1樓：網友
公尺餅在什麼情況下會發黴？你現在過保質期透空氣的情況下就發黴了。
2樓：侍密思
食品受到黴菌汙染是非常多見的，再由於溫溼度等關係會引起黴爛變質，不僅降低了食品的質量和營養還會產生很強的毒素引起人們食物中毒、致病、致癌、致突變等。目前發現黴菌毒素有100多種，主要分為肝臟毒、腎臟毒、神經毒、細胞毒及**炎症毒等，所以食品防黴關係重大，那麼家庭防止食品黴變也很重要。
影響黴菌繁殖和產毒的重要因素是食物含水量和環境的溫溼度及空氣流通情況有關，適宜黴菌繁殖的環境溼度是80%—90%，大部分黴菌最適生長溫度是20—28攝氏度，當溫度小於10攝氏度，大於30攝氏度大多數黴菌生長很慢，零攝氏度以下幾乎不會生長，良好的通風可大幅度降低黴菌毒素的生成量，但是人們常知道的花生、玉公尺、大公尺的黴變會產生一種黃麴黴毒素，有專家調查研究證實我國的原發性肝癌與當地黃麴黴毒素汙染有關。黃麴黴毒素是一種很穩定的化合物，一般燒煮高溫和高壓處理都只能破壞極少量，毒素需要在280攝氏度時才開始裂解破壞或加足量的氫氧化鈉才會被破壞，這在一般家庭中是難以做到的，所以防止食品黴變比有了黴菌毒素後再處理重要得多，特別是要防止花生、玉公尺、大公尺的黴變。
您可以參考這些應該就有好的預防措施！
清明餅發黴了一下還有黴嗎
3樓：
摘要。是的，清明餅發黴了一下還有黴嗎？是的，如果清明餅發黴了一下，那麼還是會有黴的。
要想解決清明餅發黴的問題，首先要做的就是把清明餅放在通風的地方，讓它們晾乾，這樣可以減少清明餅發黴的可能性。其次，要注意清明餅的儲存方式，儘量不要把清明餅放在潮溼的環境中，以免發黴。最後，可以在清明餅表面塗上一層薄薄的油，這樣也可以防止清明餅發黴。
總之，要想解決清明餅發黴的問題，首先要做的就是把清明餅放在通風的地方，讓它們晾乾；其次，要注意清明餅的儲存方式，儘量不要把清明餅放在潮溼的環境中；最後，可以在清明餅表面塗上一層薄薄的油，這樣也可以防止清明餅發黴。
是的，清明餅發黴了一下還有黴嗎？是的，扮瞎如果清明餅發黴了一下，那麼還是會有黴的。要想解決清明餅發黴的問題，首先要做的就是把清明餅放在廳檔空通風的地方，讓它們晾乾，這樣可以減少清明餅發黴的可能性。
其次，要注意清明餅的儲存方式，儘量蠢絕不要把清明餅放在潮溼的環境中，以免發黴。最後，可以在清明餅表面塗上一層薄薄的油，這樣也可以防止清明餅發黴。總之，要想解決清明餅發黴的問題，首先要做的就是把清明餅放在通風的地方，讓它們晾乾；其次，要注意清明餅的儲存方式，儘量不要把清明餅放在潮溼的環境中；最後，可以在清明餅表面塗上一層薄薄的油，這樣也可以防止清明餅發黴。
抱歉我不太理解，可否詳細說一下呢？
針對清明餅發黴的問題，一般來說，如果清明餅發黴了一下，那麼還是有可能會頌搏穗有黴的。因為清明餅是一種溼度較高的食品，容易受到潮溼環境的影響，所以發黴的可能性比較大。為了避免清明餅發黴，我們可以採取一些措施，比如在購買清明餅時，要選擇新鮮的清明餅，避免購買過期的清明餅；在儲存清明餅時，要將清明餅放在乾燥的環境中，避免放在潮溼的環境中；在食用清明餅時，要儘快食用，避免長時間放置，以免發黴。
此外，我們還可以採野卜取一些其他措施，比如在購買清明餅時，可以選擇包裝較好的清明餅，以防止清明餅受到外界環境的影響；在儲存清明餅時，可以將清明餅放在冰箱中，以防止清明餅受到潮溼環境的影響；在食用清明餅時，可以將清明餅放在烤箱中加熱，以防止清明餅受到潮溼環境的影銀哪響。總之，如果清明餅發黴了一下，那麼還是有可能會有黴的，所以我們要採取一些措施，避免清明餅發黴，以保證清明餅的新鮮度和口感。
下圖的大公尺發黴了嗎？
4樓：林夕滬上
發黴了，但不嚴重。
可從以下幾個方面看大公尺是否發生黴變：①出現脫糠：因公尺粒潮溼，粘附糠粉或公尺粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到公尺粒顯得毛糙、不光潔。
起眼：由於大公尺胚部組織較松，含蛋白質、脂肪較多，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱「起眼」。③起筋：
公尺粒側面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，公尺的色澤發暗。
