1樓：愛國者搗個蛋
一、品類上區分：
紅酒是人們對於葡萄酒一種通稱，即以葡萄為原料釀造的酒品。按照不同的標準紅酒有多種分類方法，其中常用的一種就是按甜度來進行區分。即根據含糖量的高低，葡萄酒可分為：
幹葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。冰酒是甜葡萄酒類下屬的一種獨特品類，與遲摘、貴腐、天然甜酒一樣都屬於甜葡萄酒。而大家所熟稱的紅酒，狹義上更多的是指含糖量較低的乾紅或幹白。
二、釀造工藝的不同：
紅酒的釀造工藝是大家所熟知的，冰酒的釀造沿用了紅酒的基礎工藝，但相比之下更為複雜和嚴苛。冰酒的釀造，需要讓秋時已經成熟的葡萄繼續掛在枝頭，充分接受自然的日照、風、霜凍，將漿果中的糖、酸等濃縮成精華。直至寒冬來臨，在低至零下10度的夜晚對冰凍的葡萄進行採摘，並趕在日初之前完成採收工作，最後再經酒莊超低溫發酵而成。
三、風味和口感的不同
在酒體的色澤上，白冰酒的酒體色澤如金、似琥珀般剔透;紅冰酒則更顯淡雅玲瓏，有著夢幻般的亮澤和通透。冰酒在口感上有別於紅酒的酸澀，給人感覺更多的是濃郁的香甜。冰酒中其實並沒有人為的新增任何的糖分，其獨特的風味是源於其特殊的釀造工藝。
經過自然的脫水風乾及冰霜雪凍，鎖住了葡萄酒中最美妙的精華。在零下低溫狀 態，冰葡萄的水分被凍住，但其糖份、果酸、葡萄籽油等有機成份不會被冰凍，這些最精華的物質在壓榨時能較好的析出。所以，用於發酵的葡萄汁的含糖量就會非常的高。
這使得冰酒能很好的綜合酸味和甜味，給人一種愉悅的清新感。高品質的冰酒果香濃郁芬芳、沁人心脾，口感甘潤爽口、甜美醇厚，飲後更是留香長久。
2樓：袥兢知蕜x牟固
冰酒和葡萄酒都是以葡萄為原材料，都屬於甜酒的一種，可是它們卻有著不同的製造工藝、營養價值。二者都以葡萄為原材料，但從釀造工藝的角度來說：冰酒是用自然冰凍的葡萄，帶冰壓榨而成的冰葡萄酒。
它的含糖量更高、更甜，香氣更濃郁。從營養成分的角度來說：紅酒富含糖、蛋白質、多種礦物質，這些營養成分都是人體不可或缺的成分。
冰酒的營養價值要比葡萄酒豐富，它有人體所需的葡萄糖和果糖，維生素b、維生素c、各種人體所需的礦物質幫助人體新陳代謝。常飲冰酒還可以起到美容養顏、抗衰老、防止心腦血管疾病和防止癌細胞擴散的美容效果、醫療作用。
普通紅葡萄酒與乾紅葡萄酒的區別，紅葡萄酒與乾紅葡萄酒有什麼區別
中國人所說的葡萄酒和紅酒，到底有什麼區別？普通葡萄酒和乾紅葡萄酒在釀製時採用的方法不一樣，普通葡萄酒的糖分沒有被發酵，所以口感微甜，但不容易儲存，一般5為年，而乾紅葡萄酒的糖分已經被發酵，所以口感微酸，但可以保質長久，所以珍藏葡萄酒的都是乾紅。其實就是含糖量的不同。幹葡萄酒中酒的糖份幾乎已發酵完,葡...
勾兌葡萄酒與釀造葡萄酒的區別，怎樣區分勾兌葡萄酒和釀造葡萄酒？
一 通過條形碼判斷是否是瓶裝進口的 如果是瓶裝進口的，因為要經過進出口檢疫，所以很難出現勾兌葡萄酒，除非你買到的是假酒。條形碼鑑定依據如下 葡萄酒條形碼共有13個數字組成，可以分為四個號段，其中1 3位為國家區域碼 4 8位 9 12位 13位，最後一位是校驗碼。6字開頭的為中國產或是國內瓶裝的。二...
勾兌葡萄酒與釀造葡萄酒的區別，怎樣區分勾兌葡萄酒和釀造葡萄酒？
glx新 勾兌葡萄酒裡面的水並不是來自葡萄裡面天然的水，而是後天加入的，所以入口的那一瞬間，會感覺有一股淡淡的淡水味 勾兌葡萄酒顏色顯得暗淡無光，在對著光亮處是尤為明顯 釀製酒呈寶石紅色，果香濃郁，柔和爽口。釀製酒的話，品嚐紅酒時應可嗅到葡萄的果香味. 果醬煎餅 好的葡萄酒是由最出色的調酒師 或者是...