1樓：明月為憑
在封閉的隔熱的空間裡保管，紅薯的呼吸作用會產生熱量，使周圍溫度升高，不被凍壞，在放點乾燥劑，如石灰。如果有地窖就更好了
2樓：匿名使用者
建議放到地窖裡然後用廢棄的棉毯字蓋上
3樓：匿名使用者
地窖裡，小時候我們家都這樣保管的
4樓：睢喆
1.挖地窖儲藏，挖一個深2米左右的地窖，圓形的或方形的均可，地窖的下方墊上柔軟的柴草，紅薯就放在柴草上，給地窖加一個保暖透氣的蓋子。
挖地窖儲存紅薯，是上個世紀七八十年代家家戶戶都用的好方法。
在院子裡挖一個地窖，深2米左右就行，地窖的口可以是圓形的，也可以是方形的。挖好的地窖下方要墊上一些柔軟的柴草，比如玉米的皮或者是麥秸。
紅薯在入地窖前，要在陽光下晒太陽，白天晒，晚上用紅薯的秧蓋起來防凍。晒上十天半月後，就可以入紅薯窖了。
儲藏紅薯的地窖，要加一個蓋子，這個蓋子要保暖，還要有透氣性。
用這種地窖儲存的紅薯，第二年春天也不會壞，而且還會越來越甜。
2.用紙箱子或泡沫箱子儲存，把箱子放到溫度不低於零攝氏度的屋子裡，在箱子下方墊上一層沙土防潮，把紅薯小心放進去，注意不要蹭破皮。
冬季，用紙箱子或者泡沫箱子儲存紅薯，也是一個不錯的選擇。
儲存紅薯的箱子要放在室內溫度在零攝氏度以上的屋子裡，避免凍壞紅薯。放紅薯之前，要在箱子底部墊上一層沙土或者報紙防潮。把紅薯放進箱子的時候要小心翼翼，防止把紅薯的皮蹭破，因為蹭破皮的紅薯不利於長期儲存。
5樓：雨紛飛
挖個地窖 放地窖裡
怎樣冬季儲存紅薯不爛
6樓：笑看人生百態
1)室內鮮存法紅薯很怕冷，當溫度過 低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不 熟、煮不爛，如溫度長期高於攝氏十 八度以上，又會生芽。因此，最好把 室溫掌握在攝氏十五度左右。同時， 也要注意防止溫度忽高忽低。
紅薯受 了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成 腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱 內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯 的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆 上再蓋漏高些東西，以防受潮經溼。
在溫 暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣 ，以保持室內空氣新鮮，但要防止冷 風吹入。此外，市上**的紅薯，由 於經過裝運，有的會被擠破、碰傷， 病菌容易侵入，造成腐爛。因此，買 回的紅薯最好放在太陽下晒幾小時(不 要放在外面過夜)，以減少傷口水分， 促使癒合，並且在取動時，要輕拿輕 放，避免碰傷。
(2)蒸熟後晒乾儲存法 把紅薯蒸熟後，每塊切成三至四片， 放到房上或向陽、乾燥、通風的地方 晾晒。紅薯蒸熟後，水分蒸發慢，需 較長時間才能晒返皮尺幹，注意握悄不要受雨淋 。晒乾後，放在室內乾燥地方儲存起 來。
吃前用水洗泡一下再蒸。
7樓：成都博潤林醫生
冬季家庭儲藏紅薯只要掌握以下幾點就能放上幾個月。
一是紅薯要選好：要選用剛從地收回來的進行儲藏，不能有凍傷、變質的及薯體損傷紅薯。一般在北方市場購到的紅薯，多少都會有凍傷（目視很難發現）。
二是要控制好溫度：儲藏紅薯最關健的是溫度環節，溫度只能在9－14度之間，溫度高了會長芽，低了會爛掉。
三是不能放在通風處：就是不能有過堂風，長時間經過堂風吹過的紅薯會容易爛。
其實胡埋物放在地窯裡比較理想，但城裡邊液羨一般很少有地窯，一般用一褲液紙箱放在保溫陰暗處就可以了。