公尺飯發黴是什麼黴菌
5樓：王氏堯帝
發黴的大公尺不能吃，裡面有大量的黃麴黴素。
人吃了之後會出現腹瀉的症狀，嚴重時還會導致肝癌。
發黴的大公尺可以用來防治老鼠，也可以作為雞、鴨類家禽的飼料。
發黴的大公尺不能吃。
發黴的大公尺不能吃，它裡面含有大量的黃麴黴素，人吃了之後很可能會出現腹瀉或其它感染症狀，甚至是導致肝癌。
發黴的大公尺可以用來防治老鼠，將發黴的大公尺與食用油。
洗潔精混合攪拌均勻，放置在老鼠頻繁出沒的地方，老鼠食用後就會中毒死亡。
還可以將發黴的大公尺給雞鴨餵食，雖然人不能吃發黴的大公尺，但對於雞、鴨之類的家禽來說，發黴的大公尺是很好的飼料。
6樓：井理後凝夢
黃麴黴毒素：淺黃色。
黃綠青黴素：黃綠色。
雜色麴黴素：淺灰色，黃綠色。
一般是肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀。
公尺飯發黴是什麼黴菌
7樓：佳佳
熟公尺飯放久了是會產生大量的黴菌，主要是灰綠麴黴、黃麴黴等，會導致公尺飯的顏色發生改變，這些黴菌都是很難殺死的，經過100攝氏度的水煮沸也無法去除。
黃麴黴是一種腐生真菌，是一種毒性極強的劇毒物質，它主要對人體和動物的肝臟組織有破壞作用，嚴重時會導致肝癌甚至死亡。
8樓：網友
剩飯比較容易引起葡萄球菌的汙染。葡萄球菌在含蛋白質、水分、澱粉較多的食物上容易產生腸毒素，是引起食物中毒的主要原因。這種腸毒素耐熱性強，在食品中一般烹調的方法都不能夠破壞。
大公尺捂發黴了，還能吃麼？
9樓：黛妮
不能吃。
發黴的東西堅決不能吃。當然，大公尺也不例外。
因為發黴公尺含有可致癌的黃麴黴素等毒素。而且這種黃麴黴毒素是用什麼辦法也不會弄沒的。
比如：用水煮，油炸都不管用的。
黃麴黴毒素含有大量的致癌物質的，慢性毒害主要是肝臟損害，主要表現為肝細胞變性壞死、膽管增生等。如果長期食用，嚴重可誘發肝細胞癌等消化系統惡性腫瘤。
建議：健康是無價的，雖然說扔掉了可惜，但是，吃了才是浪費，因為要買藥，藥可比公尺貴多了。最主要的是身體受傷害，即使沒拉肚子，那更可怕，毒素在體記憶體著呢，排都排不出。
為了身體健康，最好還是不吃為好！
10樓：上官雲洋
堅決不能吃，糧食黴變產生的黃麴黴素是強致癌物～
11樓：大漠孤煙直在哪
最好不吃，但洗洗後可釀公尺酒。
12樓：匿名使用者
不能吃了，發黴的大公尺吃了，輕的鬧肚子，重的，吃多了會得癌。
13樓：mrp賢華
不能吃，發黴的大公尺有致癌物質。
14樓：aaa左手冷彎弓
不能吃了！別把你吃壞了。
黴變大公尺可以
15樓：口水哇哇小童鞋
當儲存大公尺出現起眼和起筋等現象時，大公尺發黴程度已比較明顯。有的人認為發黴的大公尺經過淘洗和蒸煮還可以吃，其實一般的烹飪方法根本無法破壞黃麴黴素等黴菌毒素。因此，發黴的大公尺絕對不能吃。
一旦大公尺黴變，不可食用，否則會引起肝臟損害，人體中毒症狀。大公尺在一定環境下會產生黴變，時間長了會產生「黃麴黴菌」。黴變的大公尺不要吃，因為其中的黃麴黴素一則洗不掉，二則經高溫煮沸也無法去除。
專家指出，食用黴變大公尺雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。黃麴黴毒素中毒症狀表現為發燒、腹痛、嘔吐、食慾減退等，是誘發肝癌的主要危險因素之一，肝部會有病變，2～3個月後肝臟腫大、肝區疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現象。醫學專家指出，食用「致癌大公尺」雖然其一次性的毒性沒有這麼大，但長期食用將無疑會致癌。
因為黃麴黴毒素是目前發現的最強的生物致癌物，試驗表明，其致癌所需時間最短僅為24周。黃麴黴素的毒性很強，大約是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量長期食用，容易導致癌症，尤其會增加肝癌的發病率。一旦出現黴變大公尺中毒，一是可服用維生素c、維生素b、葡萄糖水等，以緩解體內的黃麴黴毒素。
二是多喝水，症狀嚴重的，要立即送醫院。 溫馨提醒，在生活中，一旦發現大公尺有黴味或顏色有變化，就不應再繼續食用，因為這樣的大公尺含有大量的黃麴黴素。
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