1樓：小
因為經歷多年的變化，不同的生活習慣導致的結果。南方和北方就有很大的差距，有很多可圈可點的地方。
2樓：有趣娛樂雜談
因為南北方盛產的糧食是不一樣的，而且南北方的習慣也不同，這就導致了差異。
3樓：小天天
首先因中蔽圓為南北方都有著不同的飲食習慣，其次是因為南北方的氣並虧候不同，所以存在著不同的飲食賣塌，最後是因為南北方的飲食文化差異。
春節吃什麼，南北方差異有哪些？
4樓：好的情感需要互相成全
在吃大派文化方面，南方和北方是有很大不同的。比如說過春節的時候，年夜飯的靈魂就是餃子，比如說白菜豬肉、牛肉蝦仁等等各種不同餡料的餃子，就會擺在餐桌上，讓人們吃得很痛快。而南方的年夜飯肯定少不了臘貨，比如說臘肉、臘腸以及臘鴨。
最後到主食，南方人可能會吃粥或者公尺飯，而北方人就會吃麵條或者大餅。所以南北方的差異還是比較明顯的，淡口味也是很大眾的，即使是北方人吃南方菜，也能吃得下去。
春節吃什麼呢？
在過春節的時候當然少不了肉菜，比如說燉雞或者燉肉。所在的地方位於河南，而河南是會在過年的時候醃製臘肉以及臘魚的。所以年夜飯中肯定少不了這兩種肉，在吃的時候也會品味一下肉是否醃製到位。
而南方人在吃年夜飯的時候可能少不了湯，比如說豆腐湯或者甜湯。不過隨著經濟的發展，南北融合也越來越明顯了，所以南方和北方的飲食也不會出現太過於明顯的差距。但最北邊以及最南邊肯定會存在一些差異，畢竟氣候不一樣，所以飲食文化肯定會不一樣。
南北方差異有什麼呢？
南方人在吃年夜飯的時候就會烹飪新鮮的海鮮，因為他們比較靠近海，並且海鮮的**也是很便宜的。而北方人就會吃一些河魚或者買一些凍的海鮮，這樣也能品嚐到海鮮的鮮美。向川滾明賀渝地區可能會在過年的時候吃火鍋，而東北周可能會吃鐵鍋亂燉或者小雞燉蘑菇。
在像廣東這一邊的人可能會飲食比較清槐則淡，在年夜飯的時候也會吃清燉肉和清蒸魚。
總結。我們要正確的看待南北方的飲食差異，不要太過於偏激。即使你身為乙個北方人，並不喜歡吃麵，那也是情有可原的。
如果你在過年的時候想吃某種菜，那你也可以在網路上搜一些教室，然後做一下。所以過年吃的菜餚並不是確定的，每家都會不同。
5樓：甜娛八卦
北方除了吃餃子，殺豬菜也必不可少。南方地區，除了吃元宵和年糕，燃瞎寓意全家團圓美滿。魚肉也是一皮攜空道必不可隱晌少的大菜，寓意年年有餘。
6樓：一杯之量
春節南北方的差異渣梁很多，有文化差異，飲食差異，在吃的方面，北方通常吃餃子，南方吃仿念年糕，如大運南方海鮮吃得比較多，北方以麵粉類為主。
7樓：王芳芳麼麼噠
春節的時候，北方都會吃餃子，而南方一般都會煲湯喝，或者是吃湯圓，巧碼枝春節的時候，北方的菜一般都是孝敏硬菜，有豬肉，雞肉，牛肉，羊肉，而南方特別注重營養均衡，南模空方的菜品特別的豐富，會根據每乙個地方的特色準備菜。
立秋南方人吃哪四種食物
8樓：乾萊資訊諮詢
立秋南方人吃的四種食物：
1、西瓜。在立秋這天，南方的一大傳統就是吃西瓜，稱為「啃秋」，有的地方也叫「咬秋」。人們認為在這一天吃西瓜，既能解暑，又能防病，也意味著歡送炎夏，迎來金秋。
常見的「咬秋」水果是西瓜、桃子、甜瓜等，甚至擴充套件到山芋、玉公尺等不同的農作物，實際上也是一種豐收的喜悅。
2、南瓜。南瓜是秋天的應季食物，南瓜性溫。入秋後，天氣易乾燥，**水分蒸發加快，人們容易出現燥熱，而南瓜具有潤燥的作用，並且水分充足，可以改善秋天乾燥帶給人們的不適。
3、龍眼。立秋節氣也是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且香甜可口，非常好吃，深受人們喜愛。
4、茄子。茄子富含大量的維生素、微量元素，有句俗語叫「立夏栽茄子，立秋吃茄子」，說的就是立秋吃茄子的典故，這個時候的秋茄口感細膩，具有獨特的清香。無論是煎炸還是清蒸都味道俱佳。
立秋北方人一定會吃的食物
9樓：三夜見
北方立秋吃什麼立秋北方人一定會吃的食物。
1、山東吃「渣。
山東萊西地區則流行立秋吃「渣」,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。
2、北京鐵秋膘。
老北京講究在立秋當日吃醬肘子，來為自己和家人補充營養。
貼秋膘的習俗**於「苦夏」。清朝時，民間流行在數伏這天「上秤」，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，瘦了當陵搜然需要「補」，彌補的辦法就是「以肉貼膘」，首選醬肘子。
3、京津「咬秋」
京津等地區立秋有「咬秋」的習俗。據說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。《津門雜記。歲時風俗》:立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。
4、東北吃餃子。
東北，家裡一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關，我們習慣叫「搶秋膘」。我搶你碗裡的乙個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。
其他食物：此時正值地裡的玉公尺也已打苞、繡穗兒，籽粒成熟的時節，完全可以食用了。婦女們便在灶膛裡架上幾塊木頭，打發男人們到自家地裡掰上一抱嫩苞公尺回來，剝去皮後摘乾淨玉公尺鬚（鬍子），放在大鐵鍋裡烀上，上面蓋上一層鮮綠的苞公尺葉，以保持嫩苞公尺的味道更鮮美，順便再烀上幾個新土豆、鮮茄子。
開鍋後片刻，先把土豆和茄子撈出來，以免烀時間長了成糊狀，再悶上一刻鐘後，屋裡便飄出了玉公尺棒濃濃的香味，這時，掀開鍋撈出幾穗青苞公尺，再切上一盤鹹黃瓜，把土豆和茄子用蒜醬和辣椒醬一拌，就著玉公尺吃起來，在沒有其它飯萊的情況下，這便是農家青黃不接時最具特色的一道風味快餐了。
每當節氣一過立秋，正是城鄉居民曬乾菜的最佳時節。立秋往往在三伏天，雖然三伏裡晝夜溫差大，但白天陽光充足，晴多雨少，而且秋風送爽，空氣流通好，最適宜曬乾尺悔歷菜。此時，當你走進城鄉居民庭院，就會看到這樣一番場景：
幾乎家家戶戶的晾衣繩上都會掛滿茄子、辣椒、黃瓜、豆角各色各樣的乾菜，應有盡有，琳琅滿目。
雖然乾菜的營養價值不如新鮮蔬菜，也不能同山珍海味、雞魚肉蛋相媲美，但乾菜的獨特風味卻是任何一種新鮮蔬菜都無法比擬的。農家曬乾萊原料多出自自家的菜園，常在吃不了的情況下曬成千菜，因而**低廉又經濟實惠，是人們冬季前猛不可缺少的美味佳餚。用乾菜烹調出來的菜餚，不僅幹香濃郁，而且口感好。
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