盲公餅的由來。
1樓:網友
盲人名叫何聲朝,八歲時由於家貧患病,無錢醫理,而致雙目失明。十歲開始學卜易,學成後,就在本市教善坊口開設"乾乾堂"卦命館,頗得當時一些人士信仰。生二子,長子名叫奮興,字豫齋,次子名蔭源;豫齋長大後在館中侍奉父親。
由於問卜者多攜帶小孩,喧鬧啼哭,影響工作。豫齋乃想出一法:用飯焦乾磨成公尺粉,加上芝麻、花生,用生油和勻,製成公尺餅,稱為"肉餅"。
盲公餅其實並非盲公所創,而是其兒子創制的,由於購買者習慣了到盲公處買餅,並將餅稱為「盲公餅」。 現盲公餅餅印仍舊有肉餅二字)這樣既可賣給問卜的人用來喂小孩,又可以多賺一些錢補助家計。由於製作別出心裁,甘香美味,價錢便宜,購買者日多。
鄰居為了獲利,也仿製**,但質量不及"正貨",人們都擁向何聲朝處買,向盲公買餅的人們都叫肉餅為"盲公餅",輾轉相傳 ,盲公餅遂由此而得名。在封建社會里,盲人最忌別人叫他盲公,因此百多年來,市場上盲公餅雖已名聞遐邇,但他的子孫後代,也不拿 「盲公餅」作招牌,而以合記肉心餅為名。直到1952年解放後我市參加華南物資交流大會,為了推銷佛山土特產品,才正式定商標為盲公餅。
盲公餅的介紹
2樓:ihnr049艹
盲公餅是廣東省佛山市漢族傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於清嘉慶年代後期(1796一l820年),因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。
盲公餅全用糯公尺配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉,其製法更為美妙精巧,用幼細白糖醃藏數月(最少數天)才取出配製,吃起來甘美酥脆,美味可口,享譽中外。百多十年來,製法古樸,以瓦盆盛料焙制,坐著生產,效率極低。
直至1955年公私合營後,才改用案板制,站著生產。由於操作方法改善,生產效率大大提高。現在產品規格有大小二種,大的每筒六個,小的每筒十個。
出口或送禮另有裝紙盒和鐵罐。
盲公餅的由來,有什麼故事
3樓:愛讀書的呂老師
盲公餅是廣東四大名餅之一,其實我也還沒有吃過盲公餅。但是相信有很多人吃過了吧,特別是廣東地區的人,一定都吃過盲公餅。那麼你們都知道盲公餅的由來嗎,知道它有著什麼樣的故事嗎?
讓我們一起來了解中國飲食文化,瞭解它的由來吧!
盲公餅」、「芝麻薄餅」是佛山人民所喜愛的傳統食品,有著悠久的歷史。據佛山地方誌記載:「佛山制餅業,以薄脆餅鶴園社合記之盲公餅為最有名,鄉人恆以饋送外鄉戚友。
自清末以來,就以「盲公餅」、「東麻薄脆」之名行銷穗、港、澳及珠江三角洲地區。1933年後,也有遠銷新加坡、美國、加拿大等國家。1956年後,成為出口創匯的地方名特產品。
相傳於清嘉慶年間,佛山鶴園街教善坊有姓何的盲人開設一間「談物乾乾堂」卜易館,占卦算命,逗山遠近前來問卜的婦人常有攜帶孩童,喧鬧哭啼。何某長子別出心裁,以鈑焦乾研含指液磨成粉,拌以油、糖、花生、芝麻等材料,炭火烘烤成餅,賣給問卜者以餌孩童。 此餅甘香松化,質優價廉,買者日眾,輾轉相傳,遠近弛名。
到盲公處購餅者順口稱之為「盲公餅」。「乾乾堂」漸變為「合記餅店」。
關於清明餅的,關於清明餅的資料
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關於LOL盲憎的問題
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LOL關於盲僧技能的小問題,《LOL》盲僧的技能是什麼?
可以。回音擊是百分比。鐵不衫可以吸血。lol 盲僧的技能是什麼?一 被動 疾風驟雨 在盲僧使用一次技能後,他的下兩次攻擊會獲得攻速加成,且回覆能量。二 q 天音波 回音擊 天音波 盲僧發出刺耳的聲波定位敵人,對首個敵人造成物理傷害。如果天音波擊中敵人,盲僧在接下來3秒可施放回音擊。回音擊 盲僧衝向被...