1樓：焦採杉
們在吃豬牛羊等畜肉的時候，都會先過水焯一焯，或者清水洗淨，畢竟這些生肉在弄到超市的時候難免會沾上一些髒東西，而且也能保證後續烹飪食物的口顫陸棗感。那麼小蘇打可以用來洗生肉嗎？會不會有什麼不好的呢？
和趣丁網一起了解一下吧。
小蘇打能洗肉嗎生肉1
小蘇打能洗肉嗎生肉。
小蘇打是可以洗生肉的。小蘇打具有一定的吸附作用，可以更輕鬆地清除肉上的汙垢。
在要洗肉的盆子里加溫水。 水溫不要太高，只需手伸入水中並感到熱量即可。 太熱的水會導致豬肉表面油脂凝結，裡面的血水不會散發出來，還會破壞豬肉的營養。
水裡面放上鹽和小蘇打，可以殺菌消毒，泡出血水，減少腥味，這樣之後的肉口感也會更好。或者直接把少量鹽和小蘇打揉洗生肉表面，然後清水洗淨即可。
小蘇打能洗肉嗎生肉2
泡肉時能放小蘇打嗎。
可以放小蘇悉慶打。小蘇打也就是食用鹼，加熱後會產生na2co3，對人無害可食用，而且能抑制真菌。但最好少使用，2~3g足夠，不然的話容易造成頭暈，而且味道也不好。
小蘇打可以使肉更嫩滑，但很容易造成營養流失。使用蘇打粉和嫩肉粉之類的鹼性物質醃製肉類可以使肉變得更滑嫩，但是這些鹼性物質會使蛋白質變性並使人體難以吸收。脂肪遇鹼後，發生皂化反應，不僅失去價值，而且產生異味。
此外，肉中的大量b族維生素也將流失。所以泡肉的時候加一點點就好了，澱粉醃製時就最好不要加了。
小蘇打能洗肉嗎生肉3
為什麼不能水龍頭沖洗生肉。
開啟水龍頭，用流水直接茄拆在水槽中洗淨，然後水會濺到周圍。 生肉上有很多細菌。 如果用水龍頭直接洗滌生肉，將導致生肉上的細菌與其他周圍物體，尤其是廚房的餐具和食物交叉感染。
同時，這也將使我們意外地成為細菌的「載體」，因為我們無法用肉眼看到細菌。 即使我們的身體被水濺起，我們也不知道上面有細菌。 這樣，當我們穿著含有細菌的衣服時，細菌很容易傳播到不同的環境。
小蘇打能洗肉嗎生肉4
洗潔精可以洗肉類嗎。
生肉可以用鹽水泡嗎。
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小蘇打和啥通廁所比較好。
小蘇打的作用與功效 簡直堪稱萬能的存在。
2樓：戰火l紛飛
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早乾癟起改塵皺、增強**彈性和韌性，延緩**的衰老過程。
傳統醫學還認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。不過豬蹄含脂肪還是比較高的，所以有膽囊炎，胃腸道消化功能弱的以及老年人和兒童不可食之過多。
囉嗦了一堆，總而言之，豬蹄美容又養顏，調腎虛通乳汁。
不過豬蹄雖有這麼多好處，吃起來也是滿足感極強，但是洗起來可真心不省事。
首先，新鮮豬蹄買回來要清水浸泡去血水並進行第一次的刮毛除豬圈氣的工作。
第二步，換公升鉛一盆清水加點小蘇打再次浸泡豬蹄並揉搓，給豬蹄按摩。
第三步，流水下衝洗豬蹄。
第四步，取一鍋，冷水豬蹄下鍋，水開後焯5分鐘，翻面再焯5分鐘。
第五步，取出入冷水再次刮毛清洗。
第六步，終於把你洗白白了，下鍋開滷，加入秘製料汁和各種香料，啤酒為主打代替水 。**，坐等你的蹄子q香軟糯，就大快朵頤吧。哦，對了，中途一定要把所有蹄子翻個面，讓它的顏色上的均勻一點。
秘製料汁大公開。
香料包裡有：八角、桂皮、草果、花椒、香葉。
喜歡帶點甜的加點冰糖，覺得料汁不夠鹹的加點鹽，喜歡吃辣口的加點幹辣椒。隨意隨意，點到為止，別加太多哦。
小蘇打可以用來泡冰凍豬腳嗎？
3樓：網友
小蘇打可以用來泡豬腳。還有去腥的功效。還能殺細菌。
4樓：悠悠青草地
就用涼水泡就行，沒聽說過，用小蘇打泡呀。
炸豬腳怎麼樣放小蘇打？
5樓：吾明照四方
我在家裡做炸豬腳的時候，通常都是不會放小蘇打的，我感覺這樣味道會更好一點。
6樓：網友
我認為炸豬腳一般都不放小蘇打。如果要放小蘇打，你在炸豬腳之前就可以放一點了。
豬蹄包湯加蘇打粉病人可以吃嗎
7樓：線晗
要看什麼病了，有高血壓，脂肪肝，手術後不要吃。
燉蹄膀放小蘇打易爛嗎
8樓：網友
沒錯，燉蹄膀放小蘇打易爛。但我吵伏脊廳鄭勸你千萬別放，燉蹄膀放小蘇後味道就不正宗了，不那麼鮮了。小蘇打會將長纖維「剪斷」公升滲成短纖維，所以燉肉易爛，但肉就沒肉味了。
用蘇打粉洗白衣服有效嗎，小蘇打可以把發黃的衣服洗白嗎？
你好，蘇打粉洗白衣服很有效。蘇打粉的作用和使用 小蘇打的弱鹼性質使其成為了良好的洗滌用品。它能夠輕鬆地溶解汙漬和油漬，同時使衣物變得柔軟。小蘇打尤其適合使用硬水的家庭，因為它不僅能夠更好地清潔衣物，還能夠防止硬水造成的水垢，有軟化水質的功力。1 去除新衣物化學殘留物質 新衣物上的化學殘留物質會使敏感...
魚缸裡放蘇打的作用魚缸裡可以放入蘇打粉嗎
用來除水中的氯氣，是自來水可以直接養魚免去了晾水的麻煩。用途用作食品工作的發酵劑 汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑 黃油的儲存劑。可直接作為製藥工業的原料，用於 胃酸過多。還可用於電影製片 鞣革 選礦 冶煉 金屬熱處理，以及用於纖維 橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑 泡沫滅火劑，以及用於農業浸種等。食品...
小蘇打粉可以直接兌水喝嗎，小蘇打和白糖能兌水喝嗎？
小蘇打粉一般不建議直接兌水喝。因為小蘇打粉的溶液呈弱鹼性，在喝下去之後會和胃酸發生反應而被中和。但是具體比例是根據個人情況而定，濃度太高肯定是不可以的，加入的小蘇打粉少兌出來得水只有非常淡的味道就合適了。不過，一定要注意不能常喝，多喝並不會起到保健作用，反而會讓身體酸鹼失衡，出現一些不可預料的危害，...