餃子的種類有哪些？餃子的品種都有多少種？

1樓：無雅詩

餃子種類有很多，主要就是餡料不同殲者，下面教你幾道羊肉餡做餃子的種類。

羊肉白蘿蔔餃子餡。

羊肉剁成餡，蔥姜切末，白蘿蔔洗淨搽絲再剁成碎末；羊肉餡裝盆倒入花椒水拌勻，把餡開啟，再分別倒入蔥薑末、五香粉、料酒、味精，醬油拌勻；把剁好的白蘿蔔倒入拌勻的羊肉餡裡拌勻，再加適量鹽繼續沿同乙個方向攪拌，使肉餡更勁道，口感更好。

羊肉芹菜餃子餡。

羊肉剁成餡，放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中；加三勺醬油，一勺調味汁，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油，絞打上勁；芹菜洗淨剁碎，控幹水分再放入羊肉餡中攪拌均勻。氏搏薯。

羊肉大蔥餃子餡。

提前用開水把花椒泡上（涼後即可用）；備好羊肉、豬肉（羊肉中放入少量的稍微肥點的豬肉會更香）、大蔥，一起絞好裝盆，順著乙個方向攪拌上勁，邊攪拌邊新增涼好的花椒水（花椒水可有效的去醒，還可以提香，邊攪拌邊加入餡中，煮好的水餃更鮮嫩多汁）；把薑末、料酒、調味料、老抽、香油、橄欖油和鹽放入餡中，攪拌均勻。

羊肉白菜餃子餡。

羊肉剁細泥，肥肉切末，大白菜剁細末，稍擠一下水分；肉餡裝盆加蔥薑末、醬油、鹽、味精攪勻，再放入白菜、海公尺末和花生油、香油拌勻。

羊肉洋蔥餃子餡。

羊肉剁成肉，洋蔥剁碎，裝盆後加入適量花生油、芝麻油、生抽、食鹽拌勻即。

羊肉九菜餃子餡。

九菜洗淨瀝乾水分切小顆粒，羊肉剁成肉泥，姜洗淨切末；羊肉泥裝盆，加薑末、胡椒粉、鹽、熟植物油，雞精拌勻，靜置一會兒；九菜放盆裡，加油、雞精、胡椒粉拌勻，再加鹽拌均勻；最後把羊肉餡和九菜餡加在一起銀棚拌均勻。

羊肉香菜餃子餡。

蔥姜洗淨、搗碎、用料酒加適量水取汁（即成蔥姜水）；豬肉剁成末，香菜擇洗乾淨切成末；精羊肉剁成細泥，加蔥姜水沿乙個方向攪打上勁，然後加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋，攪勻成餡。

羊肉冬瓜餃子餡。

羊肉片加入鹽、醬油、雞精、五香粉、香油，攪拌均勻醃製1小時；醃好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上，用刀剁碎，邊剁邊加入適量的水；冬瓜洗淨去皮和瓤，擦成絲再剁碎，用屜布擠幹水分，倒入羊肉餡中，加入食用油攪拌均勻。

羊肉土豆餃子餡。

羊肉切成丁，用芝麻油、醬油、花椒麵、雞精拌好，養至少乙個小時；土豆切碎，放在一邊，等待使用；把土豆碎放進養好的羊肉丁裡拌起來，用玉公尺油及其它的調味品調好，放入的食鹽要適中，這時餡就做好了。

餃子的品種都有多少種？

2樓：匿名使用者

有上百中，數也數不請。

常見餃子餡的種類有哪些

3樓：鍾採春乾遠

餃子餡的種類怎麼分呢，是不是可以分為肉的、素的、海鮮的。還是是乙個餡就是一種，那可就多了去了，很多菜都可以搭配入餡的。

4樓：網友

豬肉白菜，豬肉薺菜，豬肉香菇，三鮮，韭菜雞蛋，羊肉茴香，牛肉芹菜。

5樓：微生格

很多的啊。

各種的蔬菜的，還有各種的肉類的，其他的副食品的都可以的作為。