有機蛋白與植物蛋白有什麼區別

1樓：寒刀凝霜

植物蛋白都是有機蛋白，因為蛋白質都是有機物。

但是有機蛋白不一定是植物蛋白，可以是動物的蛋白，也橡漏可能是人造的或者人工改造的。現在的生物工程可以用切割酶對蛋白質改造，可以用作反應梁悔爛酶或者激素前腔之類，改造過的蛋白還是有機蛋白，但應該不屬於動物或植物蛋白了。

2樓：丿kylin丶

動物蛋白富含的氨基帆緩酸更全面，更容易被人體吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同鬧辯時含有凝集素、植酸等抗營養物質，相對來說吸收度不態彎模如動物蛋白。

植物蛋白是什麼,哪些含有植物蛋白

3樓：北網域名稱醫

植物蛋白是蛋白質的一種，**是從植物裡提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易於消化。含植物蛋白最豐富的是大豆。但在飲食中，植物蛋白和動物蛋白要搭配食用。

植物蛋白與動物蛋白的攝取量應當基本持平，各為一半。通常，植物蛋白相對於動物蛋白來說含量較多，取材**廣泛。

植物蛋白是什麼真正的植物蛋白是什麼

4樓：健康小馬甲

1、植物蛋白是人類膳食蛋白質的重要**。穀類一般含蛋白質6%-10%，不過其中所含必需氨基酸種類不完全。薯類含蛋白質2%-3%。

某些堅果類如花生、核桃、杏仁和蓮子等則含有較高的蛋白質（15%-30%）。豆科植物如某些幹豆類的蛋白質含量可高達40%左右。特別是大豆在豆類中更為突出。

它不僅蛋白質含量高，而且質量亦高，是人類食物蛋白質的良好**。植物蛋白為素食者飲食中主要的蛋白質**，可用以製成形、味、口感等與相應動物食品相似的仿肉製品。素食者專食不完全蛋白質，會發生營養缺乏症，必須兼食大豆蛋白質。

2、植物蛋白是主要**於公尺麵類、豆類，但是公尺麵類和豆類的蛋白質營養價值不同。公尺麵類**的蛋白質中缺少賴氨酸（一種必需氨基酸），因此其氨基酸評分較低，僅為，這類蛋白質被人體吸收和利用的程度也會差些。

植物蛋白和動物蛋白的區別是什麼

5樓：

植物蛋白和動物蛋白本質上沒有太大的區別，而在氨基酸組成和數量上有一定的不同。植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等成分。且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對來說要困難一些。

植物蛋白質因外周有纖維包膜包裹，而難以被消化。而動物蛋白相對於與人類的營養結構比較合適，其蛋白質的種類和結構，更加接近人體的蛋白質結構和數量。

一般說，植物蛋白和動物蛋白沒有太本質的區別，但是在氨基酸組成和數量上有一定的不同。植物蛋白畢竟是植物中的蛋白，其蛋白的種類和相對數量與人體的要求有一定差距。如：

植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等等。