1樓：累到**闖天涯
你好，飯菜在熱鍋中加熱盛出，想要給菜保溫不涼，你可以找乙個瓷盆，噴口需與盤子大小一致，然後在瓷盆中加熱沸騰的熱水，將盤子放置到瓷盆上方後，將出鍋的飯菜盛進盤子當中，再在盤子上方覆蓋上盤子，這樣就能通過熱水加溫的方式保證飯菜在短期之內不會涼掉。
當然，以上是給飯菜保溫的傳統辦法，現在有類似此原理的保溫罩，也是給水加熱產生熱蒸汽，通過隔層中的小氣空給放置在隔層中的飯菜加熱，使飯菜能夠在一段時間內不至於冷掉。也有一些是通過密閉保溫材料的罩子，讓飯菜處於乙個相對密閉的空慎冊高間，使飯菜中的熱量散發的時候，加高密閉空間的溫度，使飯菜可以在一段時間之內保證溫度變化不大，但你用盤子蓋住飯菜也能起到差不多的效果，所寬尺以完全沒必要。
如果你不是給飯菜長時間保溫姿嫌，而是怕菜盛出來瞬間涼掉，你可以在盛菜之前，用熱水燙一下成飯菜的容器，給容器增溫，這樣在盛菜的時候，飯菜就不會因為冷容器而影響飯菜的溫度了。這在傳統烹飪裡面就很常見，將盤子加熱之後盛菜是保證食物不會越冷影響其口感合味道。
並且會覆蓋上罩盤，是飯菜能夠在密閉的環境中保溫，只有上桌食用時才會開盤。
2樓：噓噓咯
乙個是你把成菜的用具用熱水燙一下。然後。這層就可能降低溫度的損耗。還有就是你可以用東西把它蓋住放在。
熱的飯菜放在保鮮盒裡面，是立馬封蓋還是等到飯菜涼了再封蓋？？？？
3樓：勤奮的哈七八答
可以稍微放涼後再封蓋，封蓋後放冰箱冷藏。另外，保鮮盒建議用玻璃的。塑料中的塑化劑會干擾人體內分泌系統，對人體尤其是男性的生殖系統產生影響。
有動物試驗研究顯示，長期大量攝入塑化劑，可能會損害肝臟、腎臟和影響發育生長。
塑化劑可增強塑料的柔韌性，使其更易加工、塑性，工業上一直在廣泛使用。每種塑料都有其耐熱極限，食品用途的材料中，目前最耐熱的是聚丙烯（pp）可承受140℃，其次是聚乙烯（pe）能耐熱110℃，而聚苯乙烯（ps）則只能耐熱至90℃。
目前市售的微波爐專用塑料飯盒，主要採用的是pp或pe製成，如溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，所以應避免長期用高溫加熱塑料飯盒翻熱食物。
4樓：網友
等稍微涼一點再封蓋 ，個人認為保鮮盒不宜直接放入微波爐加熱，易變形，有異味，另外塑料保鮮盒高溫下容易與油脂發生反應，而玻璃的無論是低溫冷凍還是高溫加熱都不與食物產生化學反應，安全健康。
5樓：網友
一般是放涼後再加蓋，保鮮盒當然是玻璃的更好些，個人認為玻璃這種東西最穩定，用來裝食品比其他任何材質的都讓人放心。
6樓：網友
當天吃的飯要當天燒，第二天當然不新鮮了。
按了煎在鍋裡面熱一下的功能用了不鏽鋼的碗裝了菜在鍋裡面熱菜會怎樣？
7樓：
摘要。<>
親親，您好！<>
按了煎鍋裡面熱一下的功能用了不鏽鋼的碗裝了菜在鍋裡面熱菜會很快就熟哦。不鏽鋼成熱飯對人體是沒有害的。只要不鏽鋼器皿是合格產品它是耐高溫的。
不鏽鋼的炒鍋可以在幾的溫度下炒菜都不會對人體造成傷害。用不鏽鋼碗盛熱飯對人體更不會造成傷害。所以只要不鏽鋼器皿是合格產品，就放心大膽的使用吧。
按了煎在鍋裡面熱一下的功能用了不鏽鋼的碗裝了菜在鍋裡面熱菜會怎樣？
按了煎的功能熱菜，用了不鏽鋼碗直接放在鍋裡面熱。
<>親親，搏攜您好！[鮮花基纖伏]<>
按了煎鍋裡面熱一下的功能用了不鏽鋼的碗裝了菜在鍋裡面熱菜會很快就熟哦。不鏽鋼成熱飯對人體是沒有害的。只要不鏽鋼器皿是合格產品它是豎扒耐高溫的。
不鏽鋼的炒鍋可以在幾的溫度下炒菜都不會對人體造成傷害。用不鏽鋼碗盛熱飯對人體更不會造成傷害。所以只要不鏽鋼器皿是合格產品，就放心大膽的使用吧。
親，不鏽鋼成熱飯對人體是孝搭沒有害的。空耐只要不鏽鋼器鬥慎春皿是合格產品它是耐高溫的。不鏽鋼的炒鍋可以在幾的溫度下炒菜都不會對人體造成傷害。
