1樓：匿名使用者
俗話說：「寒冬至，狗肉肥」。「狗肉滾三滾，神仙站不穩」。
寒冬，正是吃狗肉的好時節。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。狗肉營養價值很高，每100克狗肉含蛋白質14.
5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。 狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、滷製等。
烹飪時，應以膘肥體壯、健康無病的狗為佳，瘋狗肉一定不能吃。剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去土腥味，然後取出切成塊，再以清水充分洗淨。入鍋先用少許食油食醋拌焙透，待水分焙乾後，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌勻，加熱煮沸除去湯麵漂浮的泡沫等物。
再放入醬油、精鹽、黃酒、白糖等作料和用等量的丁香、生薑、桂皮、茴香、八角、陳皮、花椒等混合而成的調味料。最後新增清水煮沸半小時左右，改用小火燜2至4小時，直到狗肉入口酥爛為度，即可出鍋食用。食用時加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等調味品，更添風味。
狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、鹹、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說狗肉「久病大虛者，服之輕身，益氣力。
」《本草綱目》中載，狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒『補腎壯陽』，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。民間也有了「吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬」、「喝了狗肉湯，冬天能把棉被當」的俗語。
現代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對**心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗寒能力。
但要注意的是，由於狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。另外，狗肉食後易口幹，喝公尺湯可糾正這一***。 狗肉既可單獨烹飪食用，又可配伍一些中藥烹成藥膳。
例如： 狗肉粥 狗肉250克，粳公尺（或糯公尺）適量，生薑少許。將狗肉洗淨切成小塊，放入鍋內，加水燒開後，放入生薑、粳公尺同煮成粥，早晚餐溫服，用於年老體衰，陽氣不足，遺精、陽萎、**、營養不良、小兒發育遲緩，畏寒肢冷等症。
煮狗肉粥還可加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏公尺等，稱為五福狗肉粥。 狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉各適量。上述各味齊上鍋，先用旺火煮開，後改文火煨熟，肉爛後即可食用，適用於遺尿、小便頻數等腎虛症的**及補益。
紅薯燒狗肉 取狗肉500克，紅薯500克去皮並切成塊，加清水適量，煮2－3小時，調味後食之，可治腎陽虛、夜多尿症。 淮杞燉狗肉 淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、鹽適量。將狗肉切碎烹炒後與諸味同入砂鍋，以文火燉至狗肉熟爛即可。
用於體弱、腎精虧腡及少氣貧血等症的補養及**。 五香狗肉 狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。
放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯，用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎不舉等症。 活血通絡狗肉湯 附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生薑150克，狗肉1500克，將狗肉洗淨切塊；放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時，適用於凍傷、硬皮病。 黨參附片狗肉湯 黨參30克，附片20克，狗肉500克，生薑9克。
將狗肉洗淨，切小塊與黨參、附片、生薑同放入砂鍋內，加適量清水，煮到狗肉爛熟，去附片，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯。方中黨參補中益氣，附片溫中補陽；狗肉補中益氣、溫腎助陽。適宜脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有五更溏瀉，畏寒肢冷者食用。
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說。這表明古人對冬至十分重視。
人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：
「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」所以這**庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過乙個「安身靜體」的節日。 唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭。
2樓：°迷島
中國自古就有時令進補的老傳統,隨著天氣變冷,吃狗肉去寒暖胃。 從漢代開始，相傳汗高祖劉邦在冬至這一天吃了樊鄶煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此民間出現了冬至吃狗肉的習慣!
3樓：小宇
狗肉屬於熱性食物，冬季吃了可以禦寒。所以古人就在冬至這天吃狗肉，表示這個冬天可以不怕冷了。
4樓：百度使用者
因為這是中國傳統的節日. 其實還有個原因是因為` 吃狗可以起到保暖的作用
冬至日為什麼要吃狗肉
5樓：勤奮的
也不是一定要吃吧，只是一種習俗而已，因為北方冬天寒冷，而冬至意味著一年最冷的時候已經來了，而狗肉屬溫補食品，冬天食用有一定的防寒作用。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
現在人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭.
6樓：匿名使用者
狗是人類的朋友，滿族人也就是大清的時候是不允許吃狗肉的。
7樓：黃平州
祝大家冬至快樂..........................
