1樓：匿名使用者
豬肺臟，真難洗有個竅門教給你。水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺裡，肺擴張，莫著急，讓大小血管水進去，用勁壓，反覆洗，肺變白，達目地， 教你幾招： 將豬肺管套在水龍頭上，灌滿水後倒出，反覆多次，洗淨內部。
然後放入鍋內，用水浸沒，燒沸後再浸15分鐘，倒出殘物，再灌水衝源鉛洗1～2遍即可。 金銀菜杏仁豬肺湯 用料： 豬肺乙個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜乾四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗 做法：
1) 陳皮洗淨浸軟；棗去核，白菜乾浸軟洗淨；豬肺用水沖洗乾淨，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗淨，瀝去水分 (2) 把杏仁、白菜乾、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，信者改文火煲三小滑裂薯時 附註： 清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，並倒去肺中汙水，反覆搓洗數次，最後再割破肺膜，把內外洗淨、切塊，放鍋內爆過再煲湯。
2樓：匿名使用者
拿尖刀在豬肺上面穿插多個小洞，喉管套在水龍頭襪爛芹上直灌水告畢，灌到血水流出大部分為止，切成小塊，讓血水溢位，放入正在燒滾的熱水中，繼續**直到歷段裡面的血水出來，肺塊變小，放入冷水滴乾，少些油的鍋熱後放薑片，投入肺片料酒爆炒至黃，放入湯鍋再加適量的水燒開後放入枸杞子、紅棗、新鮮臺灣玉公尺塊，慢慢煲至出味，肺塊微爛加入鹽、雞精即可。--本人多年經驗，僅供參加。
3樓：蒲公英花開丶
材料。豬肺半洞山源只，菜乾一把，蜜棗2顆，南杏、北杏少許。
做法。1.豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把唯穗髒水倒掉。
2.重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，**煮沸，然後轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可開啟鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散。
3.浮油撇清後，再納態把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮乙個小時左右。然後下鹽調味，即可關火。
4樓：匿名使用者
把迅氏豬肺喉管套進水龍頭開水，膨脹到一定程度就用牙籤插，讓裡面的血水流出。然後用乾鍋乾熱已經切塊的肺片，直到聞到焦畝凳散香的味道，再泡粗衡冷水，捏幹就可以用於煲湯。
清洗豬肺後怎麼煮？
5樓：緣非憶
清洗後，加水煮15分就熟了，但是這會比較有嚼性，不好嚼，還可以可以武火煮開再文火煮乙個半小時，豬肺就會容易嚼碎。
選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
豬肺清洗方法：
1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用消御手使勁擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重複幾次；
2、再將豬肺切銀鏈片，放小許麵粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清拿搏巖水沖洗；
3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以闢腥、殺菌；
4、燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。
豬肺怎麼洗 如何清洗豬肺
6樓：血刺熊貓
1、豬肺剛買回來時不要把切開，這是很多人都會犯的錯誤，應該先將豬肺的內部灌上水，讓豬肺膨脹起來。
2、膨脹起來後用手使勁按壓豬肺，把水給擠出來。然後在按照之前的方法灌水、擠水，這樣可以有效的排出豬肺內部的髒東西，知道煮沸的顏色變的發白為止。
3、這時候再把豬肺給切成小塊用清水清洗，很多人在買回來豬肺的時候直接切塊清洗，這樣豬肺是清洗不乾淨的。
4、取乙個乾淨的鍋然後加入足量的水，倒入切好的豬肺大火熬煮，這樣可以清楚很多豬肺中的血水。
5、煮開過後撈出豬肺，然後再加入一定的水再煮一遍，這樣清洗的更乾淨。
6、最後去除煮過的豬肺，然後用冷水沖洗一遍，這樣可以利用熱脹冷縮的原理把豬肺內部的浮沫清洗乾淨，沖洗兩遍即可。
怎樣清洗豬肺 如何清洗豬肺
7樓：血刺熊貓
1、豬肺不要切開，通過大氣管往裡面衝水，豬肺會慢慢的膨脹變大。
2、用手抓肺葉用力把水擠出來，再通過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反覆多次，直至沖洗乾淨豬肺裡面的血水，豬肺變白，再把豬肺切成小塊。
3、把切成小塊的豬肺放盆裡沖洗，撈起來再衝洗，重複2遍。
4、鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開。
5、水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。
6、水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆裡沖洗乾淨浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的乾淨了。
豬肺怎樣洗才乾淨呢
如何挑選豬肺 豬肺是豬的內臟，自然是要購買新鮮為最佳，新鮮豬肺的表面呈淡紅色，帶有光澤，且富有彈性。若是表面灰白或褐綠，有異味，則是已經開始變質，要不得。另外，如果在豬肺上發現水腫 氣塊 結節以及膿樣塊節等，同樣不建議選用。如何清洗豬肺 豬肺裡含有大量的血垢和雜質，清洗步驟非常重要，雖然看起來有些麻...
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