冰煮羊和普通的水煮羊有哪些區別？

1樓：情感小柒柒

口感不一樣，冰煮羊的口感能鮮美，肉質會更蠢臘鮮嫩一些，吃起來會更加的爽口，水煮羊的肉質沒有這麼鮮美，帶大滑而且冰煮羊沒有太大的羶味，仿激味道也會更好聞一些，差別還是很大的，冰煮羊更好吃。

2樓：王芳芳麼麼噠

冰煮羊和普通的水煮羊的區別在於口感不一樣，團悔神而且冰煮羊前友可以將羊肉中的一些雜質煮出來，羊肉的口感更好，煮的塌虧方式不一樣，鍋底也不一樣。

3樓：山西巨集盛星辰

羊肉的味道是完全不一樣，製作工藝不一樣，冰煮羊一般羊肉都比較緊實，口感比較q彈，**不一樣。

4樓：金牛

在口感方面有區別，在顏色方面有區別，在營養方面有區別，在製作方面有區別，在腥味方面有區別。

冰煮羊和水煮羊的區別

5樓：林喳喳

答案如下：

冰煮羊顧名思義，是用冰羊肉為涮羊肉火鍋，據說這種烹飪法起源於成吉思汗時期，貝加爾湖地區過去，北方冬天寒冷難耐，條件艱苦，沒有水，只有冰凍的湖面。因此，士兵們不得不打破冰湖，以獲取水做飯。豎立的火，冰上的火，真是一首冰與火的歌。

種做法而得出非同尋常的美味，如果非用科學道理解釋一下，也許就是由於熱脹冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時候經過冰的接觸會收緊，後續的加熱又會漲開，所以這樣的肉質吃起來非常爽滑可口。

傳統火鍋都是羊肉片，而這裡用的則是錫林郭勒羊身上的元寶肉切成塊。開鍋就可以吃，煮的時間長也不會老，輔料就只有純淨水製成的冰塊、枸杞、紫洋蔥、再無其他。

開鍋以後，先別急著吃肉，千萬別錯過一鍋好湯，湯真是又鮮又美味！羊肉剛煮熟後嘗一口，確實非常鮮美，跟老闆談話間又不知不覺過了一段時間，再夾起一塊羊肉居然沒有變老，依舊很鮮嫩。

大多數北方人吃羊肉，涮羊肉開始。但是，這是乙個閃閃發光的冰煮羊肉，這是第一次看到。罐子裡裝滿了冰，冰上覆蓋著新鮮美味的羊肉。

再加入蔥薑片，再加入草原老紅酒、內蒙古羊奶、肉蓯蓉料酒和店秘醬。

不同的成分在融合中是互補的，散發出誘人的味道。羊肉鮮嫩多汁，久涮不老，蘸小調製材料，鮮嫩可口，肥而不膩，保留了羊肉羊肉的原味，成品，清淡的味道一碗湯，味道鮮美，回味悠長。

羊肉可以在十五分鐘內吃。當新鮮羊肉在冰上很快冷卻時，肉纖維就會收縮。當它再次煮沸時，纖維會膨脹，羊肉會比正常烹飪更柔嫩。這也是在內蒙古吃的一種流行方法。

你覺得冰煮羊好吃嗎？

6樓：瑟瑟十七公主

好吃，我非常喜歡吃冰煮羊。這道菜保留了羊肉原有的鮮味兒去，除了羊肉身上的腥味兒，口感非常的順滑。

7樓：行秦

不好吃，因為沒有熟食那樣的溫度，無法溫暖我的胃。

冰煮羊是**的特色

8樓：玫瑰花園

冰煮羊是內蒙古的特色。羊肉作為北方人比較喜愛的肉食之一，它的做法有很多，而冰煮羊是內蒙古當地製作羊肉的特殊做法，它的做法是，取錫林郭勒羊身上的元寶肉切好，準備好冰塊、枸杞、洋蔥，一起放到鍋中慢慢煮制，味道十分鮮美。

冰煮羊是哪個地方的特色食品。

冰煮羊用的是錫林郭勒羊身上的元寶肉，輔料就只有純淨水製成的冰塊、枸杞、紫洋蔥。放入冰塊和切好塊的羊肉，開始慢慢的煮，煮熟後的羊肉湯會更加的鮮美，而且煮了一段時間的羊肉也是依舊很鮮嫩，不會變得很老。

羊肉作為人們喜愛的食物之一，它對人體有極大的好處，羊肉含有豐富的蛋白質，且與豬肉和牛肉比，肉質中鈣、鐵、維生素c含量更多，它能夠溫補脾胃，對產後女性具有極大的滋補作用。

人們發明了很多食用羊肉的方式，比如清燉羊排、紅燒羊肉煲、羊肉燉白蘿蔔等等，羊肉和山藥是大多數人們在大多數會一起食用的食物，它們都具有滋補的功效，對人體有極大的好處。