1樓:匿名使用者
【麗江好吃的】
1. 金凱廣場的黑山羊、麗江粑粑、花馬街得紅景天,沱江
2樓:匿名使用者
吃中餐推薦“雲雪麗”
吃火鍋推薦“石鍋魚”
吃米線推薦“一口湯”
麗江古城特色小吃有哪些
3樓:河傳楊穎
1、糯米飯
糯米飯為納西族冬至食品。頭一天糯米要用冷水泡軟,早用甑子蒸熟,拌白糖、紅糖食之,食前要祭祖、祭灶。
2、蜜餞
蜜餞,納西語米晶,歷史悠久。用自制的麥芽糖或紅糖煮各種水果後,用陶罐封裝可以長期儲存。每逢年節或造屋建房、迎娶嫁女請客時都需自備的甜點,除了用各種水果製作外,常用紅蘿蔔、生薑、藕、南瓜等製作。
3、灌豬肺
灌豬肺:新鮮豬肺,吹脹肺,將小粉或蕎麵及香料調好的糊糊由肺管倒入,輕輕拍打直到灌滿為止,煮熟切片或油炸均可。
4、麗江粑粑
麗江粑粑主要原料是精細的麥面、火腿、化油。文火烤熟,色澤金黃,有鹹甜二味。麗江粑粑的另一品種為鍋鏟粑粑,製作中大多數用火鏟烘烤,做熟後可以存放較長時間。
5、雞豆涼粉
雞豆涼粉以雞豆為主要原料做成食品。做法是把雞豆泡透磨細過濾成漿,然後煮熟成灰白色,倒入各種容器冷卻後成形,即可食用。夏季以涼食為多,天氣轉涼少許油煎熱食。
4樓:暴走少女
1、麗江的野山菌火鍋用老菌湯作底,內含7種以上的野生菌,加上高鈣骨料熬製,營養價值非常高。
2、麗江的三文魚一魚三吃,魚身做刺身,魚骨熬湯下火鍋,魚皮油炸,非常的美味。
3、麗江的黑山羊火鍋香氣撲鼻,整條麗江街道隨時都能聞到黑山羊火鍋的味道,不吃就是遺憾。
4、麗江粑粑又叫千層餅,外酥內脆,薄如一張紙,吃起來和零食樣,停不住自己的嘴。
5樓:木木木子丶李
1、蜜餞
蜜餞,納西語米晶,歷史悠久。用自制的麥芽糖或紅糖煮各種水果後,用陶罐封裝可以長期儲存。每逢年節或造屋建房、迎娶嫁女請客時都需自備的甜點,除了用各種水果製作外,常用紅蘿蔔、生薑、藕、南瓜等製作。
2、五色菜
五色菜為納西族民間傳統菜。用料:木耳、豬肚和豬腸、豆腐、紅蘿蔔、小蔥、精鹽。
製作方法:先將豬肚和豬腸洗淨煮熟,木耳泡開洗淨用水煮好,再把木耳放入豬肚和豬腸內,再加豆腐、紅蘿蔔(切好)、小蔥和精鹽,煮到紅蘿蔔熟即可食用。
3、雞啄豆腐
雞啄豆腐,納西語安巴久,納西族民間傳統菜。雞肉切成小塊,先用肥火腿煎炒,放水煮到七成熟加鹽,加瘦火腿、嫩豆腐,放小蔥。
4、納西烤肉
納西烤肉是是麗江茶馬古道上的一道傳統的馬幫菜,又叫瓦片烤肉,主料為五花肉經過香料醃製,後放在自制的烤爐內用當地特有的慄碳文火烤制而成。可直接烤熟食用或烤半熟後儲藏,食用時油炸放入薄荷炸焦即可。
5、糯米飯
糯米飯為納西族冬至食品。頭一天糯米要用冷水泡軟,早用甑子蒸熟,拌白糖、紅糖食之,食前要祭祖、祭灶。
6、吹豬肝
吹豬肝:冬季把鮮肝吹脹晒乾,臨用時煮熟,切成片拌上酸醋、辣子、香菜等做成冷盤。
7、雞豆涼粉
雞豆是麗江特有的一種豆類,產於麗江壩,屬黃豆料,因其形狀像雞頭部位的眼睛,用雞豆做成的涼粉稱作雞豆涼粉。雞豆涼粉分為涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃,把涼粉切成片醃拌。
熱吃多在寒涼時節。
6樓:麗江江湖旅行
您好,麗江可以吃的東西很多,但要說好吃,有
7樓:匿名使用者
麗江古城有很多特色小吃,現在新開的麗江千古情景區裡也有很多當地特色小吃,感興趣可以去看下!
