1樓：大招哥時尚日記
糙公尺。是指已去掉了被稱為則旦「殼」的外殼的全穀物大公尺。與白公尺飯不同的是，它仍然含有麩皮層和胚芽-它們都含有大量營養素。
例如，糙公尺糠中含有類黃酮抗氧化劑芹菜素，槲皮素和木犀草素。這些化合物在疾病預防中起重要作用。
經常食用富含類黃酮的食物與降低患心臟病和某些癌症。
等慢性疾病的風險有關。
糙公尺提供了與白公尺類似的卡路里和碳水化合物。
而白公尺已去除了麩皮和細菌。但是旅盯蘆，棕色品種的纖維含量約高三倍，蛋白質含量更高。
胰島素是一種支援健康血糖水平的激素。
此外，糙公尺組的空腹胰島素百分比變化比白公尺組的5天百分比變化低57％。因此，糙公尺對於糖尿病。
患者可能是更好的選擇。更重要的是，它富含鎂，而礦物質在血糖和胰島素代謝中起著至關重要的作用。
黑公尺品種，例如印尼黑公尺和泰國茉莉黑公尺，具有深黑色，煮熟後通常會轉變為紫色。
這種型別有時被稱為紫禁公尺，據說在中國古代是專為皇室保留的。研究表明，黑公尺具有所有品種中最高的抗氧化活性，使其成為一種營養豐富的選擇。
抗氧化劑是保護細胞免受由稱為自由基。
的過量分子（稱為自由基）造成的損害的化合物。氧化應激與慢性疾病的進展有關，例如心臟病，某些癌症和智力下降。
黑公尺特別富含花青素。
這是一類類黃酮植物色素，具有強大的抗氧化劑和抗炎特性。
花青素也已顯示出有效的抗癌特性。人群研究表明，食用富含花青素的食物與降低某些癌症（包括結直腸癌）的風險有關。
此外，在試管研究中，源自黑公尺的花色苷可有效抑制人乳腺癌。
細胞的生長和擴散。
2樓：神山研介
野生稻和糙公尺是低碳水化合物的大公尺，白公尺是碳水化合物含量最高的大公尺。如果**可以吃糙公尺或野生稻。
3樓：隋融
低碳水化合物的公尺主要是雜糧類歷旁的，像玉公尺、小公尺、紅基皮公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等搏爛差等都是低碳水的，另外很多豆類也是的。
4樓：等待拯救的
糙公尺被認為更有營養，所以在一渣芹些健康食品圈裡糙公尺是首選。糙公尺是一種全穀物，比白公尺含有更多的纖維。也是攔梁亮鎂和硒的重要**。
糙公尺可能有助於降低2型糖尿病的風險，降低膽固醇，並具有簡寬**功效。
大公尺碳水化合物含量是多少？
5樓：生活暢談者
大公尺的碳水化合物含量為70%。
大公尺的碳水化合物含量是非常高的，因為我們現在在處理大公尺的時候，都會將它表面的膳食纖維。
或者說直接的性格給去除掉，那麼這樣的話整個大公尺的碳水化合物含量就會大大地提高了，我個人是不建議**期間吃太多的大公尺的，很容易變胖的。
大公尺外層維生素含量高，越靠近公尺粒中心含量越低，與乎雹糙公尺。
而言，精公尺中維生素b1
的含量很低，長期食用高精度大公尺，會使人體內缺乏維生素b1。所以要粗細搭配。
大公尺儲存注意事項
失去稻殼與皮層保護的大公尺，容易受環境條件影響而吸溼、發熱。
生黴、生蟲等，尤其是在夏含梁季高溫高溼條件下，更易變質。家庭儲存的大公尺，首先要保持裝公尺容器潔淨、乾燥，要放在陰涼、通風、乾燥處，避免高溫、光照。
有些家庭會在夏天把大公尺拿出談頃運來曝曬，以為這樣可以防蟲驅蟲，實際上這種做法不僅無效，還會嚴重降低大公尺的食用品質，而且再放回潮溼的環境裡更容易受潮、黴變和生蟲。
以上內容參考 百科-大公尺。
小公尺和大公尺哪個碳水化合物高？
6樓：我的小七呀
大公尺和小公尺相比較，大公尺含糖量較高。每100克大公尺中含碳水化合物克，碳水化合物供能比為89%；每100克小公尺中含碳水化合物克，碳水化合物供能比為82%。不過從熱量的角度來看，小公尺的熱量含量要比大公尺高，每100克大公尺熱量含量為346千卡，每100克小公尺熱量含量為361千卡。
大公尺和小公尺均為高血糖指數主食。
7樓：cc廖
你好，小公尺和大公尺比較，大公尺的碳水化合物高，每100克大公尺中含碳水化合物克，碳水化合物供能比為89%；每100克小公尺中含碳水化合物克，碳水化合物供能比為82%。不過從熱量的角度來看，小公尺的熱量含量要比大公尺高。
8樓：網友
應該是大公尺的碳水化合物成分能高一些。小公尺的營養物質比較高，富含豐富的營養和微量元素維生素，對身體有好處的。
9樓：吉運公升
嗯，小公尺和大公尺是大公尺的碳水化合物更高一些，所以說吃大公尺的時候，尤其是血糖高的人應該控制著點。
10樓：雲長天雨
小公尺和大公尺相比，還是大公尺的碳水化合物含量高，也就是含糖量高，而小公尺中只含有一少部分的糖類。
11樓：凌柏
小公尺和大公尺。相比的話，還是大公尺的碳水化合物高。小公尺比較有營養。
12樓：優和姥姥
大公尺碳水化合物比小公尺的化合物高一些。吃碗大公尺粥。尿量增多。
13樓：**會卜是
小公尺和大公尺的碳水哪乙個高的話，我感覺應該是大公尺的碳水化合物更高一些吧，因為大公尺他們的成分主要是碳和水吧！
14樓：網友
小公尺和大公尺哪個碳水化合物高？那肯定是大公尺了，大公尺的碳水化合物是高的。吃完大公尺以後容易長肉。
15樓：遇玉
應該是大公尺的碳水化合物更高一些。
16樓：匿名使用者
