1樓：李和霖
<>材料。新鮮鮭魚150克、綠花椰菜50克、秋葵50克、紅甜椒15克、檸檬2片、鹽1/4茶匙、
黑胡椒少許、百里香1/4茶匙、蒔蘿1/4茶匙、橄欖油13/4湯匙。
做法。玻璃罐要選能耐高溫的及瓶蓋能鎖緊或扣緊的。鮭魚不要切太厚，**中的鮭魚約厚。蔬菜隨自己喜歡，最好不會很容易變黃的。香料這裡用了兩種，也可以只用一伏伍種。
鮭魚用1/8茶匙鹽及少許黑胡椒抹均勻，兩面灑上百里香、蒔蘿，最後淋上1/4湯匙橄欖油，冷藏15分鐘醃漬。
蔬菜洗淨瀝乾水，秋葵對切；綠花椰菜切小棵；甜椒切段。均勻灑上1/8茶匙鹽巴。
熱水燙玻璃罐外面，避免蒸煮時玻璃罐放進熱水瞬間溫差過大。把蔬菜放玻璃罐底部，蓋上檸檬片。
鮭魚放最上層，把剩餘橄欖油繞圈倒入玻璃罐。蓋上罐蓋，鎖緊。
鍋子水燒開，當有大量小泡泡出現時，轉小火，把玻璃罐放進水裡隔水恆溫加熱慢煮25分鐘。這時玻璃瓶外的水約80度，罐內約65度（罐子裡面溫度跟用蒸爐慢煮鮭魚一樣的溫度）。
水的高度至少要同食材3/4高度（罐外的水的高度要達到魚底部）。水過淺鮭魚不會熟。
開啟罐子，倒出食材在盤子上就可以吃了。鮭魚很嫩又入味，蔬菜吸進魚、螞廳裂檸檬及橄欖油的味道，一次過就把魚及配菜煮好了。悶閉。
2樓：哈爾濱新東方烹飪學院
鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種。
鮭魚的食法有多種，日本人把鮭魚製成刺身或壽司，亦會把魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式；歐洲及美國人則會以煙燻方式製作燻鮭魚，或把鮭魚製成罐頭以便儲存。由於生鮭魚肉含有anisakidae或桐純海洋寄生物，在冷藏方式發明以前，鮭魚並不會以生魚形式食用。
泰式咖哩鮭魚。
菜系：東南亞風味。
原料：鮭魚排1片、椰奶1/2杯、咖哩醬1湯匙、糖1/2湯匙、旦或魚露1茶匙、紅辣椒10條(切成條狀的)
製作：將平底鍋局遲咐以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰。
加入咖哩醬，炒香。
放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶。
以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔。
灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可。
3樓：帳號已登出
甜品，還可以做熱核搭菜！玻璃罐鎖緊後就是一種告氏咐接近真空的狀態，可以隔水做低溫慢煮鮭魚呢！不用蒸爐也不用真空機襪純，乙個玻璃罐就ok,
低溫慢煮三文魚怎麼做？
4樓：爽朗的情迷紫色
用料三文魚。
鹽黑胡椒。低溫慢煮三文魚的做法。
三文魚解凍後連包裝一起浸沒在溫水裡。烤箱50度烤30分鐘。
請點選輸入**描述。
