1樓：稱光熙季璇
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。
肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
糖類化合物由c（碳），h（氫），o（氧）三種元素組成，分子中h和o的比例通常為2：1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式頃孫帶cm（h2o ）n表示。
因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。但是後來發現有些化合物按其構造和性質應屬於糖類化合物，可是它們的組成並不符合cm（h2o ）n 通式，如鼠李糖（c6h12o5）、脫氧核糖（c5h10o4）等；而有些化合物如乙酸（c2h4o2）、乳雀蘆酸（c3h6o3）等，其組成雖符合通式cm（h2o ）n，但結構與性質卻與糖類化合物完全不同。所以，碳水化合物這個名稱並不確切，但因使用已久，迄今仍在沿用。
另外像碳酸(h2co3)、碳酸鹽(xxco3)、碳單質(c)、碳的氧化物(co2、co)、水（h2o）都不屬於有機物，也就是不屬於碳水化合物）
碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：
單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如：凱悶纖維素。
答：糖類又稱碳水化合物，如葡萄糖，果糖，蔗糖以及澱粉，纖維素，糖原等。化學結構是多羥基醛或酮，或能水解產生多羥基醛或酮的化合物。
2樓：松津高桀
人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，我國營養陪伍梁專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65％為宜。平時攝入的橘漏碳水化合物主要是多糖，在公尺、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。
尤其是出雜糧b族維生素和維生素e含量很高。每個細胞都有碳水化合。
碳水化合物主要的生理功能：
構成機體的重要物質；
提供熱能；維持大腦功能必須蘆運的能源；
調節脂肪代謝；
提供膳食纖維。
物，其含量為2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，
碳水化合物在營養上有何功能
3樓：匿名使用者
碳水化合物對人體有什麼作用呢？碳水化合物的生理功能包括：
1.供給能量。
碳水化合物是供給人體能量的最主要、最經濟的**。它在體內可迅速氧化及時提供能量。1克碳水化合物可產生能量。腦組織、心肌和骨骼肌的活動需要靠碳水化合物提供能量。
2.構成一些重要生理物質。
碳水化合物是細胞膜的糖蛋白、神經組織的糖脂以及傳遞遺傳資訊的脫氧核糖核酸（dna）的重要組成成分。
3.節約蛋白質。
碳水化合物的攝入充足時，人體首先使用碳水化合物作為能量**，從而避免將寶貴的蛋白質用來提供能量。
4.抗酮作用。
脂肪代謝過程中必須有碳水化合物存在才能完全氧化而不產生酮體。酮體是酸性物質，血液中酮體濃度過高會發生酸中毒。
5.糖原有保肝解毒作用。
肝內糖原儲備充足時，肝細胞對某些有毒的化學物質和各種致病微生物產生的毒素有較強的解毒能力。
人體每天應該攝入多少碳水化合物呢？一般地，膳食中由碳水化合物供給的能量以佔攝入總能量的60%~70%為宜。
碳水化合物的**比較多，穀類、薯類、豆類富含澱粉，是碳水化合物的主要**。食糖（白糖、紅糖、砂糖）幾乎100%是碳水化合物。蔬菜水果除含少量果糖外還含纖維素和果膠。
4樓：網友
碳水化合物也稱糖類，是一種含碳、氫、氧三種元素的有機物，是鴿體的主要能源物質，也是鴿體的支援、保護物質，在飼料中也是數量最多的營養物質。在鴿體記憶體在的主要形態為血液中的葡萄糖，以及肝臟與肌肉中的糖原。對鴿子起營養作用的主要是糖和澱粉。
其營養作用是：碳水化合物是鴿體內熱能的主要**，是形成鴿體脂肪的主要原料。在肝臟和肌肉中儲積足夠量的糖原（動物澱粉），繼續進入機體的碳水化合物即轉變為脂肪儲於體內；碳水化合物是組成細胞的構成成分，是體內合成非必需氨基酸的碳架。
飼料中碳水化合物供給量如果不足或不能滿足鴿子的需要時，鴿子就開始動用體內平時儲備的物質作為能量的**，首先是糖原和體內脂肪，繼而動用蛋白質，代替碳水化合物，以解決體內所需要的能量。有的信鴿參這賽從百公里、千公里飛回來，體重輕較多，就是這個道理。
5樓：中國農業出版社
碳水化合物包括無氮浸出物和粗纖維，其作用主要是：
1）動物體內形成組織和器官不可缺少的成分。
2）能量的主要**。
3）碳水化合物充足，可降低體內蛋白質的分解，對節省蛋白質有重要作用。
6樓：刻骨銘心的比
是體內熱量，和脂肪的主要**。
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣 雙醣 多醣和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。碳水化合物 醣...
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。由碳 氫 氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。碳水化合物分類 碳水化合物分單醣 二糖 低聚醣 多醣四類。糖的結合物有醣脂 醣蛋白 蛋白多醣三類。碳水化合物的生理功用 1 供給能量 每克葡萄糖產熱16千焦 4千卡 人體攝入的碳水化合物在體內經...
碳水化合物是什麼，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物亦稱醣類化合物，是自然界存在最多 分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖 蔗糖 澱粉和纖維素等都屬於醣類化合物。詳見 碳水化合物，亦稱醣類，是人體熱能最主要的 它在人體內消化後，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。葡萄糖能夠迅速被氧化並提供 釋放 能量。每克碳水化合物在人體內氧化燃燒可放出4千卡...