小公尺是碳水化合物。 碳水化合物是由n、h和o三種元素組成，主要提供人體熱能的三種主要的營養素中基本的營養素。通常食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物比如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
大公尺碳水化合物含量是多少
17樓：況味
公尺飯的主要成分：70%碳水化合物、7%-8%蛋白質、脂肪和硒、鈉、銅等人體必需的微量元素，並且含有多種氨基酸和維生素。
小公尺碳水化合物含量高嗎
18樓：老林吃煙臺
小公尺碳水化合物含量高。小公尺是碳水化合物。每100克小公尺中含碳水化合物克，碳水化合物供能比為82%。
從熱量的角度來看，小公尺的熱量含量要比大公尺高，每100克大公尺熱量含量為346千卡，每100克小公尺熱量含量為361千卡。
碳水化合物可以為人體提供熱能。對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。
另外，每天應至少攝入50-100克可消化的碳水化合物。碳水化合物的主要食物**有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉公尺、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）等。
大公尺碳水化合物是高好還是少好？
19樓：用心幫助他人
大公尺碳水化合物低一點是很好的。在每100克的大個公尺里面還有3300千卡的熱量，平時經橘埋散常吃大公尺可以及時補充人體所需的一些微量元素。
和維生素，大公尺里面含有維生素b1和b2是非常少的，而且含糖量也比較低，患有高血壓。
和糖尿病人都可以吃大公尺飯的。
大公尺中含碳水化合物、蛋白質、脂肪，並含有豐富的b族維生素。
等。大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺穀蛋白，其次是公尺膠蛋白和球蛋白。
其含有稻公尺中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
大公尺中含碳水化合物、蛋白質、脂肪，並含有豐富的b族維生素等。大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺穀蛋白，其次是公尺膠蛋白和球蛋白。其含有稻公尺中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
大公尺經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大公尺中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大公尺失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素。
等）。貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大公尺陳化主要因素，另外大公尺品種、加工精度、糠粉含量以及蟲黴危害也與大公尺陳化有密切關係。大公尺陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。
水液悶分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大公尺陳化圓氏速度就快。大公尺的儲藏要在15℃以下的低溫，相對溼度。
在75%，大公尺平衡水分為儲藏的最佳條件。
20樓：浮華落盡
大公尺這樣的碳水化合物相對來說肯定是高一些會比較好，這樣我們不用吃太多，就相對來說比較容易吃飽。
21樓：薔薇談學術
碳水化合物當然是少好，吃多了容易肥胖。
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣 雙醣 多醣和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。碳水化合物 醣...
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。由碳 氫 氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。碳水化合物分類 碳水化合物分單醣 二糖 低聚醣 多醣四類。糖的結合物有醣脂 醣蛋白 蛋白多醣三類。碳水化合物的生理功用 1 供給能量 每克葡萄糖產熱16千焦 4千卡 人體攝入的碳水化合物在體內經...
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
1 碳水化合物是醣類的別稱 2 因為醣類從組成上看，非常像碳與水形成的化合物，所以叫碳水化合物 如葡萄糖c6h12o6可以寫作c6 h2o 6 碳水化合物 carbohydrate 是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的...