地區就已出現雕刻著啤酒製作方法的粘土板。
西元前4000年，美索不達公尺亞地區已用大麥、小麥、蜂蜜等製作了16種啤酒。西元前3000年，該地區已開始用苦味劑釀造啤酒。西元前5000～前3000年，中國仰韶文化時期已出現耕作農具，即出現了農業，這為穀物釀酒提供了可能。
中國史稿》認為，仰韶文化時期是穀物釀酒的「萌芽」期。當時是用櫱(發芽的穀粒)造酒。西元前2800～前2300年的中國龍山文化遺址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高腳杯、小壺等酒器，反映出釀酒在當時已進入盛行期。
中國早期釀造的酒多屬於黃酒。
從利用含糖野果釀酒到人工栽培果樹釀酒，經歷了一段很長的時期。直到西元前4600多年，美索不達公尺亞地區才開始種植葡萄並用以釀酒。
我國晉代的江統在《酒誥》中寫道：「酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，又云杜康。有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。
在這裡，古人提出剩飯自然發酵成酒的觀點，是符合科學道理及實際情況的。江統是我國歷史上第乙個提出穀物自然發酵釀酒學說的人。總之，人類開始釀造穀物酒，並非發明創造，而是發現。
方心芳先生則對此作了具體的描述：「在農業出現前後，貯藏穀物的方法粗放。天然穀物受潮後會發黴和發芽，吃剩的熟穀物也會發黴，這些發黴發芽的穀粒，就是上古時期的天然麴櫱，將之浸入水中，便發酵成酒，即天然酒。
人們不斷接觸天然麴櫱和天然酒，並逐漸接受了天然酒這種飲料，於是就發明了人工麴櫱和人工酒，久而久之，就發明了人工麴櫱和人工酒」。 現代科學對這一問題的解釋是：剩飯中的澱粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然轉變成了酒香濃郁的酒。
在遠古時代人們的食物中，採集的野果含糖分高，無須經過液化和糖化，最易發酵成酒。
2樓：索馬利亞訋海賊
你這個問題問的很大。關係到人類起源的問題了，人是從哪來的？是怎麼發展的？
怎麼開始創造文化的？如果按照科學來說，他會說，自然規律，餓了就去找吃的，遇到野獸就要殺它，就出現了**，然後溝通出現問題就出現了語言，然後又有什麼文字。其實這是科學解釋不了的自圓其說。
人自己是很難創造出這麼多文化的，只有神佛投凡胎後，做了人，然後開啟了記憶，就開始教人做這樣，發明那樣，神農嘗百草啊，倉頡造字啊等等都是這樣來的。西方和東方都有神，都有神下世教人開創文化。你這個問題問的很高深了，三言兩語講不完的，我只能概括的說了。
想知道更全面、更深奧的話你再問我吧。
中國酒文化和國外的酒文化，有沒有什麼差異？
3樓：我擬
未來醬：你不瞭解的，中西方酒文化的差異，快來看看吧！
酒是一種社交媒介，在全世界來說「酒」也是一種廣泛的交流工具。酒在中國是一種精神的象徵，在酒文化中扮演著不可或缺的角色。隨著經濟全球化的快速發展，我國與國外的跨文化交流越加頻繁，我們國家的酒文化也到了國際文化傳播和走入國際中。
但是由於中西酒文化源於各自的傳統思想，兩方之間差異巨大，在各方面都有不同的地方。今天未來醬給大家講解中西方酒文化的差異。
酒器差異。中國的酒器紛繁複雜，主要以青銅器和瓷器為主，如樽、觚、彝、卣、角、觥、杯、壺、盞、盅等，每一種酒器都有自己的功用，形狀不一。如壺是「一種長頸、大腹、圓足的酒具，也能用來盛水」。爵是「專門用來溫酒的器物，下有三足，可以架於火上」等等。
西方酒器則多是玻璃製品，透明的高腳杯適宜人們在喝酒的時候品酒，不僅品其味，更做到觀其色，聞其香，而且每一種酒都有其固定的杯型。
倒酒順序差異。
先客後主與先主後客 中西方酒文化在侍酒順序方面大相徑庭。在中國人的酒桌上，為表示禮貌和敬意，倒酒順序通常為先客人後主人。
