豬肉哪個位置最好吃？豬哪裡的肉最好吃

1樓：生活就是戰鬥

看個人需求。豬前腿的話吃起來會偏嫩一些，而豬後腿的話吃起來則會相對硬一些，由於這不同的口感特性，所以我們在選擇的時候也會有所不同。

豬的前腿肉是要雹簡比較嫩一些的，口感也是會顯得細膩一些，而正是因為它的這種特徵，所以如果你是用以炒菜又或者是包餃子的話，那額使用起來就會很適合，肥瘦相間的，超棒。

如果說你是用於炒制或者說是製作餡料的話，食用前腿無疑是會更好一些的，因為前腿運動頻率相對會更大一些所以其肉質比較細膩，肥瘦分佈較為均勻，適合這樣衡肆悄烹飪方式。

而後腿肉的話，肉質相對來說可能就要稍微的偏硬一些，肥肉分佈的話也會較為集中的在表面，如果說你是想要做肉絲又或者用來煲湯，那麼選擇肉腿肉的話可能就會相對不可教合適一些。

建議

正常情況下，我們最好還是選擇購買前腿肉比較好，大家以後可別再買錯了。後腿肉會比較方正一些，前腿肉則肥瘦相間，且在肥肉的中間還會有著咐渣一些油層。

2樓：網友

1、豬最好吃的部位是梅花肉。梅花肉位於豬的肩胛骨處，這種銀碰的分佈是瘦肉中摻雜鋒御談著脂肪，形似梅花，吃起來又香又嫩。

2、其次是裡脊肉，裡脊又分大里脊和小裡脊，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。而小裡脊在通脊更裡面一拆數點的位置，這個部位的肉瘦、肉味濃且香嫩多汁。

3樓：金星王

不確定，食材要求不同，位置不同，五花肉做紅燒肉，梅菜扣肉，前後腿蒸肘子，背上是炒裡脊，

4樓：查碧白

我覺得尾巴腿部好吃。

5樓：無雅詩

豬肉裡脊肉位置很好吃。裡脊肉主要位於豬的背部（即脊骨下面），與豬的大排骨相連。裡脊肉是一種瘦肉，脂肪較少，而且沒有筋骨，由於肉質鮮嫩，沒有骨頭，沒有肥肉脂肪含量低，非常適合小孩和老人吃。

切片蒸煮、炒、炸都可以，最常見的做法就是糖醋里脊了。

但實際上梅花肉也不錯。

這個部位的肉不管是用來炒還是用來燉都特別細膩、嫩滑、帆團好吃。提到梅花肉，可能很多人都不太清楚，這塊肉主要長於豬脖子的上方，也就是我們常說的肩胛肉，紅白相間就像盛開的梅花，故得名「梅花肉」。一頭豬整體下來也差不多隻有斤左右的梅花肉，因此梅花肉顯唯叢得格外珍貴。

在購買時一定要記得說出梅花肉三個字，只有內行人才會這樣說。

五花肉其實就是豬腹部的那塊肉，肥瘦相間且分佈均勻，這個部位的肉製作方法是非常多樣的，可以用來做紅燒肉、回鍋肉，還可以配合著炒各種蔬菜，真的是想想就流口水。挑選五花肉的時候記得要挑肥瘦相間的，這種做出來才好吃。

總之就態山橘看個人喜好了，也要參考怎麼做，然後再選擇合適的部位購買。

豬**的肉最好吃

6樓：帳號已登出

豬腦瓜子肉最好吃。

什麼部位的豬肉最好吃？

7樓：生活寶典

豬肉是我們最經常吃的肉類，那麼大家知道什麼部位的豬肉最好吃嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

01 水柳，這是豬脾內側的肉，這個部位的肉質最為鮮嫩，而且每頭豬上的水柳肉數量有限，十分難得。

02 裡脊，這是位於脊椎骨上面的肉，這個部位的肉，全是瘦肉而且沒有半點的肥肉，十分美味，最好的吃法就是糖醋里脊。

03 五花肉，這是肥瘦肉相間的部位，最好的五花肉一共有5層肥瘦肉，非常適合做紅燒肉，而且口感很好。

04 前腿肉，這個部位的豬肉是比較筋道的，而且經得住長時間的熬煮，最常見的就是用來做滷味。