1樓:司馬晟宇
您的麵包上面已經有了絮狀物,也就說明您的麵包上面已經有了真菌,像這種真菌是對身體有非常大的害處的,所以千萬不要吃。
麵包也寫作麵包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加褲卜熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵糰,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
通常,我們提到麵包,大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實,世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙公尺粉、玉公尺粉等。
有些麵包經酵母發酵,在烘烤過程中變得更加彭鬆殲襪柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不著發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同,它們都被稱為氏純激麵包。
麵包又被稱為人造果實,品種繁多,各具風味。
麵包是高熱量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
溫度高時較為鬆軟好吃,低溫的狀態下會變硬,風味口感都會差很多。
2樓:終極鬥士
日常生活中,大家購買的麵包、水果放久了,表面會長出有色的絨毛或絮狀物。這種「長毛」現象就是「黴變」,即食物被黴菌感染了。
食物發黴與其所處環境的條件(溫度、溼度)有關。自然界中的黴菌孢子頌戚無處不在,可以隨空氣、水及昆蟲傳播到植物上,且其生命力極強,可長期潛伏在環境中。一旦糧食種子、瓜果等運輸或貯存不當,出現表皮破損或腐爛,則為黴菌孢子的萌發、繁衍創造了條件。
在天氣熱、溼度高的梅雨季節裡,糧食存放不當很容易受到麴黴屬真菌的感染。像玉公尺、花生易肆握被黃曲野雹陵黴菌感染,而香甜爽口的時令水果含糖和水分較多,很容易陷入青黴屬真菌的「魔爪」,感染後會產生展青黴毒素。
黴菌感染食物後,會迅速繁衍,產生大量的黴菌毒素,誤食可引起真菌性食物中毒,輕則嘔吐、腹瀉,重則導致器官衰竭,甚至危及生命。長期攝入黴菌毒素有致癌、致畸等風險,黃麴黴毒素就是世界公認的i類致癌物。
發黴的麵包上有不同的顏色
3樓:弭和市茵茵
微生物的生活需要適宜的溫度、水分和營養物質,由題意可知,麵包有很多有機物,能滿足微生物的生長和繁殖,使其數量大增,形成菌落,細菌的菌落較小,而真菌的菌落一般較大,如「毛狀「,可見面包上的毛,應該是由黴菌等多細胞真菌引起的. 可見b錯誤.
故選:b
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