床前明月光
聞到狗肉香
要想割點點
可是錢緊張
開啟舊冰箱
裡面全是霜
今天冬至了
喝口狗肉湯
天寒狗肉凍
美酒助豪興
狗肉滾三滾
神仙站不穩
冬至為什麼不能吃狗肉？千萬不要亂吃狗肉噢！
8樓：雲南萬通汽車學校
至為什麼要吃狗肉?一般情況下，冬至吃狗肉是很普遍的一種飲食習俗，很多地方都會流行這一習俗。冬至吃狗肉也是很有講究的，那麼冬至怎麼吃狗肉好呢?下面讓我們具體來看看吧!
冬至吃狗肉的由來
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今，《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說，這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假。冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭。
冬至吃狗肉的習俗在漢高祖劉邦時期盛行，民間冬至吃狗肉的習俗。民間也有「冬至吃狗肉,明春打老虎」之說。現在北方、貴州等地區人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。
冬至吃狗肉的好處1、狗肉性溫和,具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關節疼痛,非常有效。
2、狗肉中含有豐富的微量元素,有緩解心腦缺血性疾病,調整高血壓的效果。
3、狗肉含有豐富的蛋白質,特別是含量最多的球蛋白,可以增強人的機體抗病力,起到強身健體的功效,特別適宜冬季食用。
4、狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季,加辣椒紅燒狗肉,食用後可促進血液迴圈、增強人的抗寒能力。
5、狗肉還可用於各種虛弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節,自然少不了狗肉的一席之地。
但是我還是不希望大家吃狗肉 ，愛狗狗
如果幫助到你 能幫忙點個採納嗎 謝謝
9樓：
不應該是冬至不能吃狗肉，應該勸說人們不要吃狗肉，與是不是冬至無關。反正我是不吃狗肉的，想想自己養狗的時候狗狗整天跟你粘在一起，多親密的樣子，然後把它殺了吃它的肉是什麼感受。
10樓：天有道亡
為什麼冬至不能吃狗肉呢？千萬不要吃狗肉，這個他媽就是每年就是留的習俗之類的。
11樓：夢醒時分緣何為
其實是覺得吃狗肉是一種不太吉利的象徵，而且狗狗這麼可愛，本來就不應該吃。
12樓：匿名使用者
這為什麼不能吃狗肉？千萬不要亂吃狗肉哦，冬至到了，一年四季當中填最短的一天，我們大家同風俗習慣都要吃餃子，不能吃驢肉的
13樓：狂野豔逍遙本尊
因為狗肉性寒吃的狗肉的時候而冬至是最冷的時候身體裡本來就冷你再吃寒冷的狗肉會更冷
14樓：張道爽
冬至都是吃餃子的，狗?是人類最忠實的朋友，怎麼可以忍心吃了它。
15樓：匿名使用者
哦，收到了，謝謝你的普及知識，我也會轉告別人的
16樓：香雪紅豔
你好！這是各地風俗習慣，我們這裡冬至都吃雞。
17樓：美滋滋美滋滋
我覺得是可以吃的，每個人都有吃什麼東西的權利。
18樓：99人間百科百曉生
我認為你說得很對！
狗是人類的朋友，牛是人類的幫手，只有豬懶惰，所以吃肉盡量吃豬肉！
不過，現在豬肉這麼貴，吃不起呀！
19樓：匿名使用者
同志們我何千萬不要吃狗肉狗徇是我種成火辦我仿不能吃
冬至為什麼吃狗肉？
20樓：匿名使用者
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭。
21樓：怨世少年
肉?一般情況下，冬至吃狗肉是很普遍的一種飲食習俗，很多地方都會流行這一習俗。冬至吃狗肉也是很有講究的，那麼冬至怎麼吃狗肉好呢?下面讓我們具體來看看吧!
冬至吃狗肉的由來
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今，《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說，這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假。冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭。
冬至吃狗肉的習俗在漢高祖劉邦時期盛行，民間冬至吃狗肉的習俗。民間也有「冬至吃狗肉,明春打老虎」之說。現在北方、貴州等地區人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。
冬至吃狗肉的好處1、狗肉性溫和,具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關節疼痛,非常有效。
2、狗肉中含有豐富的微量元素,有緩解心腦缺血性疾病,調整高血壓的效果。
3、狗肉含有豐富的蛋白質,特別是含量最多的球蛋白,可以增強人的機體抗病力,起到強身健體的功效,特別適宜冬季食用。
4、狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季,加辣椒紅燒狗肉,食用後可促進血液迴圈、增強人的抗寒能力。
5、狗肉還可用於各種虛弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節,自然少不了狗肉的一席之地。
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