1樓：日光傾城餘
它的製做流程和一般的葡萄酒差不多，但他是用冰凍了的葡萄製成的，比一般的葡萄酒味道要好一些。
莫高冰葡萄酒藍帶和普通的冰葡萄酒有什麼區別?
2樓：笑_依然猥瑣
並沒有什麼區別，都是國產冰酒。只是國內叫法，真正意義上他們並不能叫冰酒，無論種植，工藝，氣候，等都打不到冰酒的水平。
真正的冰酒，是指冰葡萄酒，顧名思義，也就是用冰葡萄釀製出的葡萄酒。由於冰酒的產生、產量和品質都有嚴格把關，因此冰酒也成為了人們口中的「少數派」，不過正所謂物以稀為貴，冰酒的**也因此被抬高得令很多人都望而卻步，它甜而不膩，酸但清爽。
冰葡萄的採摘溫度必須在零下7°c到8°c之間，收穫也必須在一夜之間完成，這時整個葡萄園一般都是被白雪覆蓋，葡萄藤上掛滿了厚厚的冰霜，葡萄還必須人工採收，這也就在無形中增大了採收的危險程度。
加拿大，德國的冰酒都有法律保護，按照一定的流程生產的酒才能叫做冰酒，但是哪些法律對國產冰酒並沒有什麼意義，但是工藝是硬傷。
3樓：劍賀撥吉
中國華潤萬家i，桃源路店買。
請問乾紅葡萄酒和冰葡萄酒有什麼區別？？
4樓：匿名使用者
冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，然後採收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。
而乾紅葡萄酒是用100%的新鮮葡萄或葡萄汁釀造而成的葡萄酒。而且是用紅色（黑色）的葡萄帶皮發酵而成的。口感會有酸澀的感覺，因為葡萄皮中含有單寧這種物質（澀味）。
並且因為是幹酒（dry），說明沒有什麼殘餘糖分，不像冰酒那麼甜。
冰酒系100%葡萄汁發酵而成，色澤金黃或酒紅，口感醇厚清爽，品質上乘，散發出可愛討喜的花香與果香，入口蜂蜜般的甜蜜伴隨著羞澀的果酸，結合成長笛獨奏般的優雅口感，久久在在口中盪漾不已。
冰酒常見種類如下：
白冰酒，是靜止酒(非起泡酒)，是以最傳統的冰酒生產方式用冰凍的白葡萄釀製。酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4℃-10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發。
紅冰酒，用紅葡萄釀製，主要以cabernetfranc和merlot品種居多，玫瑰紅色的汁液，紅莓果香，酸甜可口。酒質醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在 12℃-18℃之間；年份越長的冰酒溫度適宜越高。
5樓：網友
在我的知識範圍內，（目前沒有喝過冰葡萄酒，有點小貴。所以都是資料上看來的）
口感上，冰葡萄酒有較高甜度。
原料上，收割時間不一樣，冰葡萄酒的釀造葡萄收割較晚，冰葡萄嘛~~別的，我也不懂了~~
等高手解答~~~
6樓：七品位
乾紅一般是鮮葡萄釀造的，冰葡萄酒目前咋過內好象只有吉林有生產，它的葡萄是冷凍過的，這種葡萄酒更適合女性喝。酒度不高，很柔有點淡淡清香。
冰紅葡萄酒有什麼比較好的地方，適合哪些人飲用呢
7樓：匿名使用者
冰酒比較好的國家就德國和加拿大 但是貌似德國多為白的冰酒 適應人群基本可以定義為老少皆宜 酸甜的嘛。
8樓：櫻花的眼淚
冰紅葡萄酒是葡萄在溫度低於-7攝氏度結冰情況下壓榨，發酵，釀製的紅葡萄酒。口感不一樣而已。一般其他酒能喝的喝這也沒什麼關係。
甜度是分為：甜，半甜，半乾，幹。(幹指的是不帶甜味）按顏色分為：紅葡萄酒，桃紅葡萄酒，白葡萄酒。
常見的就有乾紅葡萄酒。。。
9樓：網友
冰酒的發源地就是德國，加拿大的也不錯。老少皆宜，不過冰酒一般是作為餐後甜點用酒的。
10樓：網友
