1樓:匿名使用者
廣東新會的陳皮最好。
2樓:謬歌東郭飛薇
當然是新會的最好了,但是新會本身也有分一二三四線。一線最好
3樓:莘明革曼吟
如果從產地來說一般廣東新會的比較好,但是有時並不一定能找的到新會的產的,相對來說一般使用廣東產的陳皮就可以了,處方上一般註明是:廣陳皮,但是藥店能不能給你廣陳皮就不好說了。
怎麼辨認好陳皮?哪個品牌的陳皮比較好?
4樓:焚汗紐廣
大家都知道陳皮是好食材,不過很少人懂得怎樣去辨別陳皮的好壞,更加不知道哪個品牌的陳皮比較好,下面我就給大家分享兩種方法,教會大家如何分辨。
正宗新會陳皮
想要了解陳皮牌子哪個好,得要先了解一下陳皮,要知道**的產地陳皮好才能再辨別品牌優劣之分。
大家都應該知道陳皮被劃分為「普通陳皮」和「廣陳皮」兩大類,其中以「廣陳皮」為陳皮中的佳品,而「廣陳皮」又以「新會陳皮」為上等佳品;為此,好陳皮就是新會產地所出的新會柑皮為佳品。
而「新會柑」又被劃分為一線產區、二線產區、三線產區,其中又以一線產區五大核心產區「天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲」為新會柑上等佳品產地。
新會柑產區分布圖
為什麼新會柑五大核心區是最好的呢?
新會柑核心產區(一線產區)處於銀洲湖和西江、潭江「三水相匯」後連線南海,鹹水和淡水交界處,灌溉用水能夠利用既有海水成分,又有不斷的淡水補充的特殊水質,所處的地理環境有三山環抱的天然屏障,為新會柑提供天然生長環境。
綜合上述,好陳皮就是產於廣東新會一線產區五大核心產園的新會柑皮,如十添一陳皮,柑皮產於新會核心產區天馬產園,採摘圈枝5-8年的新會柑樹果皮陳化3-10年而成。
既然我們知道了**產地陳皮好之後,我們來看看陳皮什麼牌子好。
新會陳皮(十添一)
當大家都普遍認識到新會陳皮是佳品之後,就會出現乙個商業化的問題,很多外地或本地無良商家開始利用這種認識來欺騙謀取利用,他們用非新會柑皮(廣西皮、福建皮、江西皮)來充當新會陳皮魚目混珠,這就自然而然出現各種假冒新會陳皮現象。
1、如何辨別是否真正新會品牌呢?
隨著市場需求量不斷增加,新會本地工商註冊的陳皮加工企業多達五百多家,加上一些沒有在工商註冊備案的小作坊,大概有六七百多家。
當然也有不是新會本地企業也賣正宗新會陳皮(如:十添一陳皮),這些企業要麼就是有自己的加工廠在新會,要麼就是直接從新會本地加工企業進貨。這種模式在最近兩年慢慢開始流行了,尤其那些在網上賣陳皮的店鋪企業。
a、看看這家企業工商註冊位址是否為「廣東新會」
當然你確定你買的陳皮商家是本地的,還是不能保證100%是**,畢竟也有很多黑心商家賣假新會陳皮,那麼我們就要借助下文陳皮真假辨別方法來判斷了。
b、網路檢索一下這個牌子,或者商品評價上,是否有差評
比如在某貓上買新會陳皮就要看看買家差評怎麼說的,如果太多差評就建議你放棄了,好評就不要看了(基本都是刷出來的)。
新會陳皮
2、如何辨別正宗新會陳皮?
好了,通過上文介紹首先辨別是否新會本地企業,再來辨別陳皮本身產品是否為正宗新會陳皮。不管這個企業是不是新會本地的,我們都可以通過如下方法來辨別陳皮是否為正宗新會陳皮。
真正的新會陳皮:
1、外皮:
新會十添一陳皮表皮有密密麻麻凹入的油室分布均勻,凹凸感明顯,紋理清晰,呈豬鬃紋,表皮有光澤,有油潤感,年份越高,顏色越有歲月感,而且表皮顏色變化規律不會過於統一,有乙個漸變過渡。
新會陳皮
2、內囊:
真宗新會陳皮十添一陳皮內囊呈海綿浮松狀,有大大小小的圓形油點分布均勻,年份高的陳皮內囊會慢慢脫落,呈歲月感。
真陳皮內囊
3、氣味:
由刺激芳香味清新芳香味淡淡陳香味濃郁陳香味陳香藥香味
4、泡水:
正宗新會陳皮十添一陳皮泡水茶色通透自然,隨著年份越高茶色越深,但也不會過深(整體上看起來還是比較淡色的),水色太深的一看就知道是年份造假的陳皮。
真陳皮水色
通過以上兩個方法可以幫助大家快速辨別新會陳皮哪個牌子好,掌握之後,你再也不用擔心自己和家人買到假的新會陳皮或者劣質陳皮了。
5樓:毫港旦恐龍的人
買新會陳皮,不要看品牌,要看陳皮產地,目前好的一線產區是天馬(小鳥天堂)茶坑(梁啟超故居),西甲,東甲,梅江。葵香堂的可以,是拿西甲,茶坑的皮
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