麗江有哪些特色美食?
8樓:我是開發區確山
米灌腸,麗江粑粑,黃豆麵,排骨火鍋,雞豆涼粉等。
1.雞豆涼粉:幾乎每間店裡都有雞豆粉賣,而且雞豆粉的吃法也有很多種,如雞豆涼粉,煎雞豆糕等,麗江雞豆涼粉除涼食外,還可熱吃。
涼吃大多在暑季,粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料醃拌在一起,色香味俱佳。熱吃多在寒涼季節,粉塊在平底鍋兩面煎黃,按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料,一碗下肚,全身溫暖。
2.麗江粑粑:主要原料是當地的精麥面,再加上火腿、化油、糖等佐料,將其調勻,揉製成層。
吃上一口金黃酥脆,香甜可口,油而不膩。麗江粑粑分為鹹甜兩類,可以根據各自口味任意選用。其色澤金黃,香味撲鼻,吃起來酥脆可口,有的加喝酥油茶,更是其味無窮。
3.米灌腸:米灌腸是麗江特有的一種風味食品。
它是是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。可以在大石橋小吃那裡嚐嚐。位於古城大石橋,是麗江開辦最早的最地道的傳統麵食小吃店,有80餘年歷史。
4.麗江臘排骨火鍋:從麗江古城出來以後到象山市場,那裡會有很多大大小小的攤子,整條街都是臘排骨火鍋的店整面牆掛著排骨,很是壯觀。
麗江古城特色美食有哪些,可以在那些地方吃到
1 臘排骨火鍋 a 古城 貝爾斯餐廳，三文魚和臘排骨是他們的特色菜，臘排骨用的都是肋骨。臘排骨火鍋配上野生菌一起煮著吃，那樣煮出來的湯和排骨都會更好吃。貝爾斯餐廳是一家環境非常棒 餐廳。地址在古城四方街1號，從大水車往東大街走，走大概七八分鐘就會看到左手邊有一座石橋，從石橋過去走十幾米在你的右手邊就...
麗江特色美食，雲南麗江美食有什麼？
1 麗江粑粑 麗江粑粑是那邊納西族人獨有的特色美食，色 香 味俱全，採用麗江產出的精細麥面，用玉龍雪山留下的清泉水和麵，在大理石板上抹上植物油，再擀成一塊塊的薄片，抹上化油，撒上火腿末或者白糖後捲成圓筒形狀，兩頭搭攏按扁，中間包入芝麻 核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，麗江粑粑分為鹹甜兩類...
描寫麗江古城的優美句子有哪些描寫麗江古城的優美句子
青石鋪就的長巷，飄散著古城淡淡煙火，偶有行人悠閒走過，把恍惚的記憶，遺落在時光裡，這就是聞著風都可以做夢的麗江古城。麗江古城有幾百座橋，石拱橋 石板橋 木板橋或粗獷或婉轉鋪設在淙淙的流水之上，千姿百態，岸邊垂柳依依，殷紅的三角梅 鵝黃的千葉菊恣肆地怒放，彷彿素淨點染的中國畫潑進了濃墨重彩,分外妖嬈。...