1樓:匿名使用者
茶葉淡了就不要泡了。
茶葉一般泡多久
2樓:站在太陽下
茶葉泡多久沒有固定的時間,一般玻璃杯沖泡綠茶、黃茶、烏龍茶等,建議時間為3分鐘左右,而對於蓋碗或紫砂壺來說,泡普洱茶、白茶、黑茶、陳年烏龍、紅茶、巖茶等,一般浸泡時間不宜過長,5秒左右即可快速出湯,但原則為不宜久泡,以免茶湯苦澀,口感濃厚。
1、綠茶:3分鐘左右。
綠茶是不發酵茶,茶葉中保留了鮮葉的大部分營養物質,一般沖泡時,我們都會選擇透明玻璃杯,玻璃杯一般不用出湯,但是也需要快速飲用或喝完,然後再泡下一泡。
因此綠茶一般泡水後,浸泡時間在3分鐘左右為佳,茶湯溫度適口即可飲用,可迴圈沖泡3次左右。而黃茶與綠茶類似。
2、紅茶:5秒鐘內出第一泡茶湯。
紅茶,一般情況下浸泡時間都不需要太久,前幾泡5秒以內就可出湯,如果時間過長,則容易造成茶湯苦澀,在這個大原則基礎上,再根據自己的口感偏好和實際情況,做一些微調。
3、白茶:5秒內出第一泡茶湯。
新白茶用蓋碗泡,一般前3到5泡5秒出湯,第5泡以後可以在原有的基礎之上增加5秒時間,如10秒、15秒、20秒等。
如果是老白茶餅,可以在新白茶的基礎上,從第3泡起,每泡適當延長3-5秒鐘出湯就可以,也不能悶泡太久。如果是老白茶散茶,因為陳化多年,內含物質更加豐富些,出湯的時間,更要快。否則,茶湯也會苦澀。
4、烏龍:10秒內出第一泡茶湯。
因為烏龍茶的製作過程中非常注重做青,茶味茶香釋放快速,所以第一泡的沖泡時間也不長,一般也是5至10秒即可快速濾出第一泡茶湯。
5、黑茶:5秒內出第一泡茶湯。
黑茶的原料比較粗老,經過發酵以後,茶葉中的可溶物浸出速度比較適中,遇到開水的高溫茶內物質很容易析出,出湯時間也不能過慢,一般5秒左右即可。
茶葉泡過多久就不可以喝了?
3樓:北網域名稱醫
茶葉泡過後一般不超過24小時可以飲用。
因為茶葉浸泡的時間太長,尤其是在氣溫較高的情況下放置太久,會失去綠色,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的,不會對人體產生危害。
這種變化是不分白天黑夜,白天氣溫高一些,變化還大一點。但如果茶葉浸泡太久,就會滋生細菌,發生變質,所以茶葉泡過後一般不超過24小時喝都沒有問題。
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