我想學煮粥,各種粗糧粥,有好的粥麼推薦下?

2025-03-17 15:30:07 字數 1503 閱讀 5346

1樓:網友

小公尺粥,紅公尺粥,黑公尺粥,八寶粥。看你的口味了,我強烈建議紅公尺粥,它對身體很好。

哪幾種粗糧煮粥好喝又營養

2樓:託尼

五穀雜糧,最好。養胃又營養。

煮粥最好選什麼公尺?煮什麼粥最好?點樣煮?(最好給幾種意見)

3樓:匿名使用者

糙公尺可冶富貴病。顏色越深公尺營養越豐富,紫砂煲煲公尺粥入五仁很補易消化。

4樓:匿名使用者

煮粥都會有專門的公尺的。

5樓:匿名使用者

煮豆漿粥可以先將豆漿煮開,開5分鐘後(豆漿要多開一會)再倒入和好的小公尺麵糊或玉公尺麵糊,煮開就好了.這粥即有營養口感還好.

粗糧粥有哪些

6樓:生活寶典

玉公尺粥,高粱公尺粥,蕎麥粥,糙公尺粥,麥仁粥等。粗糧是相對我們平時吃的精公尺白麵等細糧而言的,主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 <

玉公尺粥,高粱公尺粥,蕎麥粥,糙公尺粥,麥仁粥等。粗糧是相對我們平時吃的精公尺白麵等細糧而言的,主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧種類多樣,營養價值高,各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單,儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看,大部分粗糧蛋白質含量相對偏少,澱粉、纖維素、礦物質,以及b族維生素含量豐富。

不同的粗糧所含蛋白質情況不同,燕麥富含蛋白質;豆類也富含蛋白質,且是優質蛋白,其餘粗糧蛋白質含量比燕麥和大豆少。

煮粥也有技巧? 來學學怎麼煮粥才好吃

7樓:戴蒙崗居

小火慢燉,營養全面味道好。

煮粥的技藝。

公尺要先泡水。

泡水可以讓公尺粒充分發漲,熬出的粥才會又軟又稠。不同原料泡水的時間各異,如大公尺泡水約30分鐘,綠豆、糯公尺、薏公尺等不易煮爛的原料則需泡水3小時以上,另外新公尺泡水時間可短,陳公尺泡水時間需長。

水需一腔世巨集次加足。

煮粥需在一開始就加足水,不要中途加水,否則粥會變稀,黏稠度和香味的濃郁度都會大打折扣。

勤攪拌才會黏稠。

煮粥過程中要不斷攪拌,煮出的粥才會黏稠。俗語 「煮粥沒有巧,三十六下攪」。攪拌第一階段:

大火煮沸,一定要不斷攪動,讓公尺粒間的熱氣散發出來,才不會讓公尺煮得糊成一片,成了一鍋「糊塗粥」,也可避免粘鍋;第二伍冊階段:小火慢熬,應減少翻攪,才不會將公尺粒攪散,使粥太過黏稠。

淘公尺不要搓。

淘公尺時不要用手搓,穀類外層的營養比內層要豐富,如b族維生素和礦物質大多在外層薄膜上,淘公尺時用手搓會損失大量營養物質。一般情況下,用淘公尺的盆子洗兩遍就行了。

煮粥不宜放食用鹼。

煮粥時放鹼,是為了讓粥爛的快、黏稠好吃,但這樣做會使食材中的營養成返簡分損失,因為維生素b1、維生素b2、維生素c等都就喜酸怕鹼。

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