1樓：晴天便好
吃火鍋有鴛鴦鍋，也可以選擇清湯。
冒菜的做法很簡單，將菜放在鍋裡煮熟放到碗裡，碗裡要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰「冒菜」，下面來看看吧！
冒菜可以做不辣的嗎 冒菜怎麼做才好吃。
冒菜可以做不辣的嗎。
可以做清湯的呀，麥匯冒菜就幾種口味，清湯，微辣，麻辣等，還有韓式和泰式口味哦。
清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與滷水型冒菜的基礎上作出了進一步的改進，將菜餚放入清水中煮熟，撈出後淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬製好的高湯，並加上秘製的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養成分不流失，其特點為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營養健康冒菜。
冒菜可以做不辣的嗎 冒菜怎麼做才好吃。
冒菜怎麼做才好吃。
食材用料：土豆乙個、小白菜3棵、菠菜3棵、金針菇一小把、午餐肉半盒、木耳適當、粉絲1小把、油適當、醬油一小勺、醋一小勺、郫縣豆瓣醬少許、麻辣香鍋辣料一小塊、蒜4瓣、煮冒菜水3碗、洗菜水適當。
菜譜做法：1.蒜，調料準備好。
2.木耳泡開洗乾淨，金針菇，土豆洗乾淨，午餐肉切厚片準備好。
3.小白菜，菠菜，粉絲準備好。
4.鍋裡放油，油熱放入蒜，瓣郫縣豆瓣醬炒香，加入3碗水。
5.水開放入木耳，金針菇，加入麻辣香鍋辣料煮5分鐘。
6.再加入土豆片，粉絲煮5分鐘，土豆熟了。
7.加入小白菜，菠菜煮2分鐘，再加入醬油，醋攪勻煮1分鐘關火！！
8.裝入碗裡，味道好極了，自己做的就是好吃！
冒菜可以做不辣的嗎 冒菜怎麼做才好吃。
麻辣燙和冒菜有什麼區別。
冒菜：在四川等多數地區稱為冒菜；主要經營形式：將素菜放到展示櫃供消費者選擇或者直接讓老闆配菜可直接只冒素菜，也可葷素共冒；將菜選好之後放在竹簍或特製冒菜蔞裡面冒熟放到碗里加燙、調料加以調味即可食用，因其製作方法而定義為「冒菜」。
麻辣燙：在四川部分地區以及四川省外一些地區稱冒菜為麻辣燙或串串香。主要經驗形式：
將各種素菜、葷菜穿成籤，放在展示架或展示櫃供消費者選，選好之後老闆將各種素菜、葷菜分開在鍋裡燙熟將菜取下放進碗裡(也有部分地區不取客人邊吃邊取)加入各種調料、湯料加以調味即可食用；因其味道而得名「麻辣燙」。
簡單的說，冒菜是直接燙菜，麻辣燙是燙串串，吃法上有些許不同。
2樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
當然有啦你可以跟火鍋店裡話說你願意吃微辣的，麻辣的，特辣的，海鮮的，清湯的，各種各樣的都有，看你自己怎麼選擇了。
3樓：ylm楊亮明
有的，他們有幾種鍋底：麻辣火鍋鍋底/老壇酸菜/番茄原湯/大骨濃湯/幹拌麻辣等鍋底。
4樓：一度教育it學校
一般店子裡都有吧，可以點鴛鴦鍋或者是清湯鍋。
火鍋冒菜怎麼做
5樓：位忠陳綾
冒菜火鍋的做法。
1.備好的食材豬肉，金針菇，菜薹，胡蘿蔔，土豆2.豬肉切片。
3.把備好的菜用鍋先煮好放在裝盤裡待用。
4.豬肉用蜿豆粉拌勻加點水和起。
5.油鍋下油。
6.刀刀爽香辣醬一袋200克裝。
7.倒入油鍋炒香。
8.放入濃湯寶加水熬香。
9.熬香後把拌勻的肉片一片片的放到鍋裡煮大概10分鐘就可以了。
6樓：俎長順牛琴
用料各類綠葉蔬菜。
300g紅腸一根。
秋霞辣醬。少於海底撈番茄火鍋底料。
一包小公尺椒。
2個大蒜。一頭生薑。
三小片大蔥。
一根香油。少許香菜。
少許番茄火鍋冒菜的做法。
