1樓：金英傑教育中心
初級護師01基礎護理10營養與飲食02醫院飲食02**飲食：飲食種類、適用範圍、飲食原則。
消化名詞解釋
2樓：醉溺星辰
消化名詞解釋 是指人體所需的營養物質如蛋白質，脂肪和糖類等在消化道內被分解為可被吸收的激哪圓小分子物質的過程。包括機械性消化和化學性消化兩種方式。是食物能被吸收的先決條件。
其他解明塌釋為。
1.熔化，消融。《釋名·釋天》：
火，化也，消化物也。」《朱子語類》卷九四：「但言消化卻富貴貧賤之念，方能齊。
林則徐日記·道光十九年四月二十二日》：「未刻消化煙土，至晚共化一百七十箱。」 魯迅 《野草·雪》：
屋上的雪是早已就有消化了的，因為屋裡居人的火的溫熱。」
2.比喻對知識、事物等的理解吸收。 洪深 《民間的戲劇藝術》：
當它接受過旁的東西以後，像我們原先說的，它立刻吸收消化而變緩遊成自己的東西了。」 老舍 《柳屯的》：「我總以為人究竟不能勝過一切，誰也得有消化不了的東西。
浩然 《豔陽天》第五八章：「 焦田 給他們念，他們一句一句地聽，一字一字地記，一點一滴地吸收和消化。」
藥膳名詞解釋
3樓：瀟瀟暮雨
藥膳意思：指本身有藥理作用的食物或配有某些中藥的膳食。
中國藥膳的歷史，源遠流長，漢代已經有了藥膳套用的史實。據史書記載，漢代醫聖張仲景所著的《傷寒雜病論》一書中，用大棗為藥物原料的處方就達58首之多。明代大藥學家李時珍的《本草綱目》中，則在大棗條目下收有十九首方劑，由此可見其藥食的重要性了。
經過歷代研究改進，從而發展為中國傳統醫學的一門實用營養方面的學科，或稱之為「中醫營養學」。
它不但為中華民族的傳統醫療奠定了「藥食同源」的保健基礎，而且具有人群預防和臨床針對疾病的**意義。與此同時，它也包涵著中華民族的優秀文化與博大精深的國粹成分。不僅成為祖國各民族進行養生的手段，而且近代以來這項理論和技藝已傳播於世界許多地方，諸如東南亞鄰國人群中間，都很喜愛藥膳。
原料選擇：
藥食並用的食物是藥膳選擇原料的廣泛**，這些在實際烹飪中採用的乾果類數不勝數。凡是日常人們飲食所用的食物類，通通屬於藥膳的可選原料，不論是五穀雜糧，或豆類、小雜糧、水果及其乾果類、各類蔬菜類，都可用作食療和藥膳的選料。此外在動物類的禽獸、家畜或水產海味皆在選料的範圍。
在這類原料中往往牽涉到中草藥類的藥食並用之品，例如山藥既屬日常生活用的食品，也是藥用的補腎健脾的良藥，貝母、苦杏仁經過炮製，便成了祛痰鎮咳的有效藥膳了。阿膠是驢皮加工而成，配伍烏雞肉則具有良好的補血養血和美容的效果。
人們日常生活所用的糖、酒、油、鹽、醬、醋等均屬藥膳的配料，尤其飲料酒類，是製藥膳必不可少的原料，各類香味品配伍於藥膳內的調味品，而能增加藥膳的美味，並且可提高藥膳的成品的功能，故而尤為人們所欣賞。各類蜂蜜、蔗糖都是運用於藥膳的製作工藝的佳品。此外非蔗糖類的甜味劑，如蛋白糖、甜葉菊等便是近代科學制作的新型調味品。
藥膳名詞解釋
4樓：少茶淡茶品茶香
藥膳的解釋。
food cooked with medicinal herbs]配有中藥做的菜餚或敬寬食品，如參芪雞、蟲草鴨、銀耳羹、杞子羊腎粥等 詳細解釋 配有中藥做的菜餚或食品，如參芪雞、蟲草鴨、銀耳羹等。如：藥膳餐廳。
詞語分解 藥的解釋 藥 （藥） à可以治病的 東西 ：藥材。藥物。
補藥。毒藥。草藥。
中藥。西藥。藥劑。
藥膳。藥到病除。良藥苦口。
有 一定 作用的化學物品：火藥。 *殺蟲藥。
冊爛 用藥物救治：不可救藥。 毒死：
藥老鼠。 古同「約 膳的解釋 膳 à 飯食：膳食。
用膳。膳宿。 進食：
宰州稿漏夫膳稻於梁西」。 部首 ：月。
名詞解釋「飲食」 國外飲食文化中的知識點!
