1樓：撲苒悠水身
我覺得可以用保鮮膜把雞蛋包裹起來，然後巧灶再往上面扎，上幾個巧寬磨小口就比較好了，冰鎮兩個小時再蒸雞蛋液是不太好的，因為這個時候它裡面的一些營孝鬥養元素都有所流失了。
2樓：職場百事露露
可能是因為，口感就是比較好的，也是溫度的原因。所以，可以冰起來吃的。
3樓：黎昕科普知識小屋
就是在蒸雞蛋之前一定要多加一些水。我認為是不行的，有可能會導致蒸出來的雞蛋液口感是很怪的。
從冰箱冷藏裡拿出來的雞蛋加水打勻以後蒸雞蛋羹不成形怎麼辦？
4樓：了凡
<>為了防止雞蛋變質，大家都會把雞蛋放在冰箱裡，你蒸雞蛋羹的時候，加適量的水，不要加太多水，把雞蛋打散，充分地把雞蛋攪勻，放進蒸鍋，上氣後，在蒸8分鐘就可以了，雞蛋是否在冰箱裡取出來沒有關係。
望，謝謝！
5樓：蘋果魅力
蒸雞蛋羹。最常遇到的問題就是蒸老了，吃起來發硬腥味重，入口不滑爽，表面還有很多蜂窩狀，做的不好真的很難吃。看似簡單的蒸蛋羹，到底錯在了**呢，現在就把正確做法告訴您，按照這個方法做，絕對比飯店做的還好吃。
雞蛋羹需要準備的食材：雞蛋、西蘭花、胡蘿蔔、鹽。
具體做法：第一步：碗中打入2個公雞蛋，攪拌均勻，加入45度熱水和66粒鹽化開，蛋液和水的比例是。
這一步需要注意的是加鹽，也就是第乙個小竅門，什麼時候加鹽是關鍵，很多人蒸雞蛋羹，喜歡先往蛋液裡放鹽，導致雞蛋羹上淡下鹹，容易被蒸老。正確的做法是加水的同時就要一起加鹽，然後再攪拌均勻，這樣鹽才會融化的徹底，不會出現鹹淡不均勻的情況。
第二步：攪好的蛋液不要直接上鍋蒸，先用漏網過濾一遍，去除蛋液中的雜質，這樣蒸出來的雞蛋特別細膩均勻。看漏網上的泡沫和透明物體就被過濾出來了，細膩的蛋液蒸的蛋羹想不細膩都難，這就是蒸蛋羹的第二個竅門。
第三步：每天吃蛋羹，可以加點蔬菜搭配，吃起來就不乏味了，特別是家裡有小朋友的，新增一些色彩鮮豔的蔬菜能很好的促進食慾，營養也更均衡。我家喜歡吃西蘭花和胡蘿蔔，把這兩種蔬菜剁碎，直接放入蛋液中，攪拌均勻就可以上鍋蒸了。
6樓：平心18而論
從冰箱裡面冷藏，拿出來的雞蛋的話，打水源後蒸雞蛋羹，蒸不成型的話，是你那個水沒弄好，不是從冰箱裡面拿出來的原因。
7樓：快樂育兒健康成長
不成型的話，主要的原因是因為你加水加太多了。
加水多了的情況下，蒸出的雞蛋羹就很容易不成型，所以乙個雞蛋大約加5到6勺水。
8樓：禍禍家
大多數人為了防止雞蛋變質，都會把雞蛋放在冰箱裡，你蒸煎羹的時候，如果沒有成型和這個雞蛋是否在冰箱裡取出來沒有關係，只能是你加水的時候沒有攪拌均勻。
9樓：荔菲凌晴
排除雞蛋保質期的問題，一般冷藏過的雞蛋因為溫度低會發生一些形變，放置常溫即可。
10樓：帳號已登出
從冰箱裡冷藏，拿出來的雞蛋的話，加水打勻之後，真雞蛋不成型怎麼辦？可能你的水來說的話，就是跟他不協調，它才會這樣。
蒸熟的雞蛋還能再通過蒸蛋器蒸嗎?
11樓：
請問您還有什麼疑問嗎？如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。如果覺得我的解答還滿意，可以點我頭像一對一諮詢。
最後再次祝您身體健康，心情愉快！
親親！您好，乙份祝福，乙份溫馨散猜悉，乙份感動兆空。懷有一顆感恩的心。生活則處處有感動！希望我的可以解決您的問題，馬上為您解答請衝乎稍等片刻！
您好這是可以的蒸蛋器不僅僅能夠用來蒸雞蛋，還能夠用來煮雞蛋，做雞蛋餅，沒賀雞蛋羹等等。或者是蒸出來的雞蛋，鉛察液不會存在時間過長，口感老，腥，或者槐物是營養流失的。
如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左肢皮下角進行評價哦)，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步歷槐差的動力。如果覺得我的解明尺答還滿意，可以點我頭像一對一諮詢。最後再次祝您身體健康，心情愉快！
急~蒸雞蛋的做法? 我是指把整個雞蛋放在鍋裡蒸 不打破 效果和煮的一樣
12樓：三三點點
蒸雞蛋的具體做法如下：
主料：雞蛋2個。
調料：無。做法步驟：
1、首先，雞蛋兩個，儘量攪勻，細網過濾可以使蛋羹更嫩滑。
2、然後加入蛋液體積1．5－3倍的清道水，攪勻，用小勺輕輕地撇掉沫沫，這樣雞蛋腦兒版表面不會權有坑坑窪窪的小點兒。
3、再然後鍋裡的水先大火燒開，然後用乙個盤子將碗蓋住入鍋，改小火蒸15分鐘。
4、緊接著細嫩的雞蛋腦兒即可。
5、最後澆頭即可，這裡澆的是肉末。
13樓：巴巴
大火開鍋以後然後小火蒸20分鐘 熟後涼水滾一下好剝皮。
其實還不如煮的省煤氣呢，只要開鍋五分鐘就可以了，這樣蛋黃很好吃的不噎人，過了蛋黃顏色難吃並降低了其中的營養。
14樓：網友
火候應該跟煮一樣，但時間要比後者長。是否蒸好，你可以試試，拿乙個出來，放在桌上轉它，如果轉的好，就證明熟了；或者放在一碗涼水裡如果能浮起就熟了。
15樓：網友
你最好是不要嘗試 雞蛋拿微波爐里加熱會** 但是在鍋裡(你應該是說的不放水把)就不知道**不** 了。
16樓：霓裳
我蒸過鵝蛋，有一點經驗，1.要先放雞蛋，讓雞蛋在簾子上和涼水一起加熱，這樣蛋才不會炸開。2.