蔥薑蒜爆香，放一點秋霞牌辣醬炒香，加入半鍋開水，放入海底撈牌番茄火鍋底料煮沸，先放不易熟的菜，再放易熟的菜，煮熟撈出裝盤，澆適量火鍋湯汁，滴幾滴香油，撒上生蒜末，小公尺椒，和香菜，duang的一下就好了。
7樓：吉寒天
自制全麥麵包怎麼做？
8樓：超超
豆瓣醬炒香加水放火鍋丸子豆皮和其他你喜歡的素菜一鍋燉。
如何用火鍋底料做冒菜？
9樓：網友
1、準備食材：首先是火鍋底料，其次就是可以去超市購買火鍋底料、郫縣豆瓣、幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，然後就是配菜。
2、做法：首先幹辣椒、花椒、姜、蒜、切好，然後把自己準備好的配菜洗淨切好。然後，鍋中加熱倒入清油，倒入豆瓣醬、姜蒜幹辣椒翻炒，待炒出香味加入足夠清水，放入火鍋底料即可。
等鍋中湯底煮沸後陸續加入配菜，煮熟之後就可以放心品嚐。
10樓：楊老師**解答
回答親，您好，您的這道問題由我來幫你解答，正在為你解答，請你稍微等待一會，不要太過著急，希望我的解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。
你好，冒菜底料做火鍋是可以的。冒菜底料跟火鍋是非常的相似的，有的時候在吃火鍋就感覺自己是在吃冒菜一樣的，因為冒菜底料跟火鍋實在是太相似了。要是想要吃火鍋的話，可以用簡單的冒菜來代替火鍋的，是非常簡單又方便的。
提問哦謝謝。
回答親您好，如果您覺得我的答案對您有幫助的話，右上角點選 結束諮詢，給個贊 哦，可得一張諮詢 卷，下次還可以找我諮詢！謝謝！祝您生活愉快！
冒菜與火鍋有什麼區別？各自有怎樣的特點呢？
11樓：歡歡的文庫
冒菜是乙個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。冒菜可以煮熟了放在碗裡直接吃，而火鍋是需要把菜燙熟了之後配上蘸料在吃的。
12樓：情感信箋
冒菜和火鍋區別：火鍋按照份數，邊吃邊涮自己撈。冒菜買單按照份數，老闆幫煮直接吃，冒菜屬於快餐，就餐速度快，翻檯率較高。
13樓：洛椿湫
冒菜的底料有點像麻辣香鍋的底料，沒有很厚的紅油和濃郁的味道，相對於火鍋底料來說要清淡一些，只能說是一種近似火鍋的味道。火鍋底料一般都有很重的牛油和紅油，味道更濃。火鍋的食材千奇百怪，蔬菜、肉類、海鮮、動物內臟等等，只要是能吃的食材都可以涮火鍋。
冒菜走的是平民路線，所用的食材都是比較便宜的食材，所以**要比火鍋便宜很多。
14樓：小花花日記
冒菜乙個人吃，火鍋一群人吃。冒菜奇香，味醇，營養。火鍋特點麻辣為主，適合一群人交流感情。
15樓：遊戲深淵
冒菜是煮好的，火鍋要自己煮。冒菜端上來不用蘸料，直接吃。火鍋是需要蘸料來吃的。
冒菜和火鍋有什麼區別？
16樓：么妹講四川
在四川有這樣一句話：冒菜是乙個人的火鍋，火鍋是一群人的串串香，串串香是籤子串聯的冒菜，冒菜是沒有籤子的火鍋。
17樓：爸媽能量站
火鍋是一群人的冒菜，冒菜是乙個人的火鍋。本質上都是在開水裡面涮菜。
1、冒菜就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份；在鍋裡煮熟放到碗裡，碗裡要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰「冒菜」，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃「冒菜」。簡單點說「冒菜就是乙個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。」
2、冒菜也叫火鍋菜、麻辣燙，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發源於四川成都的民間，由於被個別地區複製，如果你到了成都去品嚐民間冒菜才知道什麼是冒菜 冒菜大致分為兩種：