5樓：野半下獨
泛指吃喝。2、詞條/飲食的概念。
本義：喝。甲骨文字形。右邊是人形，左上邊是人伸著舌頭，左下邊是酒罈(酉).象人伸舌頭向酒罈飲酒。小篆演變為「飲」,隸書作「飲」.
古人很早就知道釀酒。殷人好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，可以說明當時飲酒之盛。不過古代一般所謂酒都是以黍為糜（煮爛的黍）,加上曲糵（睜敗niè）（酒母）釀成的，不是燒酒。
燒酒是後起的。
茶是我國主要的特產之一。《爾雅·釋木》：「檟，苦茶。
茶荼本是同乙個字。但是上古沒有關於飲茶的記載。王褒《僮約》裡說到「烹茶」、「買茶」,可見茶在漢代某些地區不但是一種飲料，而且是一種商品。
三國鬧早橘志·吳書·韋曜傳》載，孫皓密賜韋曜茶荈以當酒，《續博物志》說南人好飲茶，大概飲茶的風氣液團是從江南傳開的。南北朝時飲茶風氣漸盛。唐宋以後，茶更成為一般文人的飲料了。
古代漢族不吃乳類的飲料和食品。《史記·匈奴列傳》：「得漢食物皆去之，以示不如湩（dòng）酪之便美也。
湩是牛馬乳，酪有乾溼兩種，乾酪就是今天所謂乾酪，溼酪大概就是酸奶。依《史記》看來，飲食乳酪都不是漢族的習慣。酥油古稱酥。
本來也是胡人的食品，所以唐玄宗嘲安祿山說：「堪笑胡兒但識酥。」醍醐是上等的乳酪，依《涅盤經》說，牛乳成酪，酪成生酥，生酥成熟酥，熟酥成醍醐，醍醐是最上品。
凡此都可證明，飲食乳類的習慣是從外族傳來的。韓愈《初春小雨》詩：「天街小雨潤如酥」,可見唐時漢人已逐漸習慣於酥酪了。
特殊膳食名詞解釋
6樓：北網域名稱醫
特殊膳食食品是指為滿足某些特殊人群的生理需求，或某些疾病患者的營養需求，食品生產企業按特殊配方而專門加工的食品。
這類食品的成分或成分含量，與類似的普通食品有顯著不同。特殊膳食食品是通過改變食品的天然營養素的成分和含量比例而生產的。
因不能滿足特殊人群的營養需要而人為地新增，從而改變了營養成分的含量；或通過某種方式將一種或幾種營養成分去除一部分。
如鐵強化糖果，雖然所用原料砂糖中含有一定的天然鐵鹽，但含量甚微，只有，在其中銀大早加入一定量鐵鹽，就能適仿凳應因缺鐵導致的貧血病人群。這屬於改變食品天然營養素的含量比例。
進化名詞解釋，基因的名詞解釋
進化 j n hu 生詞本復 基因的名詞解釋 帶有遺傳訊息的dn 段稱為基因，其他的dna序列，有些直接以自身構造發揮作用，有些則參與調控遺傳訊息的表現。基因 遺傳因子 是產生一條多肽鏈或功能rna所需的全部核苷酸序列。基因支援著生命的基本構造和效能。儲存著生命的種族 血型 孕育 生長 凋亡等過程的...
現代化名詞解釋，現代國防的名詞解釋
快樂無限 現代化釋義 使具有現代先進科技水平。現代化是一個 集大成 的過程，它具體表現為 心靈 技巧 管理妙 環境好 的嚴整多層的整合過程。隨著現代化的發生，社會文化各個方面都隨之發生變化。西化與現代化不同，現代化可以理解為四個過程 技術的發展。農業的發展。農產品的商品化。科技創新。工業化 資訊化。...
名詞解釋模具標準化標準化名詞解釋
模具標準化工作主要包括模具技術標準的制訂和執行 模具標準件的生產和應用以及有關標準的宣傳 貫徹和推廣等工作。中國模具標準化工作起步較晚，加之宣傳 貫徹和推廣工作力度小，因此模具標準化落後於生產，更落後於世界上許多任務業發達的國家。國外模具發達國家，如日本 美國 德國等，模具標準化工作已有近100年的...