1樓：一零啞劇
1、每根豆角都要清洗乾淨將清旁閉陪洗好的豆角瀝水備用，姜蒜，鹽，辣椒，花椒材料準備好。
2、準備好運蠢泡豆角的罐子，先用開水消毒清洗乾淨控好水，按照豆角的比例倒入準備好的涼白開水加鹽攪拌均勻。
3、把瀝乾的豆角輕輕放入容器內，最後把姜蒜放在上態團面，撒上花椒就可以了。
2樓：網友
白豆角俗稱「白不老」就是一種豆扒銀角本身生長習性就是白色的，雖說豆角有很多的品種，但豆角的營養價值相差無幾，豆角的品種較多相應的也使人有了不同的選擇性，都是豆角，但有的人喜歡的品橡此模種都不一樣，就好像麵條一樣，同樣都是梁緩小麥麵粉做成的，有人喜歡吃刀削的、有人喜歡吃手擀的還有喜歡吃粗的、寬的等等。
白豆角營養價值具有生津止渴，止洩，健脾，補腎等功效。富含各種維生素，也具有消炎解暑之功。
3樓：丹山雁
一般來說，只要放上一段時間之後，豆角就會自己變白的。
豆角怎麼漂白最快
4樓：
摘要。您好親，豆角不能漂白哦。漂白只能用漂白粉哦親，但是漂白粉是有毒的親，不能用在食物上哦。
您好親，豆角不能漂白哦。漂白只能用漂白粉哦親，但是漂白粉是有毒的親，不能用在食物上哦。
1、擇豆角大家都會，先扯掉筋，再掰成小段，然後用清水沖洗，其實這個步驟是錯誤的。專家告誡人們，洗菜一定要搞清步驟。2、豆角一定要先洗後擇，如果清洗前先把豆角擇好，很容易使表層的農藥和細菌沾染到內部，從而極易引起腹瀉和農藥中毒。
而且先擇菜的過程，會有汁水流出，再用水洗，豆角的營養素會流失掉一部分。3、擇好後的豆角，要等入鍋前再切成小段，以減少切口與空氣接觸的時間，這是因為，如果切口長時間與空氣接觸，會使得維生素c被氧化。
4、除豆角外，蘑菇撕小塊，士多啤梨摘掉蒂，都是人們清洗蔬菜時候常犯的錯誤。這些蔬菜都應先洗後擇，而且最好用清水浸泡一下，不過不要超過30分鐘。專家特別提醒，清洗士多啤梨要用淡鹽水浸泡。
因為士多啤梨粗糙的表面，容易隱匿較多的細菌和農藥，用清水無法徹底去除，淡鹽水則可以起到殺菌和減少農藥殘留的作用。5、此外，建議在浸泡果蔬時，要多換幾次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也應該整個清洗後再切再掰。
特別是洗菜花時，把菜花分成兩大朵或三大朵，用軟毛刷子輕輕刷洗縫隙，臨入鍋前再切成小塊。
幹豆角發白怎麼做好吃
5樓：啊往事知多少
1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、幹豆角用溫水緩毀泡軟後（浸泡的時間約2小時）清洗乾淨，剪成寸段。
3、熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、下薑片、紅椒段、八角煸香。加入料酒、醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入開水大襪運火燒開擾好備後改小火燉約50分鐘左右。
6、再放入處理好的幹豆角翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。
1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、幹豆角用溫水泡軟後（浸泡的時間約2小時）清洗乾淨，剪成寸段。
3、熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、下薑片、紅椒段、八角煸香。加入料酒、醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。
6、再放入處理好的幹豆角翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。
白豆角怎麼做好吃
6樓：北海數碼站
白豆角這種蔬菜我們都很熟悉的，可以說家喻戶曉人人皆知，這種蔬菜含有蛋白質還是比較豐富的，口感也很好，**比較便宜，吃白豆角既經濟又實惠。在這個鍋吃蔬菜少吃肉的時代，經常吃白豆角也是不錯的選擇，白豆角的做法也是多種多樣的，學起來並不難，下面介紹幾種分享給大家。
做法。一、乾煸豆角。
主料：四季豆300克。
輔料：豬裡脊肉100克。
調料：色拉油適量、食鹽1茶匙、蒜15克、幹辣椒50克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。
做法：1、四季豆(豆角)、裡脊肉、乾紅辣椒備好。
2、肉剁成末，乾紅辣椒洗淨灰塵，擦乾水分剪成小段，蒜剁成茸備好。
3、四季豆兩頭去筋，洗淨後掰成5-6cm長段，用廚房紙吸乾表面水份。
4、炸鍋置火上，倒入香油大火燒至五成熱時，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面變白，外皮開始出現皺褶時，撈出瀝乾油備用。
5、炒鍋下油燒熱，爆香蒜和乾紅辣椒。
6、放入肉末，用鏟子快速將肉末劃散，淋入料酒，把水份翻炒煸幹。
7、倒入炸過的四季豆，調入生抽、雞精、鹽、糖、花椒粉翻炒。