1）火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式相同，不同的是在於底料配置，是乙個人的火鍋。
2）滷水型冒菜：是一種近似滷水的香料配置，這種冒菜在吃完之後，湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣。
3、總結冒菜：就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜，諸如成都各種知名冒菜就是以獨家秘製香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥熬製，輔以秘製調料及常用調料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。
火鍋」是炊具、盛具的名稱，還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。
特別在民俗風情上，呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。
冒菜和火鍋有哪些不同？
18樓：網友
其實冒菜和火鍋有很多相同點，比方說底料、紅油、調料區別並不大，不同的是，冒菜更貼近大 眾 餐飲消費，吃的菜品更 加 豐富多樣，可以說市 面 上 所有的食材 都 可以是冒菜的原材料，**又比火鍋要低很多，人均消費20-30元 就 能吃的很好。這一點是火鍋無法做到的。從 投 資的角度 上 來說，區別 就 大了。
投 資一 家 火鍋店需要的資金是非常大的，無論是店 面 面 積，裝修程度，經營管 理 水平，員工數量，廚師水平，等等 都 有很高的要求。這樣的 投 資規模巨大，經營管 理 複雜的專案非常不適合普通大 眾 來 投 資經營了。而冒菜在這些方 面 就 非常有優勢，適合大 眾 投 資，對於沒有做過餐飲行業的人來說，經過公司的 培 訓同樣可以成功開店。
19樓：掛念珠的虎
1：受眾，火鍋是一群人的冒菜，冒菜是乙個人的火鍋。本質上都是在開水裡面涮菜。
2：口味，不一樣的，火鍋跟冒菜的鍋底不一樣，材料不一樣，而且做法也不一樣，味道更是不一樣，唯一相同的就是菜一樣多而已。
3：習慣，冒菜是動口不動手，火鍋是動口也要動手。
為什麼有人能吃辣，有人不能吃辣？這是由什麼決定的
一般來說都是和生活的地方有關，比方說生活在江浙地區或者是東南沿海的老百姓很少吃辣，當地的飲食比較清淡，特別是像廣東，江蘇浙江這裡的人靠近沿海，所以說都是喜歡原汁原味的做法，而不太喜歡吃辛辣，但是生活的西南地區的就不一樣，西南地區的人因為常年氣候比較潮濕，但是和廣東沿海又不一樣，所以說他們必須要靠吃辣...
人感冒後能不能吃辣的食物，感冒後能不能吃辣的？
感冒不能吃辣的東西。因為在感冒時，身體的免疫力比較低，很容易會受到病原體侵襲。而且感冒期間上呼吸道粘膜處於一種充血 水腫狀態，會滲出大量的炎性物質。如果此時吃辣的東西會導致咽喉部毛細血管擴張，加重粘膜充血 水腫的程度，導致病情更加嚴重。如果在感冒期間吃辣的，會誘發不同病原體感染。例如本身是病毒感染，...
哪些人不適合吃辣，哪些人不能吃辣
不吃辣的人或者過敏或者孕婦 胃不好的，喜歡長痘痘的，吃不了辣的，都不適合吃啊 對於不能吃辣的人來說，如果食用過辣的食物，會對身體健康造成影響。哪些人不能吃辣 一 有胃病的人。二 有痔瘡的人。三 開刀有傷口的人最好不吃辣椒。患熱性病 潰瘍病 慢性胃腸病 痔瘡 皮炎 結核 慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人...