1樓：網友
最環保的是木鏟，最好用的是鐵鏟。
廚房鏟子什麼木質好用
2樓：
廚房鏟子什麼木質好用一般來說，用於製作木鍋鏟的材質要求主要是木質較細膩的硬木，並且要考慮耐熱性和安全性，在此基礎上具有良好的耐腐蝕性和耐磨性就更好了，比較常見的選擇有雞翅木、椰子木、胡桃木、櫸木、檀木等。1、榆木，木性堅韌，紋理通訊衫達清晰，硬度與強度適滑耐腔中，刨面光滑，弦面花紋美麗。2、橡膠木，木質結構粗且均勻，紋理斜，木質較硬，被公認為世界上用途最廣泛的輕質硬木實木之一。
3、椰子木，紋理直，結構粗而均勻，強度高，幹縮小，刨切畝粗麵光滑，耐熱效能好。
做菜是用銅鏟子好還是用不鏽鋼的好？
3樓：
摘要。做菜還是用不鏽鋼的鏟子比較好，銅鏟子會釋放銅離子，現在的人身體不缺銅元素。
不鏽鋼建議使用不鏽鋼的鏟子！因緩羨為銅的材料硬度比較軟，在炒菜時銅鏟子很容易磨損併產生銅粉末，銅粉末會擾賣拍混入菜中，人員長期吃這樣的菜對身體有害！不鏽鋼配森鏟子就不一樣了，不鏽鋼材料比較硬不容易磨損，做菜還是用不鏽鋼的鏟子比較好，銅鏟子會釋放銅離子，現在的人身體不缺銅元素。
不鏽鋼勺比較好。現在的生產工藝生產是不鏽鋼質量都是可以的，正常使用不用擔心金屬被腐蝕（前提是不粗納兄能盛放酸性物質），健康問題不用擔心；銅在自然環境中還是巖襲能被腐蝕的，長期使用，會攝茄團入一定的銅，影響健康。
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炒菜用木鏟好還是鐵鏟好
4樓：皮蛋瘦肉周
取決於鍋的材質及個人習慣，選擇塵並戚方式如下：
1、如果是一般的鐵鍋，應該選擇鐵鏟。鐵鏟比較耐用，更容易操作，並且可以適量補充鐵元素；
2、若是無煙鍋或不粘鍋，應該選擇木鏟。由於鍋中有一層塗層，用鐵鏟很容易破壞塗層就容易生鏽，冒煙，粘鍋，派陵用木鏟可以避免這蔽配些問題。
炒菜時，木鏟和不鏽鋼鏟有什麼區別？
5樓：獨憶你溫柔
木鏟和不鏽鋼鏟都可以用來炒菜。
但是木鏟的操作靈活性沒有不鏽鋼高，尤其是翻炒和鏟菜出鍋的時候表現最為明顯。木製的菜鏟多於不粘鍋，使用木鏟不會亂花不粘鍋的塗層。
不鏽鋼鏟適應於鐵鍋，使用方便，美觀大方，而且炒菜時，通過不斷的翻炒和鐵鍋摩擦，產生遊離的鐵離子，對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。但不適用於不粘鍋，會刮壞不粘塗層。
炒菜最好的還是使用鐵鏟和鐵鍋，經常使用能補充人體造血所需要的鐵元素。
不鏽鋼炒鍋用什麼鏟子
6樓：中學語文郭老師
通常用竹鏟及木鏟，因為這兩樣比較不容易傷鍋。
它不是完全不生鏽的，下面說說不鏽鋼鍋的注意事項。
通常不合格的不鏽鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
此外，不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。此外，不用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。
新買的不修鋼鍋常常會出現這樣的情況，煎蛋時特別愛粘，炒肉時如果用澱粉漿過也粘得一塌糊塗，是不是不修鋼鍋也就光好看，不好用呢？其實，只要按以下三個步驟簡單處理一下，也能讓不鏽鋼鍋像不粘鍋一樣好用，炒完菜還能油光閃亮，一擦就乾乾淨淨。
步驟一：新買的不鏽鋼鍋，要先洗乾淨。準備食用油、白醋或公尺醋以及一把鋼刷，往鍋裡倒入一點公尺醋，加熱，直到公尺醋滾沸，關火。
同時用鋼刷蘸著公尺醋，把鍋的內面仔細地、用力地刷幾次，去掉不鏽鋼鍋裡面的雜質。
步驟二：刷乾淨後倒掉白醋或公尺醋，用清水衝乾淨，然後用大火加熱鍋，加熱到所有的水滴都蒸發掉。這時候轉中小火，倒入食用油，然後不斷將鍋搖一搖轉一轉，讓內面都粘上食用油。
保持小火3分鐘左右，把油倒掉，其間最好戴上手套，避免雙手被灼熱的鍋燙傷。
步驟三：用水把鍋洗乾淨，擦乾，這時候鍋就非常油亮了。以後煮東西時，先開小火，讓油均勻附在鍋表面之後再炒菜，就不容易粘鍋了。
7樓：當家的
研究表明，用不鏽鋼餐具烹調出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高。而平常食物中這些微量元素含量極微，人體若缺乏某一種或幾種，對健康會造成危害。因此，合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康。
然而，許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時，會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積，當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。 使用不鏽鋼餐具要注意以下幾點：
不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。 切忌用不鏽鋼鍋熬中藥。
因中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。 切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。
所以根據不鏽鋼的情況不同可以有兩種情況：
1.如果不鏽鋼有塗層，建議可以使用木頭炒勺。要不然用鐵鏟或者不鏽鋼鏟子很容易破壞不鏽鋼的塗層，造成塗層脫落。
2.不鏽鋼鍋無塗層，無塗層就可以用不鏽鋼鏟子炒，或者別的鏟子也能用。
8樓：網友
什麼都行，木頭的就可以了 要是想保持美觀，木頭竹子的是首選，刷鍋也不要用鋼絲球，要用軟布，做飯要注意不要糊鍋。
9樓：網友
不鏽鋼的鍋子我用下來不挑鏟子，一般我就用不鏽鋼的，乙個品牌直接配好，也省得麻煩。
10樓：網友
一般來說，各種型別的材質都可以，但是鑑於炒鍋溫度比較高，所以不建議使用塑料鏟子或勺子，超市裡買的金屬的就挺好。
11樓：喜歡美食喜歡做
不鏽鋼炒鍋一般不挑鍋鏟，鋼鏟、木鏟都可以，看你喜歡哪種材質了。
12樓：手機使用者
就用卡卡莫爾廚具的。不鏽鋼的挺不錯。
13樓：網友
木頭的，不會損壞鍋體，不錯。
14樓：網友
現在有種竹鍋鏟 很不錯。
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