喝乾紅時要注意事項

2025-03-22 11:55:27 字數 2946 閱讀 7697

1樓:匿名使用者

飲用乾紅的正確方法: 喝乾紅葡萄酒要先觀其色,再聞其香,後品其味。紅葡萄酒飲用時一般斟至大半杯,最多不能超過杯的2/3,且應在飲用前1小時開蓋,以便讓酒呼吸,增添生豎和碧氣。

葡萄酒開瓶後應當在一週內飲完,因為開瓶後的葡萄酒不斷與空氣接觸呼吸,很快會耗盡生命而無味。

乾紅葡萄酒可加冰或直接飲用。乾紅是正餐用酒,並不適合在節慶棚稿或聚會的時候喝,香檳才是最好的選擇。那麼何餘舉時享用乾紅最好呢?

在吃烤牛肉和牛排的時候,以乾紅佐餐,會覺得牛肉滋味更好,能夠促進食慾、幫助消化。

2樓:匿名使用者

要科學飲用葡萄酒, 才能銷巖充分發揮其應有的營養價值和生理保健功能。首先飲酒不能過量,飲用乾紅葡萄酒時,一般倒半杯,不可過滿,酒溫一般虧滑御調至18-20℃為宜,喝紅葡萄酒讓早時應在飲用前半小時開啟瓶塞,會使酒香果香表現得更完美。但開啟後不能長時間存放,專家建議,開瓶後常溫儲存一天,裝瓶密封放冰箱內(12℃左右,溫度不可過低)可存放一週。

乾紅怎麼喝

3樓:三夜見

乾紅是一種葡萄酒,生活中很多人都將乾紅兌在雪碧裡一起喝,其實這樣的做法是不對的,下面我為大家介紹乾紅的正確喝法,歡迎大家閱讀。

步驟一:千萬不要新增碳酸飲料或冰塊

在乾紅酒中加入碳酸類飲料,會破環葡萄酒原有的純正風味,因大量糖分和汽體的`加入,葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋,不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

步驟二:無須冰鎮

一般的乾紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮,最好在開啟後倒入酒杯放一會兒,待酒液呼吸空氣後再用;乾白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳。

步驟三:拿酒

乾紅的味道很受溫度影響,因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

步驟四:倒酒

乾紅放置久了總會有一些沉澱在瓶底,這些沉澱會影響酒的口感,因此倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉澱,一般倒完後,瓶底要留下大概兩釐公尺高的酒不喝。

步驟五:搖酒

搖酒可以把乾紅未完全「醒」來的酒味充分散發,讓酒更醇厚,同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來,香氣四溢。

步驟六:酒具

古詩有云:「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。」所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口飲盡,然後慢慢回味。

乾紅應該怎麼喝好喝

4樓:深圳酒一搜文化傳媒

乾紅葡萄酒的味道比較酸澀,是因為用紅葡萄浸皮發酵釀造,未新增糖,含糖量極低,所以不甜,口感酸澀。在喝乾葡萄酒過程中,無需新增飲料,在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮,原汁原味才是最好的!

乾紅葡萄酒的功效與作用非常多,其實在飲用乾紅葡萄酒時,也有很多注意事項,只有正確飲用,才能更好地發揮出乾紅葡萄酒的功效。

1、飲用乾紅葡萄酒要適量,每天飲用不超過200毫公升為好。

2、不宜在乾紅葡萄酒中加入雪碧、可樂等碳酸飲料,否則會破壞葡萄酒原有的純正果味和營養。

3、乾紅葡萄酒不宜與果醋同時飲用,這樣會鈍化口感。

4、幹型白葡萄酒含單寧量少、果味較好,配合辣菜、微甜和半甜的菜以及海鮮、魚蝦等食物最適合。

5、幹型紅葡萄酒含單寧量多,特別適合搭配油膩的高蛋白物質,如牛排、燒烤類食物。

乾紅的喝法

5樓:兩袖清風過

葡萄酒一般倒至酒杯的一半處,不可過滿;酒溫一般調至12~18℃為宜;喝紅葡萄酒時應在飲用前半小時開啟瓶塞,讓酒「呼吸」一下會使酒香果香表現得更完美。

乾紅葡萄酒色呈寶石紅,優美悅目,酒香濃郁、酒體豐滿,由於它含有一定的酚類物質,幹浸出物較高,因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜餚會得到更好的享受。乾紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩感,而且可使菜餚的滋味更加濃厚,同時由於乾紅葡萄酒優美的顏色,更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。

觀色:把酒倒入無色葡萄酒杯中,舉齊眼的高度觀察酒的顏色:好的紅葡萄酒呈寶石紅色(即紅寶石的顏色)。

優質紅葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正,亮度很差。好的紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現。

聞香:這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法,我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡,表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。

特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」,或是刺鼻的怪味。優質的酒香和果香和諧統一的,純正紅葡萄酒香味。

品味:將酒杯舉起,杯口放在嘴唇之間,並壓住下唇,頭部稍向後仰,把酒吸入口中,輕輕攪動舌頭,使酒均勻地分佈在舌頭表面,然後將葡萄酒控制在口腔前部,稍後嚥下。每次品嚐吸入的酒應在小半口左右。

好的乾紅葡萄酒入口圓潤,在口腔中感覺良好,酒味和澀味和諧平衡,嚥下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適,尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺,在其它酒中無法領略的。

紅酒開了以後最好在數小時內喝完,如果確實喝不完,也只好把酒蓋回木塞放冰箱裡了。一般這樣放幾天是不會變壞的,但口感香味肯定差了。在國外有一種抽真空的機器,可以把酒瓶裡的空氣抽走再蓋木塞,這樣儲存的時間較長,在國內我還沒見過,但這種機器很貴起碼值上萬元。

從理論上說,紅酒的喝法應分為四個層次———

眼喝」:首先檢查一下酒的品質,然後用深情的目光,欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。

手喝」:端著高腳杯緩緩地搖晃,讓酒和空氣接觸,散發出撲鼻的香氣。

由此可見,品嚐紅葡萄酒的過程其實就像乙個男人認識乙個女人的過程一樣。於是在乙個燈光昏暗的酒廊,情侶互捧著鬱金香形高腳杯,陶醉於紅葡萄酒的暗香浮動裡,沉湎於愛情的風花雪月裡。

6樓:網友

找合適的酒杯,倒入越1/3,小口淨飲。

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