1樓：雜談趣事
印度人都愛做菜的時候放些香料，這個香料亂七八糟的，我們看懂答蔽到底是什麼，有一些是我們也會用到的，比如孜然粉。
這些東西，但有一些奇奇怪怪的東西，我們真不知道到底是幹什麼的，只不過他們做菜的時候就喜歡放這個，無論是做什麼菜呀是炒的還是燉的，還是什麼其他型別的都放。<>
這對於他們來說就是乙個日常的做菜的方法，就像我們做菜的時候，也必然會放花椒，粉，香油，鹽，雞精。
味精，蠔油這些東西一樣我們都非常清楚我們這些食材本身到底對應著什麼樣的特點，然後這個調味品本身又適合什麼樣的菜品，我們覺得自己的手法是沒有任何問題清襪州的。但是在很多外國人看來，中國人做菜的時候所放進去那些調料他們也理解不了。所以我們看印度人他們那些香料理解不了到底是為什麼，這個就很可以理解了。
因為不同國家的文化飲食的習慣就是不一樣的，我們可能覺得歐美國家吃的那種漢堡生煎牛排除了煎就是考，除此之外沒有什麼其他的烹飪方式，這個生活很枯燥無味，但是他們幾十年來幾百年來就是這個習慣啊，我們中華文化。
裡面飲食文化是非常重要的，一好輪個飲食部分組成部分可以說蒸炒烹炸種類有很多，中華美食也是世界所有國家裡面美食的種類最多的不少，外國人來到中國之後都聲稱中國的美食實在是太多了。<>
我們理解不了他們的鄉愁到底是為什麼呢，但乙個印度人土生土長的印度人絕對知道每乙個香料本身到底是幹什麼的，雖然那些東西平平掛掛的從外觀上來看基本都差不多，但是他們自己能記住啊。所以我們也沒有必要對印度這種飲食文化事業太大的抨擊，接受不了他就不去吃就好了呀，又沒有誰強令大家必須要吃印度人做出來這些東西。
2樓：網友
印度人做菜喜歡放香料，是因為印度氣候炎熱，食物很衡襲容易變質，為了防止變質，在烹飪過程中加入大量香料能儲存菜，因為香料往往有著防腐薯世和殺菌的作用。咐手兄。
3樓：網友
印度人做菜，食用香料肯定跟平常的飲食生活習慣，以及他們對香料的喜愛所造成的。
4樓：青山遠黛無錦繡
每個國家地區棗悔都有自己不同的烹物巖清飪方式。印度人做菜之所以放那麼多香料，這罩前是祖祖輩輩留下來的傳統，每一代人都是這樣做的，所以養成了習慣。
5樓：網友
印度人做菜，他喜毀粗明歡放香料，這是由於各種原因一起造成纖告的，比如說他的地理特徵，還有他的飲食習慣風俗，凳陪宗教的原因一起綜合形成的。
6樓：肖艾斯的旅行日誌
因為香料是印度的特產，加上印度菜比較寡淡，需要香料來提味，所以他們才喜歡放香料。
7樓：網友
為什麼那麼iphone6？其實她主要是吃香料的那種味道，運動員，所以做出來特別大的愛好銷量。
8樓：簡單愛
印度人做菜那麼愛放香料 ，是因為放了香料的飯味道特別香。
9樓：彭彭與丁滿
因為這樣他們的飲食習慣，他們覺得這樣能增加食物的香味。
10樓：春水
因為他們那些本來就是大笑盛產香料的櫻雀，所以說他們做菜的時候最喜歡把香料給多多的放一些進去，所以說他們吃香蕉是非常厲害的。滾頌含。
印度菜最擅長用什麼調味？
11樓：匿名使用者
印度菜就是一種「簡單食材+主要調料+烹飪方式」的組合」。
多種多樣的調料造就了印度菜的神奇之處。印度人從有文明以來就開始在日復一日的烹飪中熟練地使用各種各樣的調料。而繁雜的調料造就了印度菜神秘而豐富的味道。
（印度菜除了咖哩外居然還採用這磨多香料！）
（印度開胃菜。）
印度菜就是結合藥材和香料及新鮮材料製造的樸實簡單、作工精細的菜餚。
（印度咖哩及香料。）
印度菜以咖哩聞名於世，但印度菜不僅僅放咖哩；據說印度菜所放調料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10種調料。
（酥炸鮮蔬）
（濃郁多汁的咖哩羊肉）
印度人多為素食主義者，為了補充蛋白質，豆類就成了他們每餐必吃的東西，並永遠作為他們的一道主菜呈現給賓客。
隨著西方文化的影響，印度人在許多正式場合用刀叉吃飯，但私下裡，他們還是習慣用手抓飯。畢竟這種方式持續了幾千年。
印度人的主食是麥麵餅和大公尺，每餐都是先吃餅，然後再吃公尺飯。
印度菜強調食材新鮮，香料更是現磨，烹調各種辣度的咖哩，極富層次感；大量拌入椰漿和酸奶，以增加醬汁的濃度與香味，也是其特色之一。
印度人在食材的選擇上比較單一，通常只是雞肉、羊肉、海鮮和各類蔬菜；調料雖然種類繁多，但是每道菜都會有一款比較主要的調味料，比如孜然、馬薩拉等；
菜餚的烹飪方式也相對簡單，有燒、烤、炒等幾種。
吃印度餐，最好飲紅酒或啤酒，因為這兩種酒都比較清口。
印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午8點以後，第二餐基本在晚上8點以後。
印度人實行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
特別要注意的是，印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物，因為左手是用來處理不潔之事的。
神秘的印度菜和印度歌舞都是值得欣賞的人間珍奇！
12樓：在石神臺滑沙的董卓
印度菜最擅長用各種香料製成咖哩調味，他們的飲食，咖哩味最重。
印度做飯為什麼放那麼多調料
13樓：琳子爺
印度做飯各種顏色的調料分別是調節味道的粉末，由各種香料，食材研製而成的粉末。各種顏色的調料分別以丁香、小茴香子、胡荽子、團緩並芥末子、黃姜粉塌跡和辣椒等香料調配而成。故而顏色不一。
主要調料以咖哩為主，印度菜用的咖哩通常都是粉狀的，咖哩，印度話叫masala；要認識masala，要先認識辣椒———印度話叫mirch，紅的叫lal，綠的叫hari，只有紅的用來煮咖哩，但煮出來的不止紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之。
印度人飲食口味的基本特點是淡而清滑。他們喜吃的主食是印度烙餅和咖哩公尺飯；喜食的肉類是雞鴨和魚蝦；喜愛的蔬菜是番茄、洋蔥、土豆、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其愛吃洋山芋，認為洋山芋是菜之佳品；所喜歡的飲料是紅茶、咖啡、冷開水等。無論做飯或做菜，印度人絕不用醬哪改油或醬類調料，而總是離不開咖哩。
常用的咖哩粉可達二十餘種。除了咖哩粉，印度市場上還**各種調料粉，赤、橙黃、綠、棕，五顏六色。
看到網上說，印度人家裡，基本每家都有幾十種香料，都是哪幾十種，誰知道的給說下？
14樓：網友
在對面食的處理上，印度人基本上是以烤和煎為主，因為這兩種方式處理的麵食更就連每家人都有明顯的飲食風格。但總的來說，雞、魚和羊肉是最普遍的。
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