8、炒勻入味後煸幹水份出鍋裝盤。
做法。二、豆角燒茄子。
主料：茄子(紫皮，長)1根、豇豆1把。
調料：花生油30克食鹽7克、蔥5克、姜3克、蒜6瓣、幹辣椒3個、生抽5克、蠔油8克、白糖3克、水適量。
做法：1、茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用。
2、豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水。
3、大蒜一切為二，姜切末，蔥切片，幹辣椒去籽切段，3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點涼白開調成汁備用。
4、**，鍋內放適量花生油，放蒜瓣、蔥薑末和幹辣椒爆香。
5、下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟。
6、放調味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關火裝盤。
做法。三、豆角土豆燴花肉。
主料：五花肉400克、豆角(白)200克、土豆1個。
輔料：紅椒2個。
調料：食鹽茶匙、醬油1湯匙、姜5克、蒜5克、植物油湯匙、黃酒1/2湯匙、水半杯、白砂糖1茶匙。
做法：1、將五花肉條洗淨，放置案板上切成釐公尺左右的肉丁，生薑、蒜瓣切茸狀備用。
2、鍋燒熱注入少許油潤鍋，將肉丁下入鍋中，反覆煸炒至表皮收縮略為焦香出油，將姜蒜茸下鍋煸香，鍋中調入醬油、黃酒炒勻，倒入小半杯水(或高湯),加蓋燜煮肉丁。
3、趁著燜肉丁的時間準備其它的食材：土豆去皮切丁，豆角洗淨掐去頭尾抽。
白色的豆角能弄酸豆角嗎
7樓：永恆哥46磐瓏
可以。酸豆角做法一。
材料：泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，嫩豆角和鹽（按10：1的比例）
步驟：1、準備乙個乾淨的玻璃瓶；
2、新鮮的嫩豆角洗淨晾乾表皮水分或在太陽下曬蔫；
3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，灑鹽，蓋上密封蓋；
4、每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上，觀察豆角的顏色逐漸由綠變黃，兩週左右即可食用。
酸豆角做法二。
材料：泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，嫩豆角和鹽（按2：1的比例）
步驟：1、首先要乙個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。
2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的水分。
3、準備乙個大的乾淨的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了。
4、把變成翠綠色的豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇裡，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豆角為宜。
5、大概乙個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續醃製；同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔什麼一起醃製。
酸豆角做法三。
材料：泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，嫩豆角，鹽和水（約1500毫公升水加50克鹽），適量花椒、幹辣椒、高度白酒。
步驟：1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。
2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用乾淨的水密封壇口。夏天存放大約5-7天左右就可以吃了。時間越長，酸味則越濃。
用過的原汁可以再次使用。
小貼士。1、豆角應選用色澤青綠、無蟲眼、硬挺脆嫩的新鮮嫩豆角。偏白色的品種不夠爽脆，不宜選用。豆角清洗乾淨後，要徹底晾乾，不能有生水。
2、泡豆角的容器必須清洗乾淨，不可以沾油，不能有生水，或者用開水燙一下也行。
3、醃製豆角的水配好後，要徹底晾涼才可使用。水量要根據容器的大小決定，食鹽約為水量的3-5%。這個並無嚴格的要求。
4、一定要確保豆角完全被鹽水淹沒，泡菜壇的上沿要始終保持有水，起到密封的效果。5、夾取酸豆角的筷子要保持乾淨，不可以沾油，防止生長雜菌變質。
8樓：一粒紅塵
可以的，白色的豆角也是豇豆的一種，不過應該沒有青色的豆角那麼好吃。
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