從烤箱裡取出三文魚，去除包裝，擦乾帶皮的一面。
熱鍋。帶皮的一面朝下，不需要放油，煎1-2分鐘。撒鹽和胡椒，以現磨的為佳。
請點選輸入**描述。
來，張口。
5樓：網友
答：可以水煮也可以高溫的。
低溫慢煮三文魚怎麼做
6樓：何焱宇傑龍
三文魚怎麼做。
材料三文魚400克，大蔥絲50克，芥末3茶匙，白糖1茶匙，味精1／2茶匙，植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克。
做法1、取冰渣放入盤中，其表面覆蓋保鮮膜。
2、將冰鎮至硬身的三文魚肉，切成厚、4cm長、寬的日字形片，置於冰渣上面，另調製的佐料及味碟跟上即可。
鮭魚炒飯的常見做法？
7樓：來自金門大橋敏銳 的檸檬草
當美味可口有營養的鮭魚與傳統的公尺飯相遇，並輔之以洋蔥丁，實在是一道簡單又美味佳餚。
鮭魚炒飯的常見做法：食材。
洋蔥 1/4顆 ．去骨鮭魚片 100g
白飯 200g ．青蔥 2根。
食用油 勺 ．淡色醬油 1勺。
黑胡椒 適量 ．鹽 小勺。
做法1 煮一鍋飯並將適量白飯盛出備用，青蔥切花、洋蔥切碎，材料準備2 鍋內不放油，鮭魚皮朝下煎熟（這次我不會用到魚皮，如果有時間可將魚皮另外煎脆，最後再灑在飯上）3 由於鮭魚都是冷凍進口，油脂味道沒那麼好，如圖中將煎出的魚油倒掉不用，最後再用鍋鏟將魚肉撥散4 將撥散的鮭魚取出切碎（若在不沾鍋內用利物搗碎會破壞塗層），鮭魚碎的越均勻、大小與公尺飯越一致口感越好5 鍋內重新倒入1 匙油，轉中火繼續將鮭魚炒至幹松，讓部分的魚肉帶焦可增加香氣，接著以胡椒和鹽調味後，再倒入蔥白和洋蔥拌炒6 在鍋內下一碗白飯，並在白飯上均勻淋上 匙的食用油，輕輕將白飯撥松至鍋子四周7 接著檢視鍋內，把飯塊用炒匙仔細撥散、配合翻鍋直到飯料均勻分佈，過程中飯都是帶點溼的狀態8 倒入醬油並加入蔥綠拌炒均勻，這個階段到起鍋很快，醬油有溼潤的功能，當炒飯不溼不幹的狀態就可以起鍋了，要留意如果炒的時間過久會開始黏飯，醬香味也沒了9 起鍋，是不是粒粒分明！炒飯不難，失敗就再多試幾次吧。
8樓：終身榮譽
材料。鮭魚1塊，雞蛋4顆，胡椒牛肉適量，洋蔥1顆，蔥3支，蒜3瓣，隔夜飯4-5碗，胡椒鹽適量，醬油1匙，義大利香料少許。
做法。1、洋蔥、牛肉切小丁；蔥切蔥花；蒜切末。
2、熱鍋幹煎鮭魚，魚皮煎到酥脆，將煎熟的魚肉用叉子撥碎挑出魚刺，魚皮用刀切末。
3、用煎魚剩下的油脂炒蛋，炒至6分熟取出備用。
4、起油鍋爆香蒜末、蔥白和洋蔥丁，再加入鮭魚末和牛肉丁翻炒一下，轉小火加入隔夜飯，慢慢的把飯翻鬆，將蛋和青蔥花倒入，最後加上調味料即可。
9樓：機曉騫
為了炒飯有哪些做法？比如說你先把喂喂魚先蒸熟，然後再把飯炒熟呢，再加上石，然後再把他放在上面就可以了，那都是很好的。
汞在玻璃罐抽真空 ，會像 水一樣沸騰嗎？
10樓：love不起名字