在西方，當主人邀請客人品味葡萄酒時，侍酒順序通常為主人先給自己的酒杯斟酒，經品嚐酒沒有問題後，再為客人倒酒，即西方侍酒順序為先主人後客人。
飲酒差異。群聚與獨飲 中國人飲酒講究群聚，而西方飲酒亦可獨飲。在中國人眼中，最理想的飲酒場合就是與情投意合的三五摯友一道，共同品飲佳釀的美味與愉悅。而獨自飲酒，往往被視作落寞、孤寂與不合群的表現。
李白有詩可印證：「花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。
在沒有親朋好友陪飲的情景下，為擺脫「獨酌無相親」的孤寂，詩仙便舉杯邀月，藉此與「月」和「影」群聚對飲。由此可見，中國人多麼鍾情於群聚共飲的飲酒方式。
未來醬：你不瞭解的，中西方酒文化的差異，快來看看吧！
在西方，與久未見面的親朋好友聚餐飲酒是一大快事，而獨居獨飲也不失為一種寧靜、愜意的美事。在國外影片中，時常可**到外國佬於華燈初上的夜晚獨自品味一杯葡萄美酒的鏡頭，這也許與西方人崇尚獨立的生活方式有關聯吧。
4樓：a旋轉的陀螺
有差異，中外文化有差異，酒文化也會有差異。
中西方酒文化的比較和區別
5樓：張三**
酒種的不同。
中國的酒文化源遠流基信好長，雖然歷史最長的當屬黃酒，但最能代表中國酒的莫過於白酒了。
從某種角度可以說，中國的酒文化是白酒文化。
而被稱為西方文明搖籃的希臘，地處巴爾幹半島，土壤相對貧瘠，穀類作物產量低，僅能滿足人們食用，很難有富餘的用來釀酒。
而更喜歡沙礫土壤的葡萄，以其耐旱性和對地中海式氣候的適應性在希臘被廣泛種植，因此葡萄酒也滿足了西方人對酒類的需求。
飲酒禮儀的不同。
從飲酒搏鉛禮儀上來看，中西方的酒文化大有差異。
中國人飲酒重視的是人，要看和誰喝，要的是飲酒的氣氛，而西方人飲酒重視的是酒，要看喝什麼酒，要的是充分享受酒的美味。
中國酒文化深深的受中國尊卑長幼傳統倫理文化的影響，因此在飲酒過程中把對飲酒人的尊重擺在最重要的位置上。
而西方人坦彎飲用葡萄酒的禮儀則反應出對酒的尊重。
西方人的飲酒禮儀和飲酒文化都是為了更好地欣賞美味而制定的。
飲酒的目的不同。
在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。
比較中西方酒文化可以發現，酒文化之間的差異其實就是中西方思維方式的差異。
中國人是大寫意式的發散思維；西方人則是工筆素描式的直線思維。
中國的酒文化與西方國家的酒文化有何不同？
6樓：橘瓜談文化
還有很多喝酒禮儀也是千差萬別的，比如說在中國人喝酒的時候，一般是先給客人倒酒，然後再給主人倒，這是為了表達對客人的尊敬和客氣。而在西方國家，他們大多數是先給主人倒酒，讓主人先品嚐，但是這也並不是因為不尊重客人，而是想讓主人先喝，看看那瓶酒的口感和品質是不是沒問題的，只有沒問題才能給客人倒，這也算是給客人試酒。
無論是如何喝酒的，酒文化又如何不同，喝酒都是為了開心和快樂，只是在不同地方要遵從不同的文化罷了。
7樓：肥仔日常
中外酒文化又何不同？冰酒會豐富中國的酒文化嗎？發哥聊冰酒之三。
8樓：懂金融的萬老師
中國的酒文化比較喜歡喝白酒這種度數高的，稍微喝一點，而西方是喝紅酒，喝幾瓶。
9樓：秋意涼涼寒漸起
中國以白酒為主，在古時候以精美、裝飾華麗的瓷器等為酒器；西方以葡萄酒為主，酒杯為玻璃製品，輕巧簡易；中國飲酒喜歡敬酒，以示尊重，在乎的是一同飲酒的人，以及飲酒的環境氛圍；西方飲酒主要就是享受美酒，對酒的要求比較高。
10樓：琴語
西方認為酒也是一種藝術品，有生命，英國等國家酗酒會遭受譴責，公眾場合喝醉會被認為野蠻；今天的中國，酒被用作交際、聚會、應酬等，
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