1樓：心泉明智
<>醪糟雞蛋湯圓。
主料main
醪糟80克 雞蛋4個 湯圓10個2人份。
輔料others
枸杞幹8粒 白糖9克。
醪糟雞蛋在四川過年的時候，和女人坐月子的時春老肆候是一種常見的甜食也是一種補品。 酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發酵產生的酶類、活性物質和b族維生素非常有利於乳腺發育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液迴圈，如果和蛋白質豐富的雞蛋一起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質也有很大的改善 。
適合所有人食用，對中老年含殲人、孕產婦和身體虛弱者更加適合 宜用於產後或病後身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。
醪糟雞蛋湯圓的做法。
步驟step
準備好主扒轎材料，我買的是五彩的水晶湯圓，看到顏色都已經很有食慾咯。
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枸杞乾冷水下鍋，待水燒開後放入湯圓，隨後放入已去殼的雞蛋，跟煮荷包蛋一樣。
步驟step
雞蛋下鍋後不要馬上攪勻它們，讓它煮上一分鐘再攪，蛋清和蛋黃才不會散開，煮出來的蛋才會跟漂亮。
步驟step
中大火一直煮，煮到湯圓都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮開後一分鐘就可以關火了。
步驟step
這時碗裡放入少量的白砂糖就可以開吃啦（晶瑩剔透的湯圓很q的樣子喲！）
醪糟雞蛋湯圓的成品圖。
2樓：尋找樂趣放鬆自我
酒釀圓子的做法非常簡單，直接買來酒釀和圓子，酒釀加水下鍋燒開，再把圓子下進鍋裡，煮沸三次就可以了。
3樓：過時世紀
用料：湯圓粉170克，茯苓粉30克，陳皮4克，陳皮水170克，黑芝麻湯圓餡180克將陳皮洗淨放入鍋中，加水煮15-20分鐘，煮出湯色。冷族差卻後，倒入粉中，揉成均勻面團，分割成兆櫻皮30等分。
將湯圓皮按乙個小窩，放入餡料，包起收口，搓圓將剩下的陳皮水連同陳皮一起倒入鍋中，加水煮沸，放入湯圓，轉小火。用勺貼鍋底輕輕推動，保持小火微沸，煮至湯圓全部浮起，撈出食用頌殲。
甜酒湯圓雞蛋的做法竅門竅門
4樓：仁芷文
<>主料。小湯圓若干雞蛋兩個公尺酒1盒。
清水大半鍋。
輔料。冰糖若干塊。
做法步驟。1. 先將清水放進鍋中燒熱，然後倒入湯圓煮沸，2. 等再次煮沸之後倒入公尺酒，然後依量加入冰糖，在慢慢煮至進味。
3. 最後加入雞蛋清，用勺子一勺一勺的加入鍋中，在燒一會，一鍋香香的雞蛋公尺酒湯圓就出鍋啦！
糯公尺粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞。
具體做法。。
1、冰糖或白糖，酒釀，雞蛋，糯公尺粉。
2、糯公尺粉放入碗裡，加溫水揉勻後再加點油揉勻。
3、搓成小圓子。
4、酒釀放入瓦鍋裡，加些水和糖。
5、煮開後放入糯公尺小圓子。
6、待圓子浮起後放些杞子(也可不放，我放杞子是加點色彩點綴一下)
7、倒入打散的蛋液。
8、關火，輕輕攪動一下。
一般人群都能食用。
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用；
2、糯公尺食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
功效。。1、糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2、糯公尺有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
美食禁忌。。
凡溼熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯公尺極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
因為糯公尺黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等症狀的人不宜多食。
酒釀湯圓怎麼煮 酒釀湯圓的做法
5樓：雙麗劍
1、原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐。
2、用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團，用手搓禪凱成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定老遊要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱裡冰凍起來，想吃的時候，拿出來一煮就行了。
3、鍋裡煮一些水，根據食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開後，放入小圓子，現做的小圓子要乙個個地放，否則會粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個個都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，如果覺得不夠甜，可以加些白糖，最後可以放些枸杞，美味的酒侍襲銷釀圓子就做好了。
酒釀湯圓的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
將雞蛋打散，枸杞、冰糖備用，鍋裡倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子，等小圓子浮上水面後，再放入酒釀、蛋清，最後放入枸杞、冰糖即可。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現孫咐為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入敏鍵混合物揉成團做餡，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需則拿純要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
酒釀湯圓怎麼做 酒釀湯圓家常做法
7樓：戴蒙崗居
1、食材：糯公尺粉300克，雞蛋1只，葛根粉15克，鬧李紫薯粉5克，南瓜粉5克，士多啤梨粉5克，抹茶粉5克，鹽1克，甜旅彎攜酒釀2克，幹桂花1克，冰糖1克。
2、糯公尺100克放入大碗中，分次倒入溫水，邊倒邊攪拌，每次水被完全吸收後再加水，直至糯公尺粉呈雪花片狀，碗中無干粉為止。粉和水的比例為1:1。
3、另外取50克糯公尺粉加入5克南瓜粉，50克糯公尺粉加入5克紫薯粉，50克糯公尺粉加入5克士多啤梨粉，50克糯公尺粉加入5克抹茶粉，同樣加溫水拌成雪花片狀。
4、將所有拌好的粉揉成光滑的麵糰。若太黏可再加些糯公尺粉。麵糰隨取隨做，不使用時將麵糰用保鮮膜或溼毛巾包住，以免水分流失。
5、搓好圓子的撒上些糯公尺粉，以免圓子互相沾連。
6、鍋中加入清水，加一小撮鹽，水沸加入適量圓子，圓子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮開後，放入甜酒釀拌開，加入適量的冰糖，等到酒釀香氣飄來，將打散的蛋液用漏勺均勻淋入，呈漂亮的蛋花狀，將提前用溫水泡開的葛根粉汁或者藕粉汁邊倒鍋中邊用勺攪勻，直到湯變拆伏晶瑩濃稠。
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