1樓：一尾流鶯
（1）葡萄糖的分子式是c6h12o6，結構簡式為ch2oh（choh）4cho，分子中含有羥基和醛基，葡萄糖屬於單醣，不能發生水解，葡萄糖含有醛基，故具有還原性，可以和銀氨溶液反應，方程式為：ch2oh（choh）4cho+2ag（nh3）2oh水浴加熱
ch3coonh4+2ag↓+3nh3+h2o，葡萄糖在人體內發生生理氧化生成co2和h2o，方程式為：c6h12o6+6o2→6co2+6h2o；
故答案為：c6h12o6；ch2oh（choh）4cho；羥基；醛基；單；還原；ch2oh（choh）4cho+2ag（nh3）2oh水浴加熱
ch3coonh4+2ag↓+3nh3+h2o，c6h12o6+6o2→6co2+6h2o；
（2）油脂都是高階脂肪酸與甘油形成的酯，故答案為：高階脂肪酸，甘油；
（3）蛋白質是由c（碳）、h（氫）、o（氧）、n（氮）組成，一般蛋白質可能還會含有p（磷）、s（硫）、fe（鐵）、zn（鋅）、cu（銅）、b（硼）、mn（錳）、i（碘）、mo（鉬）等，這些元素在蛋白質中的組成百分比約為：碳50% 氫7% 氧23% 氮16% 硫0～3% 其他微量；蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物高分子；其通式為：nh2-chr-cooh；向蛋白質水溶液中加入濃的無機鹽溶液，可使蛋白質的溶解度降低，而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析，鹽析出的蛋白質仍舊可以溶解在水中，而不影響原來蛋白質的性質；在熱、酸、鹼、重金屬鹽、紫外線等作作用下，蛋白質會發生性質上的改變而凝結起來．這種凝結是不可逆的，不能再使它們恢復成原來的蛋白質．蛋白質的這種變化叫做變性，變性後的蛋白質加水後，不會再溶解，
故答案為：c、h、o、n；s；氨基酸；nh2-chr-cooh；鹽析；會；變性；不會．
2樓：奕藏從幻
a．因二糖、多醣能發生水解，單醣不能發生水解，葡萄糖、果糖是單醣，蔗糖是二糖，故a錯誤；
b．因醣類、油脂的組成元素為c、h、o，蛋白質的組成元素為c、h、o、n，故b錯誤；
c．因醣類中的單醣、二糖不是高分子化合物，油脂也不是高分子化合物，蛋白質是高分子化合物，故c錯誤；
d．因油脂有油和脂肪之分，兩者都屬於酯，故d正確．故選：d．
醣類、油脂、蛋白質為動物性和植物性食物中的基本營養物質。(1)蛋白質、澱粉、脂肪三種營養物質中水解的
3樓：手機使用者
(1)澱粉 脂肪
(2)氨基酸 (3)c
(4)丁達爾效應 碘水
(1)澱粉的水解產物是葡萄糖，可與cu(oh)2 懸濁液反應；蛋白質的水解產物是氨基酸；脂肪是油脂，在鹼性條件下水解生成的高階脂肪酸鈉是肥皂的主要成分。
(2)蛋白質的水解產物是氨基酸。
(4)膠體能產生丁達爾效應，澱粉溶液遇碘變藍。
醣類 油脂和蛋白質都是人類必需的基本營養物質，下列關於它們的
c醣類 油脂和蛋白質都含有碳 氫 氧元素且是人體必需的營養物質，故a b項正確回 葡萄糖是單醣答，分子式為c6 h12 o6 蔗糖是雙醣，分子式為c12 h22 o11 它們不是同分異構體，c項錯誤 葡萄糖與果糖都含有5個 oh，故d項正確，所以答案選c。醣類，油脂和蛋白質都是人體必需營養物質對嗎？...
哪些激素是蛋白質類的，多肽及蛋白質類的激素有哪些？
蛋白質類的激素 胰島素,甲狀旁腺激素,生長素等 1 腦垂體激素.腦垂體在神經系統的控制下,起調節體內各種內分泌腺作用.垂體可分為前葉 中葉和後葉三個部分.腦垂體分泌的激素共有10多種。垂體前葉和中葉能夠合成激素,後葉只能儲存和分泌激素.後葉所分泌的激素由下丘腦合成.腦垂體激素有調節和控制其它型別激素...
人體最先消耗的是哪種營養物質，糖類，蛋白質還是脂肪
人體的能量物質的使用，沒有先後順序，都是同時被利用。只不過，根據不同的情況，比例上有所不同。我們看個圖表。我很少上圖，這次沒辦法必須要上。這是人體在休息當中，和不同運動強度之下，身體的能量物質的利用情況。我們能看到，不管是什麼情況，甚至在一些很極端的情況，比如干脆不運動，直接休息的時候。或者高強度衝...