不會，物理學家托里拆利有個著名的實驗，用來測大氣壓的，那裡倒置玻璃管的水銀就處於真空中，但是沒有沸騰，利用這個原理，以前常用的水銀大氣壓測量器，底部水銀槽裡的水銀也是穩定的液體，因為水銀密度太大，無法形成氣泡，因此不會暴沸，就算往裡面吹氣，也不會有泡泡，當然，個人不能做這種實驗，會被毒死的。
11樓：流星雨中的野鶴
這可能是會的吧，主要是要看你抽真空抽到什麼程度的吧。
美味的三文魚除了刺身以外，還有哪些做法？
12樓：薇薇講體壇
三文魚是一種肉質細嫩、營養豐富的深海魚，對人體有很多好處，尤其是其富含的dha和rna，對兒童的大腦發育有很大的好處，特別適合為兒童補充營養。大家都有幫助！
我們吃三文魚最常見的方法就是生吃，也就是做生魚片。這種吃法很好吃，但是不能完全避免寄生蟲的風險，所以不適合小孩子吃。如果是給孩子做的，就比較放心了。
那麼，三文魚有哪些好吃的熟做法呢？我給你介紹幾個，希望對你有幫助！
三文魚富含維生素a、維生素b、蛋白質和鋅、銅、硒、錳等礦物質，能提高機體免疫力，促進機體新陳代謝，降低疾病發病率；它能促進大腦的發育，增強記憶力，防止大腦老化。老人和孩子可以經常吃一些；還能促進體內血液流動，加速體內水分代謝，清除體內毒素和垃圾，因此具有利尿、消除水腫的功效。
三文魚的製作方法有很多。除了最常見的生食生魚片之外，還有炸鮭魚、烤鮭魚、蒸鮭魚等。另外可以做成紅燒、蒜香、烤三文魚等。
三文魚頭還可以煲湯，營養極其豐富。另外，把三文魚做成壽司、飯糰等也不錯。
最簡單的是炸三文魚和烤三文魚。只需將三文魚切成小塊，加入少許醬油、鹽和黑胡椒調味，放入盛有少許油的鍋中，油炸或刷上油，用炭火烘烤即可。
蒸三文魚也不難。首先，將400克三文魚切成小塊，放在稍深的盤子裡，以免湯流出。2.
將1湯匙醬油、1/4湯匙鹽、適量薑絲洋蔥、2湯匙蒸魚醬油、1/2湯匙白胡椒倒在三文魚上。3.蒸籠燒開水，把魚放入蒸籠，蒸5分鐘，就差不多熟了。
把魚拿出來。4.將蒸魚滲出的湯放入煎鍋中，加入1/2湯匙白糖和2湯匙海鮮醬油，將湯煮沸至黏稠，倒在魚的上面，蒸桂魚。
13樓：灑脫笑
可以弄三文魚頭煲，煎三文魚骨，三文魚沙拉，照燒三文魚，三文魚蓋飯。三文魚不僅高蛋白，而且富含omega-3脂肪酸，非常好的食材。煎三文魚骨香脆好吃。
14樓：帶檔滑行
三文魚滑蛋。
用料 三文魚 1塊 雞蛋 2個 鹽 少許 檸檬汁 少許。
三文魚滑蛋的做法。
準備好食材。
三文魚切成小方塊，用少許鹽和檸檬汁醃製十分鐘。
雞蛋打散，加入少許鹽充份攪拌均勻；
鍋中倒入橄欖油，將三文魚兩面各煎1分鐘；
轉中小火。將雞蛋液滑入，待底部凝固，就用鍋鏟推至一邊讓未凝固的雞蛋液滑落鍋底，重複。
三、四次雞蛋液就差不多都熟了，即可出鍋。
醬燒三文魚。
用料。主料三文魚 400g 配料 蔥花 2條的用量 紅辣椒末 1/3條 蒜末 3瓣的用量 醬汁 醬油 1/2湯匙 花雕酒 1/2湯匙 蠔油 1/2湯匙 清水 1/2湯匙 麻油 一點點 糖 一點點 三文魚醃料 玉公尺澱粉 1茶匙 黑胡椒碎 一點點。
