包子名稱
1樓:東方美食
水煎包、叉燒包、灌湯包。梅菜包、豆沙包、玫瑰包。
天津狗不理,杭州小籠包,山東大包,
2樓:網友
三丁包雪筍包。
蠔油叉燒包。
粗粒熟餡包。
翡翠包八珍粒丁包。
錦繡筍丁包。
五絲海帶包。
咖哩豬肝包。
沙嗲牛肉包。
公尺粉鱔魚包。
香蓮鱖魚包。
山東魚肉包。
真島網小籠包。
河南菜包。蟹黃蝦仁包。
臘味糯公尺包。
十香包鹹肉蘿蔔包。
魚香包咖哩滑雞包。
小蠔包臘腸包。
叉燒雞蛋包。
陳皮牛肉包。
腐乳鹹肉包。
陳皮鹹肉包。
香菇鮮肉包。
火腿包牛肉煎包。
青菜包髮菜魚茸包。
龍虎魚茸包。
魚茸豆腐包。
八寶豆腐包。
鴨泥豆腐包。
豆腐雞蛋包。
硃砂豆腐包。
雞泥豆腐包。
鮮貝豆腐包。
豆腐牛肉包。
三鮮豆腐包。
三蝦豆腐包。
百花豆腐包。
蠔油豆腐包。
鮮菇開洋豆腐包。
咖哩牛肉包。
火腿肥肉包。
雜錦豆腐包。
四黃包水餡包。
鴨肉餡包。
3樓:花與琴
叉燒包、灌湯包。梅菜包、豆沙包、玫瑰包。
4樓:網友
菜包,肉包,三鮮包,牛肉粉絲包,雪菜包,豆沙包。。。
中國包子的來歷?
5樓:找灰叔的的喜兒
包子是一種古老的傳統麵食,一般由麵包裹著的。
介紹一下包子的歷史
6樓:彼岸花未開
四饅頭的起源。
唐朝以前,面製品統稱為餅。如蒸餅(饅頭)、湯餅(面片、麵條之類)。據《晉書》記載,吃的蒸餅要「拆十字」類似開花饅頭,否則不吃。
我們從蒸了之後能開花中,可以肯定的是:面是要發酵的。 五 包子的起源。
我們現在再來看看現在稱為「包子」-古人稱為「饅頭」的食品**於何處?
唐代「畢羅」是盛行於南北各地的著名小吃,(內有餡能蒸而食之和烤而食之)也有人說是波斯傳入的一種饅頭(包子)。早在1500年前,南北朝時,畢羅就傳入中國,唐代,畢羅品種較多,有「櫻桃畢羅」「天花畢羅」「蟹黃畢羅」宋代有「太平畢羅」《太平聖惠方·食治》有面制包餡經爐烤的「豬肝畢羅」「羊腎畢羅」「羊肝畢羅」等。
從南北朝到清朝。畢羅在中國經歷了1100多年。最後消失,我們可以肯定的是:
畢羅是一種帶餡的胡餅。最終,可能是外語說著不順口,漢語取代為燒餅,乙個真正的好產品,會逐步演變、適應社會而保留下來,淘汰的只是那些不順口的名字。
唐代稱為「面」的食品,並不是現在的麵條。而是糕餅、饅頭之類。如《清異錄》中「玉尖面」是熊肉和鹿肉蒸制而成的。
婆羅門輕高面」也是「蒸籠」蒸的,多數的史學家以為可能是尼泊爾傳入的一種發酵饅頭(包子)或蒸糕之類。
玉尖面,最早起源於隋代。是隋煬帝所喜愛的專用御膳珍點之一。後流傳到唐、宋時代。
仍一直為宮廷中的御膳點心,專供皇帝享用。宋陶谷《清異錄·玉尖面》雲:「趙宗儒(唐代人)在翰林時聞使言:
今日早饌玉尖面,用消熊、棧鹿為內餡,上甚嗜之』問其形制。蓋人間出尖饅頭也。
據此,我們可以判斷,包子最早是在隋代開始出現。距今已有1400多年曆史了。
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