結合水怎麼轉化為自由水，為什麼結合水和自由水會相互轉化

1樓：網友

水分的種類。

自由水：存在於木材的細胞腔中，與液態水的性質接近。

木材中的水分。

結合水（吸著水）：存在於細胞壁中，與細胞壁無定形區（包括纖維素的非結晶區、半纖維素和木質素）中的羥基形成氫鍵結合。

水分的存在狀態。

1）飽水狀態：木材的細胞腔和細胞壁均被水分所飽和。

2）生材狀態：細胞腔和細胞壁中都含有水分，其中自由水的量隨著季節變化，而結合水的量基本保持不變。

3）缺賣纖維伏野逗飽和點：假設把生材放在相對乾燥的環境中，細胞腔中的自由水會慢慢蒸發，當細胞腔中的自由水完全蒸發掉，而細胞壁中結合水的量仍處於飽和狀態，這時的水分狀態稱為纖維飽和點。

4）氣幹狀態：如果把木材放在大氣環境中自然乾燥，最終達到的水分平衡態稱為氣幹狀態。細胞腔中不含自由水，細胞壁中含有的結合水的量與大氣環境處於平衡狀態。

5）絕幹狀態：當木材細胞腔和細胞壁中的水分被完全除去時，木材的狀態稱為絕幹狀態。

需要注意的是：纖維飽和點是乙個臨界狀態，因為一般自由水的量對木材的物理性質（除質量以外）的影響不大，而結合水含量的多少脊租則對木材的各項物理力學性質都有極大的影響。

2樓：網友

加熱，比如干燥的小麥依舊可以烤出水滴，就是因為結合水變成了自由水。

3樓：匿名使用者

當乙個能夠和水結合的親水性化合物在固體條件下週圍有較多的水分子時，會和水分子結合生成相應的水合物，當周圍環境周缺乏水分衝型子時，水合物會釋晌判搭放出水分子。這個主要是和這個化合宴拿物的強親水性有關。

舉例說明什麼是結合水和自由水?兩者有什麼關係？

4樓：怪物青瞳

水在生物體的細胞內copy的存在有兩種形式：自由水和結合水。自由水在細胞內、細胞之間、生物體內可以自由流動，是良好的溶劑，可溶解許多物質和化合物；可以參與物質代。

結合水在生物體內或細胞內與蛋白質、多糖等物質相結合，失去流動性。結合水是細胞結構的重要組成成分，不能溶解其它物質，不參與代謝作用。結合水賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，因此某些組織器官的含水量雖多(如人的心肌含水79％)，仍呈現堅韌的形態。

為什麼結合水和自由水會相互轉化

5樓：林喳喳

水在細胞中以自由水與結合水兩種狀態存在，由於存在狀態不同，其特性也不同。因此，在細胞中所起的作用各異。

由於兩者的比例不同，會影響到原生質的物理性質，進而影響代謝的強度。自由水佔總含水量的比例越大，使原生質的粘度越小，且呈溶膠狀態，代謝也愈旺盛。

生物代謝旺盛，結合水可轉化為自由水，使結合水與自由水的比例降低。當生物代謝緩慢，自由水可轉換為結合水，使結合水與自由水比例上公升。

遊離水結合水。

在動植物食品組織中存在的水分按其存在形式和特性的不同，基本上可以分為兩種，即遊離水和結合水。食品中的水分沒有和膠體物質(如蛋白質、澱粉等)結合者，其性質與普通水相同。

0℃或稍低於0℃即能結冰，在乾燥情況下，通過細管作用可以散發而減少，在潮溼情況下，因吸水而增加。經常隨著所處的條件而發生變化的這部分水稱為遊離水或自由水。

自由水和結合水的轉化

6樓：科創

自由水和結合水是可以相互轉化的。細胞新陳代謝旺盛時結合水可以轉化為自由水，細胞新陳巧空代謝緩慢時自由水可以轉化為結合水。

自由水是指在生物體內或細胞內可以自由流動的水，是良好的溶劑和運輸工具。如人和動物血液中含水83%，多為自由水，可把營養物質輸送到各個細胞，又把細胞產生的代謝廢物運到排孝衫瞎洩器官。它的數量制約著細胞的代謝強度。

如呼吸速度、光合速度、生長速度等。自由水佔總含水量百分比越大則代謝越旺盛。

結合水是塌圓指在細胞內與其它物質結合在一起的水。水是極性分子，氧側帶部分負電荷，氫側帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如氨基、羧基、羥基等均可與水結合，成為結合水。

所有這些水不再能溶解其他物質，較難流動。如心肌含水79%，與血液含水量相差不多，但所含的水均為結合水，故呈堅實的形態。