1樓：鈔玉蘭示媚
碳水化合物亦稱醣類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於醣類化合物。
醣類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：
肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有醣類化合物——核醣和脫氧核醣。因此，醣類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。主要由碳、
氫、氧所組成。可用通式cx(h2o)y來表示。有單醣、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、復合多醣，以及糖的衍生物。
主要由綠色植物經光合作用而形成，是光合作用的初期產物。從化學結構特徵來說，它是含有多羥基的醛類或酮類的化合物或經水解轉化成為多羥基醛類或酮類的化合物。例如葡萄糖，含有乙個醛基、六個碳原子，叫己醛糖。
果糖則含有乙個酮基、六個碳原子，叫己酮糖。它與蛋白質、脂肪同為生物界三大基礎物質，為生物的生長、運動、繁殖提供主要能源。是人類生存發展必不可少的重要物質之一。
日推薦量及食物**
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物**有：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉公尺、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿蔔、番薯等）等。
2樓：羊合英紅嫣
常見的竹筍，西蘭花，哈密瓜等這樣的水果蔬菜都是不含碳水化合物的食物，可以放心的食用。
而這些食物也不含有碳水化合物，鱷梨、竹筍、啤酒、菜花、西蘭花、脫脂乳、佛手瓜、菊苣根、橘子、菊苣、士多啤梨、醋、酸醬菜、果醬、柚子、黃瓜、酵母、覆盆子、哈密瓜、姜、酸奶、酸奶、酸奶以及等等。
碳水化合物是人體的必需品，但是有的人因為身體方面是不需要碳水化合物的，所以在平時就應該選擇一些並沒有含碳水化合物的食物，這樣對身體會有好處。
擴充套件資料：
碳水化合物的作用：
1、供給能量
每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量,我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65%為宜。平時攝入的碳水化合物主要是多醣,在公尺、麵等主食中含量較高,攝入碳水化合物的同時,能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。
2、構成細胞和組織
每個細胞都有碳水化合物,主要以醣脂、醣蛋白和蛋白多醣的形式存在,分布在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
3、節省蛋白質
食物中碳水化合物不足,機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量,這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此,完全不吃主食,只吃肉類是不適宜的,因肉類中含碳水化合物很少,這樣機體組織將用蛋白質產熱,對機體沒有好處。
參考資料：搜狗百科-碳水化合物
3樓：齋寄竹夫春
只能說是幾乎不含碳水化合物的是肉蛋魚葉菜。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣、雙醣、多醣和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
醣類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：
肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有醣類化合物——核醣和脫氧核醣。因此，醣類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式cx(h2o)y來表示。有單醣、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、復合多醣，以及糖的衍生物。
主要由綠色植物經光合作用而形成，是光合作用的初期產物。從化學結構特徵來說，它是含有多羥基的醛類或酮類的化合物或經水解轉化成為多羥基醛類或酮類的化合物。例如葡萄糖，含有乙個醛基、六個碳原子，叫己醛糖。
果糖則含有乙個酮基、六個碳原子，叫己酮糖。它與蛋白質、脂肪同為生物界三大基礎物質，為生物的生長、運動、繁殖提供主要能源。是人類生存發展必不可少的重要物質之一。
平常我們生活之中常見的食物都是碳水化合物，貼幾張平常生活中常見食物的碳水化合物的含量表，希望可以幫助到你
4樓：漫奕琛寧媼
碳水化合物，顧名思義就是含c.h.o的化合物
碳水化合物的主要食物**有：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉公尺、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿蔔、番薯等）等。
但在肉類，魚類，蛋類和奶製品中含量較少
5樓：樂正秀英天茶
澱粉就是一種碳水化合物,不含脂肪與蛋白質的食品,就偏糖纇部分的食品,有時候會有新增維生素或礦物質.例如:白公尺或糙公尺,麵條.