冬季怎樣儲存紅薯
8樓：紅薯愛地瓜
冬季儲存紅薯小妙招，儲存時間更長久，家家戶戶都用的到~
9樓：小許子
聽說用紙箱或皮桶裝入無破損紅薯封密儲存，放置環境不能上凍，要保溫大概要十度左右！
10樓：遺落長安的繁華
冬季家庭儲藏紅薯只要掌握以下幾點就能放上幾個月。
一是紅薯要選好：要選用剛從地收回來的進行儲藏，不能有凍傷、變質的及薯體損傷紅薯。一般在北方市場購到的紅薯，多少都會有凍傷（目視很難發現）。
二是要控制好溫度：儲藏紅薯最關健的是溫度環節，溫度只能在9－14度之間，溫度高了會長芽，低了會爛掉。
三是不能放在通風處：就是不能有過堂風，長時間經過堂風吹過的紅薯會容易爛。
其實放在地窯裡比較理想，但城裡邊一般很少有地窯，一般用一紙箱放在保溫陰暗處就可以了。
11樓：我修我復我成才
是農村的，就挖窖儲存，是城市的，就弄些沙土，放儲藏室裡埋起來，
12樓：匿名使用者
挖個地窖，放裡面就行了
凍過的紅薯該怎麼處理才和新鮮的紅薯一樣的味道
13樓：荷jl荷
鮮紅薯是最怕凍的，紅薯的儲存特性就是喜熱不喜冷。紅薯受凍就意味著壞了。凍過的紅薯是不能再食用的。無論你用何種烹調方法，都不能將已凍傷的紅薯回原到鮮美狀態哦。
14樓：可兒好福氣
凍過的怎麼處理也不行了，凍壞了的就不能吃了，下次儲藏時要注意，一定要防凍的，多的話放地窖裡
15樓：會痛的是石頭
凍過的紅薯已經壞掉了 不能食用
紅薯的儲存方法
16樓：匿名使用者
如果不是很多．最好放在紙皮相儲存，放在乾燥的地方．我也是這樣儲存的，沒有發芽，
17樓：匿名使用者
用報紙單個包，放在溫度16度左右地方，能放5個月
18樓：匿名使用者
紅薯最適合的儲藏的溫度在9℃到15℃之間，熱了它會長芽，冷了就會被凍傷。而且紅薯對溼度要求也很高。太乾燥，水分會很快流失，太潮溼，又會受到病菌的侵擾，很快腐爛。
一般說來，紅薯的儲藏間裡的空氣相對溼度一般要在85%到95%之間。
有條件的地方，可以利用地窖進行儲藏。沒有地窖的地方，可以在乾燥的地方挖洞儲藏。也可以利用防空洞等來進行儲藏。
冬天到了，紅薯要會怎麼保成才不會爛。 10
19樓：ceo雄風
紅薯儲存期間發生腐爛主要有以下4個原因引起的：
a 機械損傷
紅薯採收過程中的挖傷，碰傷，壓傷等傷口，最容易遭受病菌的感染，在高溫高溼通風不暢的環境下4~7天就可以腐爛。紅薯最適宜儲存的溫度是10-15℃，溼度80%-9%，含氧量最低5%，溫度高了發芽，溫度低了容易凍害。
b 紅薯凍害
紅薯在儲存前期間如果處於低溫8攝氏度的情況下，新陳代謝就會受到破壞。紅薯凍害後在10~15天左右，輕者表皮腐爛，重者全部腐爛。如果紅薯收穫期偏晚或者紅薯窖保溫效果差都會加劇紅薯腐爛。
c 紅薯溼害
紅薯在收穫後期如果田間雨水過多，或者紅薯被雨水淋過，紅薯含水量過多，紅薯生理機能遭到破壞，入窖後溫度迅速升高導致紅薯呼吸作用加強從而引起腐爛。或者薯窖內含水量過大也會引起紅薯腐爛。
d 紅薯品種
部分鮮食紅薯品種並不耐儲存，如果儲存就會引起紅薯腐爛。因此種植戶是否要儲存紅薯，紅薯品種很重要。
瞭解了引起紅薯腐爛的主要原因，種植戶只要進行針對性的預防措施就可以減輕紅薯腐爛的問題。
1 恆溫庫儲存
這是目前最科學也是最保險的儲存方法。對於種植面積大，儲存數量多的種植戶適用。恆溫庫可以人工調節庫內的溫度和溼度，將溫度維持在10~15度，溼度在90%左右，是儲存紅薯最佳的環境。
2 地窖儲存
這是農村最常用的儲存方法。紅薯儲存最佳溫度在15度左右，溫度過高紅薯容易發芽，溫度過低容易發生凍害降低品質。因此農村地窖溫度正好在10~15度左右，所以非常適合儲存紅薯。