不要用小火，用中火或中高火。水開鍋後15分鐘火候正好（當然鵝蛋時間更長）。3.
出鍋後用涼水衝一下，這樣好剝皮。建議用電磁爐，這樣不但能調節火候還能設定時間。
17樓：點點
開鍋後 用小火【減少浪費】20多分鐘。
完整的雞蛋怎麼蒸 蒸乙個完整雞蛋幾分鐘
18樓：抹茶派派香
完整的雞蛋清洗乾淨雞蛋殼後放碗裡隔水即可。完整的雞蛋可以放電飯鍋、平底鍋、炒鍋、蒸蛋機、蒸鍋中蒸。蒸雞蛋有利於吸收雞蛋中的營養成分，蒸完整的雞蛋時間不能太長或太短，否則雞蛋會老或不熟。
下面具體介紹完整的雞蛋怎麼蒸。
1、蒸完整的雞蛋將表面清洗乾淨後放鍋內隔水蒸10分鐘左右即可，蒸好的整個雞蛋放冷水中浸泡幾分鐘好剝殼。
2、完整的雞蛋蒸的時間不能太短，否則雞蛋不熟，帶有腥味，也不能將雞蛋裡面含有的細菌殺死。
3、完整的雞蛋如果蒸的時間太長雞蛋會變老，吃起來味道、口感不好，營養價值下降。
4、雞蛋可以整個蒸，也可以打到碗中做成雞蛋羹，蒸的時間也不能太短或太長。
上文是關於完整的雞蛋怎麼蒸的具體介紹，蒸乙個完整雞蛋一邊需要10分鐘左右，蒸乙個完整的雞蛋需注意鍋中的水是否足夠，否則會將鍋燒壞。雞蛋除了蒸還可以炒、煮、炸等。
蒸雞蛋怎樣蒸才有嫩，蒸出來水份沒有
19樓：樂靖巧
1.要加溫開水或是涼開水，不能加生水；
2.加水量是蛋液的倍左右。水量可根據自己喜歡的口感在蛋液的1至2倍這個範圍內調整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出來的水蛋口感緊實一些。
但是最好不要超過這個範圍，水太多容易導致蒸好後的水蛋不成形，水太少吃起來口感會太乾；
3.蛋液一定要過濾，過濾後蛋液表面的小泡沫也要舀乾淨，不然蒸好後水蛋的表面也會有小泡泡；
4.碗的表面要用保鮮膜或蓋子蓋起來，以防在蒸制的過程中水汽滴落使表面不光滑；
5.蒸的時候要用中小火，火力太大蒸出來的水蛋容易起蜂窩；
如何蒸雞蛋糕，怎樣蒸雞蛋糕，有什麼小技巧沒有？
雞蛋打勻以後，加入溫熱水攪勻，至於量嘛，普通飯碗打兩個雞蛋水加滿就可以，微波大火加熱四分鐘左右 想嫩點可以用時再少些 取出後根據喜好調味即可。下面轉做法 1.新鮮雞蛋乙個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進...
蒸箱沒有眼的那一層可以蒸包子嗎,無孔蒸鍋可以蒸包子嗎
可以,不過蒸出來的底子很硬,不如有眼的好 蒸箱沒有呀的那一層可以蒸包子嗎?可以的,真香可以成功的,哪一張都可以成功。無孔蒸鍋可以蒸包子嗎?沒有蒸鍋可以按如下方法蒸包子 準備筷子六七根和乙個炒菜鍋子。鍋裡兩個筷子,鍋裡放水,水的深度最好不要超過筷子,否則筷子會打滑或者飄起來。注意筷子不能同一頭在一邊,...
如何蒸出一碗好看又好吃的雞蛋羹，怎樣才能蒸出好吃又好看的雞蛋羹呢？
二貨 做好吃雞蛋羹之前必須使用溫開水來化開雞蛋，然後多次翻打雞蛋液，直到把雞蛋液徹底打碎，再去掉泡沫，然後用細布過濾一下，然後上鍋小火蒸，蒸的時間一般不易過長，具體時間根據你家的情況而定！不管怎麼做，只要是自己親手做的都是最香最好的雞蛋羹，祝您生活幸福！好運常在！ 在雲端聽風吟 看碗大小 雞蛋攪拌開...