還有些乾糧餅乾,我們一天攝取的醣類熱量,大約有20%會被大腦攝取利用,而且是立即必須性的,可見醣類(碳水化合物)的重要性~
哪些食物不是碳水化合物
6樓：百家百談
常見的竹筍，西蘭花，哈密瓜等這樣的水果蔬菜都是不含碳水化合物的食物，可以放心的食用。
而這些食物也不含有碳水化合物，鱷梨、竹筍、啤酒、菜花、西蘭花、脫脂乳、佛手瓜、菊苣根、橘子、菊苣、士多啤梨、醋、酸醬菜、果醬、柚子、黃瓜、酵母、覆盆子、哈密瓜、姜、酸奶、酸奶、酸奶以及等等。
碳水化合物是人體的必需品，但是有的人因為身體方面是不需要碳水化合物的，所以在平時就應該選擇一些並沒有含碳水化合物的食物，這樣對身體會有好處。
7樓：秦麥西
只能說是幾乎不含碳水化合物的是肉蛋魚葉菜。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣、雙醣、多醣和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。
醣類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：
肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有醣類化合物——核醣和脫氧核醣。因此，醣類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。
自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式cx(h2o)y來表示。有單醣、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、復合多醣，以及糖的衍生物。
主要由綠色植物經光合作用而形成，是光合作用的初期產物。從化學結構特徵來說，它是含有多羥基的醛類或酮類的化合物或經水解轉化成為多羥基醛類或酮類的化合物。例如葡萄糖，含有乙個醛基、六個碳原子，叫己醛糖。
果糖則含有乙個酮基、六個碳原子，叫己酮糖。它與蛋白質、脂肪同為生物界三大基礎物質，為生物的生長、運動、繁殖提供主要能源。是人類生存發展必不可少的重要物質之一。
平常我們生活之中常見的食物都是碳水化合物，貼幾張平常生活中常見食物的碳水化合物的含量表，希望可以幫助到你
8樓：匿名使用者
我現在是低脂，多青菜，水果，每餐一碗飯，有時用乙個小個紅薯代替公尺飯，晚上快走一小時現在是穩步瘦，乙個月5 6斤吧，雖然輕的比較慢，但很健康不**
非碳水化合物就相當於肉還有葉子類青菜
什麼是低碳水化合物飲食法？
這是美國阿特金斯博士繼2023年研發出一種新領類吃肉**法（也就是以攝取高蛋白類食物，如牛肉、豬肉等為主的飲食法）後，延伸提出的另一飲食理論。他指出，碳水化合物是人體熱量的主要**,卻也是造成肥胖的成因。由於碳水化合物被分解後單醣以提供人體活動所需的能量補給。
但若身體已有足夠動力時，則便會被轉化為脂肪儲存以備日後所需。如此自然提高造成肥胖的機率，因而主張只要降低碳水化合物的攝取，便可在不對美食忌口的情形下，發揮良好的**效果。於是以「低碳」為主的健康食品，逐漸稱為**市場內的新秀，這類食品今年的銷售表現，甚至已有凌駕「低脂」健康食品的趨勢。
低碳水化合物飲食法真能快速減重？
不一定。低碳水化合物**法之所以令全球肥胖一族趨之若騖，主要是因其速效成果。但很多人卻不知道這減少的未必是脂肪，而是體內大量的水分。
專家指出，當人體缺乏碳水化合物來提供身體能量時，便會自動燃燒儲存於肌肉、器官周圍的肝醣，而人體每儲存1克肝醣時，同時還需要3克的水分搭配組合，於是，當肝醣必須被轉化為葡萄糖作為能量的過程重，會釋放出體內大量的水分，令體重迅速下降。對於因為攝取過量澱粉類、醣類食品而肥胖的人們來說，若能以均衡營養搭配的原則搭配此減重法，通過改變嗜吃蛋糕、甜點與含糖分高的飲料等習慣，的確能夠收到良好的減重效果。
不吃碳水化合物就不會發胖？
錯！因為肥胖故然可能是攝取過量碳水化合物，過多能量被身體轉換成脂肪囤積所致，但也不排除是因攝入過多脂肪或與個人體質或疾病有關。專家指出，當採取低碳水化合物飲食法時，一旦血液裡沒有糖分可以轉化成能量，人體的確會自動燃燒肌肉與脂肪組織以產生動能。
但同時還必須通過攝取蛋白質與油脂類元素，才能維持良好的體能狀態，且完全捨棄碳水化合物的攝取，很容易會使人陷入過於虛弱的狀態，還可能引發動脈血管栓塞、心臟病等危機。而且不論哪一種營養成分，對人體來說都是缺一不可的必要元素，若缺乏碳水化合物，不但會出現體力變差、記憶力偏弱等慶幸，更會導致新陳代謝減緩，極可能讓人美有減重成功，卻更加肥胖。
低碳水化合物飲食法可以消除脂肪嗎？
不一定。根據霍普金斯大學醫學院針對低碳水化合物健康食品進行的調查發現，市面上一些標榜著低碳水化合物的健康食品，其總熱量要比一般食物高上許多。而英國食物標準機構的研究亦指出，通常屬低碳水化合物的食物，脂肪含量亦偏高，且為讓食物更加美味，多輔以各式加工，完全不利健康。
專家表示，不管熱量再怎麼低的食物，都有其基本熱量。或許你再斤斤計較那幾克的碳水化合物含量的同時，反而可能吃進更多的脂肪。
碳水化合物有哪些食品，碳水化合物的食物有哪些？
碳水化合物是血糖的主要生成 主要 於一日三餐中的各種食物，最常見的分為 1 穀類 主要來自於糧食，包括公尺 面以及粗糧，如蕎麥 燕麥 莜麥 糙公尺等，穀類中含有的是多醣的澱粉，不會造成血糖迅速地公升高 2 薯類 主要是紅薯 番薯 芋頭 山藥，包括土豆等，也不會造成血糖迅速地公升高 3 蔬菜 如百合 ...
0碳水化合物的食物有哪些，低碳水化合物的食物有哪些
碳水化合物 碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣 雙醣 多醣和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。一 碳水化合物主要的生...
碳水化合物是什麼東西，碳水化合物指哪些東西？
碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單醣 雙醣 多醣和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。詳見 碳水化合物分類 碳水化合物分...