農民種植戶在紅薯收穫以後，晾晒3~5天后，用糠殼或者玉米皮包裝，一層糠，一層紅薯，同層紅薯，要用糠殼隔開，有條件的帶些土更好，依次碼好即可。或者在地窖底下鋪上一層晾晒的細沙，將紅薯依次分層碼好，注意層數不要過多，要留有通風的餘地。l
3 紙箱儲存
對於消費者來說因為紅薯數量少，城市也可能挖地窖儲存，因此建議用一個紙箱或者週轉箱，先將紅薯晾乾用紙包好，然後依次放入箱內碼好，存放半年是沒問題的。注意紅薯不要表皮有傷。
20樓：刮飛楓
一般放在土窖裡面，紅薯怕冷也怕熱，建議低溫儲存。
21樓：卻大馬的
紅薯最適合的儲藏的溫度在9℃到15℃之間，熱了它會長芽，冷了就會被凍傷。而且紅薯對溼度要求也很高。太乾燥，水分會很快流失，太潮溼，又會受到病菌的侵擾，很快腐爛。
一般說來，紅薯的儲藏間裡的空氣相對溼度一般要在85%到95%之間。
紅薯的儲存方法：
井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。
貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。
棚窖貯藏：一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。
屋窖貯藏：屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶開啟，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種。
小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。
室記憶體儲法：紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。
如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下晒幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
切片晒乾儲存法：把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。
紅薯就是我們所說的地瓜，它含有豐富的營養價值，經常食用對身體非常有益，秋季紅薯採收結束，開始儲藏。紅薯含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損，易受冷害和感染病害而發生腐爛，貯藏時尤其要注意腐爛。
怎樣,放紅薯簡單而且不會爛.
22樓：聖宛凝國宇
如果不多的話，你可找個用竹子或者用木條織起來的床，擺放成床一樣，要有一定的高度，編織的時候要留縫隙，不要像籮筐一樣密，這樣就有很好的通風條件，還有要放在陰涼的地方，換句話也就是把紅薯放在那裡吹，但是不能沾水。這樣一個多月之後再把這些紅薯拿來蒸著吃味道甘甜甘甜的挺好吃的。如果你放些水在裡煮一段時間，還會煮出紅署糖出來，又香又甜。
不過紅薯要洗乾淨點喲！你也可以烤著吃，烤著吃會更香的！
千萬要記住，紅薯從地裡挖回來的時候不要洗水，把泥巴搞乾淨點放在陰涼通風的地方，就可以
其實也沒有什麼，能夠回答你的問題我也很高興，因為我家裡也是這麼做的，還有一點忘了說，按我方法去做的話，就是要求紅薯不能有傷痕，如果有一點也沒有關係，最好就是不要弄破它的皮。放紅薯的時候不要堆放在一起，要平躺擺放，這樣它們呼吸時產生的熱量就可以散發，減少了溼度，也就適當減少了細菌生長。
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