加拿大和德國，德國冰白更出名，使用人群很廣，甜度很高。
冰酒、貴腐酒、晚收冰葡萄酒的區別？？？？
11樓：四度酒話
先說相同的，都屬於甜型酒。
不同的是：冰酒：是入冬後還不採摘葡萄，讓其繼續掛樹上，幹縮且被凍，在結冰的情況下壓榨。水份成為冰，榨出來的更多的是葡萄汁，減少了水份，葡萄汁更加濃縮。
這樣釀造出來的酒會非常甜。所以只適合在寒冷的地區，像德國，加拿大，還有俺們的黑龍江。
貴腐酒：是因為葡萄成熟後，感染了貴腐菌，一定是成熟後。這樣葡萄會幹縮。
釀出來的也不非常甜的酒。這種葡萄不用在寒冷的地方，也不要入冬結冰。它的幹縮是因為細菌產生的。
但需要很好的微氣候條件。比如波爾多的蘇玳。
晚收冰酒：晚收和冰酒，嚴格的說不能擺一起，晚收是晚收冰酒是冰酒。貴腐和冰酒都需要很晚才採摘，就是推遲採摘，但真正的晚收，只是指非冰酒和貴腐情況下的晚收。
這樣的酒也會幹縮一些但達不到冰酒的結冰程度，也不一定有很好的貴腐菌感染。這種酒幾乎哪都可以產。（**上這種較前兩種便宜）
乾紅和冰紅有什麼區別？
12樓：雲南廚師新東方
乾紅葡萄bai酒(le vin rouge)，「幹」是du從香檳酒釀造中zhi借用的乙個詞，即不新增。
dao任何水專。
香料、酒精等添屬加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。冰葡萄酒 將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結冰，然後採收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。
冰葡萄酒也稱冰果酒，這個詞源於德文「eiswein」。1794年冬季，德國弗蘭克地區突然遭到一場早霜，當年的葡萄看來要毀於一旦，酒農們硬著頭皮把半結冰的葡萄榨制釀酒，居然釀出了一種異於其它葡萄酒的獨特風味。於是，他們把這種酒叫做冰葡萄酒。
一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，晚收的葡萄經過風吹霜打之後明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀製的冰果酒自然甜潤醇美。自那以後，冰葡萄酒就成為德國的特產。
13樓：silence惟安
稻田伊斷粉墨登場估飾。
冰酒與葡萄酒的區別
一 品類上區分 紅酒是人們對於葡萄酒一種通稱，即以葡萄為原料釀造的酒品。按照不同的標準紅酒有多種分類方法，其中常用的一種就是按甜度來進行區分。即根據含糖量的高低，葡萄酒可分為 幹葡萄酒 半甜葡萄酒 甜葡萄酒。冰酒是甜葡萄酒類下屬的一種獨特品類，與遲摘 貴腐 天然甜酒一樣都屬於甜葡萄酒。而大家所熟稱的...
自製的葡萄酒和買的葡萄酒有何區別
自釀葡萄酒都是純手工釀製,而市場上 的葡萄酒都是採用工業化方式生產,二者有幾乎是本質上的區別。自釀的葡萄酒很難達 到衛生標準,可能隱藏著甲醇和雜醇油,對身體有一定的版毒 目前家權庭釀製葡萄酒還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝,所以有些人喝完自釀的葡萄酒後,會出現頭痛肚悶的症狀。從營養成分上來說,自釀葡萄酒...
葡萄酒網說一般葡萄酒喝起來都會有酸澀感，真的嗎
是的，但只要單寧 酸和其他風味物質達成了較好的平衡，喝起來口感比較圓潤 飽滿，這就是一款好酒。白葡萄酒為什麼喝起來感覺比紅葡萄酒甜，哪個更好？紅葡萄酒 絕大部分由紅葡萄釀製而成 也有少數紅葡萄酒混入少量白葡萄釀製 紅葡內萄酒的顏色主容要來自於黑 紅葡萄的果皮。白葡萄酒 由白葡萄或紅葡萄釀製而成，雖然...