用不鏽鋼碗盛熱飯對人體更不會造成傷害。所以只要不鏽鋼器皿是合格產品，就放心大膽的使用吧。
按了煎的功能熱菜，水慢慢的在沸騰，鍋會掉漆嗎。
在嗎。親，不會的哦。
是直接用不鏽鋼碗放在鍋裡面熱。
會有印子嗎。
親，放心，不會有印子的哦。
按了煎在鍋裡面熱一下的功能用了不鏽鋼的碗裝了菜在鍋裡面熱菜會怎樣？
8樓：
你好，親親很高興為你解答，按了煎在鍋裡面熱一下的功能用了不鏽鋼的碗裝了菜在鍋州數輪裡面熱菜會怎樣？的解答如下：不會有事的哦，不鏽鋼是良好的導熱器，也不會產生有害的物質；1.
不鏽鋼餐具是最衛生的餐具。加熱不會使它產生危害。2.
不鏽鋼餐具可以泡茶，不過保溫性很差，想喝熱茶的，還要給其冊信外圍保溫。3.不鏽鋼餐具經高溫後會影響外觀，這畢伏點一定要注意。
4.不鏽鐵餐具也可加溫用且沒任何毒害產生。
按了煎在鍋裡面熱一下的功能用了不鏽鋼的碗裝了菜在鍋裡面熱菜會怎樣？
9樓：
您好，只要裡面鍋裡有水，就不怕，沒什麼問題在使用不鏽鋼廚具、食具時，必須注意如下幾點：一、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼會與這些電解質起電化判改橡學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。二、切殲模忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特掘旁別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應。
三、切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。希望可以幫到您哦。
飯菜熱的時候放入冰箱，還等涼後放入好呢？
10樓：滿滿
當然是飯菜涼了以後在放入冰箱。
熱的東西不應該放進冰箱裡有兩個原因。
1 冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會生高。那麼你就沒有達到」冰箱內部應該維持4度左右這個條件。
這樣，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2 當你把熱的東西放進冰箱裡時，你將一些熱量帶進裡冰箱，冰箱需要用工作來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔。
11樓：網友
一般超過60℃，絕大多數細菌無法存活，而低於4℃，細菌增殖明顯緩慢。如果選擇把熱菜放涼再放入冰箱，當飯菜降到60℃時，細菌開始滋生繁殖，室溫下放的越久，細菌繁殖越多。
世界衛生組織建議，熟食在室溫下不得存放2小時以上，所有熟食應及時冷藏。
所以，飯菜在進冰箱之前的時間，越短越好。 多在室溫下放一分鐘，就多一分危險。
12樓：密是嘛
等涼一下放入冰箱比較好，主要是對冰箱比較好！
13樓：網友
肯定是涼了再放嘛。
飯菜是涼了再放冰箱還是熱的時候就放？
14樓：乾萊資訊諮詢
乙份剛剛烹飪完並準備儲存的食物，為了防止細菌滋生，最好的辦法是做熟盛出來裝好後，就立即放冰箱冷藏室指廳儲存。
原因：飯菜炒好後，當溫度開始下降，細菌就已經開始「入駐」了。研究發現，當食物的溫度降到60℃，就有細菌開始生長，溫度降到40℃-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖，而降到7℃，大多數細菌消停下來，進入休眠狀態。
只有將食物快速冷卻至7℃以下，才有利於抑制細菌的繁殖，讓食物更安全，這就要求我們儘快把食物放入冰箱裡面。世界衛生組織who也建議，食物在室溫下的存放時間不要超過兩小時。
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