醬燒三文魚的做法。
準備材料： 蔥、蒜、紅辣椒切末。 三文魚切成塊狀。
醃製三文魚： 切好的三文魚塊加入一點點黑胡椒碎和玉公尺澱粉拌均勻。
調配醬汁： 將所有醬汁材料放入碗中調均勻即可。
煎： 不粘鍋（平底）燒熱，放入一點點色拉油，搖均勻。如鍋子不粘效果好，可完全不放油。
放入三文魚塊，每塊之間要保持一定距離，中火煎制兩面金黃時加入蔥花，蒜末和紅辣椒碎炒香，之後倒入醬汁，煮開後稍微燒一燒大約1分鐘，就可以出鍋了。
15樓：haha殤愛
蜜汁煎三文魚。
材料：三文魚兩片(按重量調味~)果汁：醬油和白酒各2湯匙(餐勺)1湯匙檸檬汁，蜂蜜湯匙2個洋蔥(可以加少量熱水拌蜂蜜)
做法。1.三文魚洗淨，晾乾，用鹽、胡椒、食用油醃製15分鐘。
2.中火開鍋，可以給一點油(魚本身已經泡過油了)，把魚蘸上一點土豆粉，炸至表面金黃即可。最好用中低熱。
3.將汁液混合均勻，加入鍋中三次，慢慢煮至汁液濃縮。
16樓：金融師
三文魚一般的吃法是刺身，但是還有很多別的做法，比如香煎黑胡椒三文魚，把三文魚切片放鍋中煎至兩面金黃色，撒上黑胡椒碎和海鹽即可。還有清蒸三文魚，三文魚壽司，蒜香烤三文魚，芝士焗三文魚很多吃法。
17樓：等月亮發光
香煎三文魚；：先把魚刺拔掉，灑一小撮鹽胡椒，翻面也同樣，下一塊黃油待它融化後放入兩勺蜂蜜還有放入洋蔥丁蒜末擠上檸檬汁再把三文魚倒進去放入蘆筍，幾根百里香，蓋上蓋子中小火煎哦，中途翻面。這樣煎出來的三文魚比刺身還美味~
18樓：情感諮詢師
美味的三文魚除了刺身以外，還可以清蒸，清蒸也是保留最原始的鮮味，另外也可以做紅燒三文魚，味道也是很好的，這就是三文魚的其他做法。
鮭魚起司醬的常見做法？
19樓：推上豬肉去趕集
做法。紅蔥頭去皮切碎。
鮭魚骨腩洗淨印幹備用。
中火燒熱鍋和行巨集子，下少許油，油熱後調到中小火下紅蔥頭炒3–4分鐘至喚冊金黃色有香味（要保持兜炒，小心燒焦）。
調至中大火，倒入白酒拌勻，煮約2分鐘。
調至中火，儘量打平放入鮭魚骨腩，煮1分鐘後反面，再多煮1分鐘，然後蓋住，關火，利用餘溫焗1分鐘後夾起鮭魚骨腩，另外剩下的紅蔥頭隔走白酒後亦留下帶伏備用。
鮭魚骨腩用乾淨的手拆成碎肉，魚皮﹑魚骨和太大塊的魚肥肉都放棄不要，用手摸清楚有沒洧骨頭，拆完肉後放入網篩壓走多餘的水份（其實是白酒和多餘的魚油）。
忌廉乳酪和忌廉放室溫至軟身，即手指可輕易按入的程度，然後一同攪拌至均勻幼滑（無需要用打蛋器，用膠刮或木匙就可以）。
煙燻鮭魚切碎後，將所有材料攪勻。
包好放入雪櫃4小時以上即可享用。
玻璃鋼罐散熱慢？玻璃鋼散熱好嗎？材料學的請進 ！
玻璃鋼罐是由樹脂和玻璃纖維通過微電腦控制機器纏繞而成的，是一種非金屬複合材料罐體。其工作環境除了腐蝕性和優良強度外，還會出現高溫和高壓的情況。那麼玻璃鋼罐對高溫高壓的耐力程度如何呢？高溫情況 一般的玻璃鋼罐是不能在高溫下長期使用的，不同材質的儲罐所能承受的高溫也不同，如 通用玻璃鋼材料在 以上時，其...