1樓：筆中從沫
豆角是屬於蔬菜類。豆角是夏天盛產的蔬菜。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡，不僅如此，還含有各種維生素和礦物質等。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
吃豆角的好處
1、幫助消化。豆角所含b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
2、緩解便秘。豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進大便的排洩，可有效緩解便秘的狀況。
2樓：炫夢人
豆角屬豆科菜豆屬一年生草本。具有健脾和胃的功效，最重要的是能夠補腎。是屬於蔬菜類旗下的
3樓：匿名使用者
豆角是屬於蔬菜類。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
豆角的營養價值
豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30厘公尺以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素b和維生素c，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質**。
豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」;所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能**嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。
豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。
形態特徵
一年生纏繞、草質藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀。莖近**。羽狀複葉具3小葉；託葉披針形，長約1厘公尺，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5-15厘公尺，寬4-6厘公尺，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，**。
總狀花序腋生，具長梗；花2-6朵聚生於花序的頂端，花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色，鐘狀，長6-10公釐，裂齒披針形；花冠黃白色而略帶青紫，長約2厘公尺，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘公尺，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。
莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5-70（90）厘公尺，寬6-10公釐，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6-12公釐，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。
豆角的栽培要求
豆角在發芽階段 , 預防種子腐爛的情況 ; 豆角在開花階段 , 土壤的濕度狀態尤為重要 , 土壤的濕度不夠極有可能造成花 、 莢的掉落 ; 豆角對土壤的適應能力很強 ,較好的土壤環境是有機質豐富且ph值處於6-7之間 ,土壤應具有 良好的 排水性 ; 日照環境應該是 日照短且光照充足 。
豆角是水果還是蔬菜
4樓：汝悟才感謝
豆角不是水
果.豆角是屬
於蔬菜類
5樓：鄭州新東方烹飪學校
是水果，不是蔬菜哦。哈哈哈。是不是很意外。o(∩_∩)o哈哈~
6樓：天枰二莽子
豆角是屬於蔬菜哪一類的。
7樓：依夏青蘭晨
豆角是屬於蔬菜類。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、
長豇豆、
帶豆。富含蛋白質、
胡蘿蔔素、
營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
豆角的營養價值
豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30厘公尺以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素b和維生素c，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質**。
豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」;所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能**嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。
豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。
形態特徵
一年生纏繞、草質藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀。莖近**。羽狀複葉具3小葉；託葉披針形，長約1厘公尺，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5-15厘公尺，寬4-6厘公尺，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，**。
總狀花序腋生，具長梗；花2-6朵聚生於花序的頂端，花梗間常有肉質密腺；花萼淺綠色，鐘狀，長6-10公釐，裂齒披針形；花冠黃白色而略帶青紫，長約2厘公尺，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘公尺，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。
莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5-70（90）厘公尺，寬6-10公釐，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6-12公釐，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。
豆角的栽培要求
豆角在發芽階段
,預防種子腐爛的情況
;豆角在開花階段
,土壤的濕度狀態尤為重要
,土壤的濕度不夠極有可能造成花
、莢的掉落
;豆角對土壤的適應能力很強
,較好的土壤環境是有機質豐富且ph值處於6-7之間
,土壤應具有
良好的排水性
;日照環境應該是
日照短且光照充足。
8樓：仲思北煙
豆角屬豆科菜豆屬一年生草本。具有健脾和胃的功效，最重要的是能夠補腎。是屬於蔬菜類旗下的
蔬菜與水果的區別 20
9樓：貝斯和鼓最帥了
1、一樣成分不一樣：水果中的礦物質和微量元素不如蔬菜豐富，維生素b、維生素a的含量也相對較低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能會造成以上幾種維生素和微量元素的缺乏。
2、熱量不一樣：水果含有豐富的果糖，熱量效應遠遠超過蔬菜，因此吃同樣數量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人，應該嚴格控制吃水果的量，而蔬菜則相對顯得安全了許多。
3、酸鹼性不一樣：與水果相比，蔬菜屬於鹼性食品，能夠更有效地調整機體內環境平衡，緩解疲勞、排洩毒素。水果因含有鞣酸，調節人體內環境的效果要差一些。
10樓：大話
其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養**。
而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單醣和雙醣組成。
正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是為**考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。
水果中很少含有維生素，而多種纖維素的攝入可幫助人體預防便秘及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食慾，還可以大大提高營養的吸收。
另 1、 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下：1）水分—新鮮蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2）維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。
3）無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要**。綠色蔬菜含量最為豐富。4）食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。
2、 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為：1）各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2）水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。
3）水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。4）水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。
11樓：匿名使用者
按照植物學劃分，只要是可以食用的果實都屬於水果，一般水果都是可以生食和熱加工！其中只能熱加工才能食用的屬於蔬菜（比如豆角）
蔬菜是指植物的可食用部分，一般蔬菜也可生食和熱加工！
個人感覺除了只能熱加工食用的果實屬於蔬菜，其他可生食的都可屬於水果！
12樓：暈t暈m暈
同屬於植物，從本質上來說沒有什麼區別，採摘時期的人類想必不會也懂什麼水果和蔬菜，是後來的人類根據其不同的食用方法，和食用頻率，人為給區分開的。就算是這樣，但能生吃的所謂蔬菜不在少數，同樣在所謂的水果中可以熟吃的也很多。
13樓：眀兲沵戔伐恏
水果是指多汁且大多數有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、****、**保養、 明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類。
14樓：我愛西遊記之歌
水份大幾乎發甜味的都為水果，反之為蔬菜。
15樓：匿名使用者
蔬菜大部分熟了才能吃，水果都是生的吃
16樓：匿名使用者
我自己總結了一下,我覺得蔬菜一般是一年或半年生的植物,而水果是多年生的植物,是吧
17樓：匿名使用者
多吃水果和蔬菜對身體好
18樓：郝林梅
1、本質不同：
在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。
2、營養元素不同：
1、 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下:1)水分-新鮮蔬菜的含水量在90%以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2)維生素-綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。
3)無機鹽-蔬菜是無機鹽的重要**。綠色蔬菜含量最為豐富。4)食物纖維-各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。
2、 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為:1)各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2)水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。
3)水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。4)水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。
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