1樓：匿名使用者
家裡弊伍一直在食用的香菇，昨天中午才發現，已經吃了大半的香菇長了一層白黴，不知道燙洗過後是否還有危害？」11月6日，家住市區金庭苑小區的魏女士說，她之前不知道香菇發黴，用開水泡後攜卜掘就直接炒食了，現在發現了問題，不知道能否繼續食用？ 11月6日上午，記者看到魏女士家乙個個風乾的香菇上，有一層白色的物體，湊近可聞到香菇有股刺鼻味。
魏女士說，這些香菇還是年初買的，買回來時就是風乾的，當時為了不受潮，她用了兩層塑膠袋包裹嚴實了。因為香菇看起來就是有些灰白色，所以不留心看根本不知道這些是發了黴的。 「食用了發黴食物，總讓人不放心。
魏女士家人認為，發黴香菇辯核肯定不能再食用的，但是魏女士認為，香菇也不便宜，丟了可惜，黴斑只是在表面一層，開水那麼高的溫度燙下去，再多的細菌也會被燙死。 隨後，記者在沿河路的乾貨批發市場瞭解香菇的儲存方法。一位銷售商告訴記者，家中儲存的香菇量不多，最好找乙個密封性好的袋子，抽掉空氣，真空包裝一般儲存時間較長。
如果是散稱回來的，最好在儲存一段時間後，在太陽下曬一曬，這樣可以散發水分，時間會儲存得長一些。切記不要放在陰暗潮溼的地方。 記者又諮詢了醫院營養科的醫師，對方表示，香菇是菌類，食用益處多，但是一旦香菇發黴了，食用過多還會中毒，因此發黴腐敗的香菇是不能食用的。
一些市民認為丟了可惜，用開水清洗，但一些香菇已變質，食用後也無營養，清洗不乾淨還會殘留黴菌，因此不建議食用。
請問香菇棒發白黴怎麼辦？
2樓：
摘要根據情況有以下幾種處理方法：
菌棒黴斑症狀輕微者，將其移到陰涼通風的避光環境，強化通風換氣，控制溼度，避免因溫溼度繼續發展。並用甲帕黴素（克黴靈／美帕曲星）消毒周圍地面環境，對於菌棒則應使用1:200倍的50％多菌靈/75％甲基託布津/ph值為10的石灰水用注射法處理。
請問香菇棒發白黴怎麼辦？
根據情況有以下幾種處理方法：菌棒黴斑症狀輕微者，將其移到陰涼通風的避光環境，強化通風換氣，控制溼度，避免因溫溼度繼續發展。並用甲帕黴素（克黴靈／美帕曲星）消毒周圍地面環境，對於菌棒則應使用1:
200倍的50％多菌靈/75％甲基託布津/ph值為10的石灰水用注射法處理。
發白黴會不會傳染其他菌棒？
會發綠黴怎麼辦呢。
用以上的方法。
那發白黴和發綠黴的菌棒還能長菇嗎。
你說的這種分兩種情況，捏一下棒子，如果棒子是硬的，只要多通風就行了，適當給點散射光。太潮溼造成的，不影響出菇。脫袋出菇就好了，不用擔心。
嗯菌棒發菌到什麼程度倒垛最好？
五至七天。
請問香菇棒發白黴怎麼辦
3樓：琳姐
原因1、老化。
香菇放久了，導致其老化，散發出白色孢子，此時的香菇信好仍然有香菇特殊的香氣，而且質地不會溼黏、軟爛、不帶有異味，是可以放心吃的，只是口感不好，需儘快食用，以免營養流失過多或久放變質。
原因2、發黴。
香菇被黴菌入侵，表面的白毛是黴菌菌絲的實體，這樣的香菇不僅聞著帶有黴味，質地也變得溼黏，香菇柄還會發黑腐爛，是不能繼續吃的，否則黴菌毒素進入體內對健康有害。
怎麼判斷香菇發黴了。
一般鮮香菇出現以下現象的喊搭話，就說明其變質了：
1、看香菇褐色表面是否有白色或綠色的粉末狀黴菌，表面顏色是否變黑或變紅，有改變的話很可能是發黴變質。
2、聞香菇是否有異味，還有無香菇特殊香氣，有黴味則是發黴。
3、用手觸、捏、按香菇時，有無溼潤黏滑感，有無彈性，是否很容易變形，如黏滑又無彈性的香菇儘量不要食用，有可能已經發黴變質了。
新鮮香菇發黴了可以洗了吃嗎。
不可以。新鮮香菇發黴其產生的黴菌毒素並非水溶性，無法通過水煮清除，因此發黴後清洗，雖然能洗掉表面的菌毛，但無法清楚掉內部的黴菌毒滑滲鉛素，這樣的香菇繼續食用仍對健康有害，因此是不能再吃的。
幹香菇發黴曬一下還可以吃嗎。
不可以。乾製的香菇發黴後防於陽光下暴曬也是無法殺死黴菌毒素的，因為黴菌毒素耐高溫，不懼紫外線，而且洗後高溫加熱也沒多大用，因為家庭烹飪方法，如：蒸、煮、炸、炒等可行的高溫加熱方法無法將其完全殺死，因此幹香菇發黴後需儘快扔掉，以免誤食中毒和交叉感染其他食物也出現發黴現象。
香菇棒不出菇反而出了綠黴怎麼辦
4樓：
摘要。親，您好！首先將感染綠黴菌的菌棒進行隔離，分割槽堆放防止進一步擴散。
2、注意通風良好，降低溫度，因為綠黴菌適宜的生長溫度是30多以上。3、如果小面積發病初期，一般採用化學**，用甲醛和酒精按照1:1混合混合液注射感染處。
4、有經驗的老菇農一般會採用物理**，將感染菌的菌棒挖坑覆土掩埋，阻斷空氣和陽光，這個方法很有效果，一般經過10多天以上，感染菌棒的綠黴菌便會死亡，並且香菇菌絲不會受到影響，生長正常。
親，您好！首先將感染綠黴菌的菌棒進行隔離，分割槽堆放防止進一步擴散。2、注意通風良好，降低溫度，因為綠黴菌適宜的生長溫度是30多以彎碰上。
3、如果小面積發病初期，一般採用化學**，如鬧閉用甲醛和酒精按照1:1混合混合液注射感染處。4、有經驗的老菇農一般會採用物理渣裂**，將感染菌的菌棒挖坑覆土掩埋，阻斷空氣和陽光，這個方法很有效果，一般經過10多天以上，感染菌棒的綠黴菌便會死亡，並且香菇菌絲不會受到影響，生長正常。
假的哇。真的
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