1樓：水清霞明
據說醬香型白酒最好的是飛天茅臺酒，濃香型白酒最好的酒是什麼？為什麼？
第一屆：1952年在北京舉行，共評出四大名酒，白酒有：
茅臺酒、汾酒、瀘州大麴酒、西風酒。
第二屆：1963年在北京舉行，共評出八大名酒：
五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒。
瀘州大麴：是瀘州老窖旗下的拳頭產品。其前身是於1915年最早獲得巴拿馬萬國博覽會金獎的「三百年老窖大麴」；是「大麴」這種傳世釀造工藝的傑出代表，1952年在全國首屆評酒會上被評為中國「最古老的四大名酒」之一，並確定為濃香型白酒的典型代表。
瀘州老窖特麴酒：
是濃香型大麴酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長"的獨特風格聞名於世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。
古井貢酒。古井貢酒產於曹操的故鄉安徽省毫州市減店鎮古井酒廠。歷史悠久，酒廠泥窖用水取自1400多年前開掘的古井，貢酒為明清兩代進獻皇帝的貢品。
在第屆全國評山派酒會上被評為國家名褲衝酒古井貢酒的生產工藝：以混蒸老五甑傳統工藝為基礎，結合熟糠拌料，混合蒸燒，下四蒸五，低溫入池，泥窖發酵，分層蒸餾，質摘酒，分類入庫，貯存1年，古井貢酒屬濃香型大麴白酒，酒液清澈透明，粘稠掛杯，香如幽入口醇和，回味悠長。
五糧液。五糧液產於四川省宜賓市，釀造歷史悠長。在第屆全國逗純賀評酒會上被評為全國名酒。
因用高粱、玉公尺、小麥、大公尺、糯公尺五糧食釀製而成，故稱五糧液。用純麥曲制曲，曲坯一面鼓起、高培養，稱為「包包曲」成曲期40天。由於使用多種糧食，特殊制曲和發酵期長(70~90天),給五糧液帶來了複雜的香味和獨特的風格，其特點是「香氣悠長，噴香濃郁，味醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味協調，恰到好處」是典型的濃香型大麴酒。
總結：以上幾款都是濃香型的典型代表，各自有自己的特色。
2樓：蘭小花兒
濃香型高粱酒挺好的，不過更喜歡喝醬告亮手香型的酒剛子酒，這個酒體豐滿醇厚，口感優雅細膩，唇齒留香，回味悠長，隔瓶傳香，非常地好喝。茅臺的酒好，但比較貴。企業應酬，長期購買品牌酒，再襪嫌有錢也不能天鍵舉天喝那麼貴的酒！
貴州茅臺酒用的高粱是什麼品種
3樓：小小杰小生活
紅纓子高粱。目前，「紅纓子」高粱是茅臺酒廠指定的唯一酒用高粱種。因其角質率高，單寧含量適中，耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高、酒質好，是最符合醬香型白酒釀造工藝要求的優質原料。
但成功選育「紅纓子」高粱品種，並非一蹴而就。
紅纓子高粱的支鏈澱粉含量高達90%以上，從化學構造上分析，因為支鏈澱粉由1,4糖苷鍵和1,6糖苷鍵將葡萄糖單元鏈結構成，相對分子質量可達100萬，是直鏈澱粉的6~33倍，這樣的立體網狀結構決定了支鏈澱粉更容易吸水、糊化，是釀造醬香型白酒的上乘原料。
概況：紅纓子高粱，俗稱紅粱，是茅臺鎮特產的一種有機糯高粱。它是茅臺鎮醬香型白酒的釀酒原料。
也正是由於有了它，茅臺鎮醬酒才有了純正醬香味。這種紅粱只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅臺鎮醬酒為什麼具有不可複製性的原因之一。
當地紅粱不同於其他高粱粒小，皮厚，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮，當地人稱其為「沙」。正是由於紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，七次取酒。
以上內容參考：百科-紅纓子高粱。
酒分為幾種型別醬香型和濃香型有什麼區別
按照目前市場上的白酒來看，香型主要有醬香型白酒 濃香型白酒 清香型白酒。另外也還存有公尺香型 芝麻香型等。不過，雖然我們一直提及濃香型白酒和醬香型白酒，但本質上兩者的區別，很多人也並不是很清楚，小編也曾試過進行對比，發現兩者的差別真不好判斷，說醬香型白酒吧，聞起來也是濃香十足，而濃香型呢，濃香也不賴...
喝高粱酒對老年人身體有什麼影響，喝高粱酒的好處有哪些？
很多人說少喝酒對身體不好，其實，是醉酒不好，適量的喝酒對身體好處還是很多的，比如 1.可改善心臟供血 可以改善心臟供血。現代研究發現，少量飲酒可以提高人體血液中的高密度脂蛋白膽固醇的含量，並降低低密度脂蛋白膽固醇的含量。2.可促進腸道消化 酒對消化系統也有很多好的作用。人們進食肉模擬較多時，常會搭配...
青稞酒與高粱酒的區別有哪些
看是青稞白酒，還是青稞黃酒，或者青稞啤酒？好像都不同的，沒有喝過 但是看過不少資料 青稞白酒的標誌產地是青海互助，是用青稞 井水 雙曲釀造，釀酒工藝是從酩餾工藝而來，度數從中度到高度酒都有！內地人喝43度酒就比較合適了！青稞黃酒跟醪糟做法類似，是一種甜酒釀，酸酸甜甜。青稞啤酒就是低度酒。1 使用原料...