1樓：泰山有機
葡萄樹的修剪
葡萄樹的修剪是為了調節生長和結果的關係，使樹形完整，枝條分布均勻，從屬關係明確，充分利用架面，便於各項作業管理，使幼樹成型快、結果早、早豐產，大枝條不亂，通風透光良好，減少病蟲害，增進果實品質，延長結果年限。 根據修剪的時間不同可分為冬季修剪和夏季修剪。葡萄自然落葉休眠後至第二年樹液開始流動前10~15天進行，稱為冬季修剪，多數是在封凍前的10月下旬至11月上旬進行；春季萌芽後至落葉前的修剪為夏季修剪。
一、冬季修剪 冬剪要根據樹形、樹齡、品種、樹勢和立地條件以及架式、株距等確定產量基數，由此選定結果母枝長度與留芽量，通過修剪，培養枝組，更新母枝，剪除病蟲枝條等。 1.冬剪時期：
埋土防寒地區是在葡萄落葉後，土壤結凍以前進行。冬季葡萄不下架防寒地區，可以在萌芽前1個月進行。春季根系開始活動後進行修剪，會引起傷流，從而延遲芽眼的萌發，所以盡量避免在傷流期進行修剪。
在無葉休眠期進行冬剪有很多好處：此時枝蔓看得清楚，去多少留多少，疏哪個剪何處，一清二楚。落葉後，樹體大部分營養已回流到枝幹和根系貯藏起來，疏除枝條對營養浪費很少。
冬剪根系未動，從而增大了根冠化，促進營養集中到保留的枝芽中，提高第二年春芽的質量，利於萌發和花芽進一步分化。 2.修剪反應：
修剪技術是否合理，檢視歷年修剪反應是最客觀的標準。所以每年冬剪前，調查去年或前年修剪後結果母枝的萌芽、發枝、新梢長度和粗度，結果枝率，冬芽飽滿程度以及當年果實產量和質量等，全面分析修剪技術對樹體的區域性和整體反應，以使本年度修剪做到有的放矢。具體實施時，動剪之前對每株葡萄樹要從基部到樹梢審視一番，根據樹體前一年的修剪反應，決定採取的修剪方法，以便能均衡樹勢、調節枝條密度，逐步更新各類枝蔓，以使樹冠飽滿，通風透光，枝組年輕健壯，從而達到優質、豐產、壯樹、延長經濟壽命的目的。
3.修剪程式：先當年定植樹，再二至三年生初果期樹，後盛果期樹；先骨幹枝，後結果枝組；先疏枝，後回縮和短截。
4.對一年生枝的剪截要求：按剪留枝芽多少，把一年生枝分為四類，超短梢，短梢，中梢，長梢。
我國北方應用最廣泛的為短梢修剪，南方因生長期較長和冬季葡萄不下架防寒，一般採用短、中、長梢綜合修剪，以加速整形擴大樹冠，早期豐產。應選留健壯，成熟良好一年生結果母枝，剪口下粗度應在0.8cm以上，不足0.
8cm的應短截，只留1芽培養營養枝。剪口應在芽眼以上3~4cm，留出風乾區，確保剪口下芽眼不風乾，以利按時萌芽。在春季旱風較大地區，剪口應塗上鉛油封閉，防止枝芽風乾。
5.對多年生枝縮剪要求：多年生枝縮剪時，應在剪口下留強枝，起到更新復壯作用。
多年生強枝回縮修剪
歷史老**揭露你所不知道...
時，可在剪口下留中庸枝，並適當疏去留下的強枝和超強枝，以削弱營養生長，促進成花結果。 6.對疏枝的要求：
疏枝時剪口應與母枝平齊，應削平、**茬、不傷皮、不留短樁，以利於傷口很快癒合，盡可能減少對剪口下位枝條生長的影響。不同年份的疏枝剪口，就盡量留在主幹或主蔓的同一側面，避免「對口傷」，影響樹體內養分和水分的運輸。 7.
對更新的要求：更新主要指結果母枝更新及主側蔓更新。結果母枝更新。
結果母枝更新的目的是為了防止結果部位逐年上公升外移，主要採用單枝更新和双枝更新。單枝更新就是冬剪時只留1個結果母枝，短梢修剪萌芽後高位新梢留果穗結果，基部新梢不留果穗作營養枝，培養成下一年的結果母枝。冬剪時將結果枝疏剪，營養枝短梢修剪作新的結果母枝，每年重複進行更新。
双枝更新就是在主蔓上具一定距離留1個固定的結果枝組，冬剪時留2個枝，下部枝短梢修剪作預備枝，上部中、短梢修剪作第二年的結果母枝。萌芽後結果母枝上發出的新梢盡量多保留結果，預備枝上發出的新梢不讓其結果，培養成下一年的結果母枝，冬剪時將結果母枝從基部疏除，預備枝仍留2個枝，靠近主蔓基部的枝短梢修剪作預備枝，上部枝中、短梢修剪作第二年的結果母枝，年年如此重複。枝蔓更新，枝蔓更新是為了補救老蔓長勢衰弱，枝條細弱，產量及品質下降所採取的措施。
在主側蔓基部培養發出的萌櫱新梢，將其培養成新的主側蔓，冬季修剪時將老蔓從基部去除，留新蔓代替老蔓，完成更新。
二、夏季修剪 葡萄新梢在一年中的生長期長，發生多次副梢，且生長旺盛，如不運用夏季修剪加以控制，很容易造成架面鬱閉，通風透光不良嚴重影響質量與產量。合理運用夏剪措施，可以改善架面通風透光條件，減少養分的消耗，增加積累，使植株生長與結果保持平衡。 1.
抹芽和疏枝：在新梢長10cm以下抹去嫩梢稱抹芽，10cm以上稱為疏枝。當芽長到1~2cm時，及時抹去多餘的芽，待新梢長到15~20cm時再進行一次疏枝，根據架面大小和樹勢強弱最後確定留枝量。
2.結果枝摘心：在開花前將結果枝的頂端摘去5~10cm左右稱為摘心。
其目的是暫時終止結果枝的加長生長，使樹體內用於新梢生長的營養物質轉而流向花序，從而提高座果率和產量。結果枝摘心的最適宜的時期為開花前5~6天至始花期之間，摘心時留4~6葉較為適宜。 3.
副梢處理：隨著新梢的加長生長，新梢葉腋中的夏芽從下而上陸續萌發成為副梢，如不加以控制，不但造成架面鬱閉，影響通風透光，而且浪費樹體養分。控制副梢的方法：
結果枝上只保留頂端乙個副梢，其餘均及時抹去，留下的副梢留2~3葉反覆摘心。花序以下的副梢抹去，花序以上的副梢留一片葉反覆摘心，並去除副梢上的腋芽。對發育枝的摘心和副梢處理的方法基本上和結果枝相同。
4.剪梢：將新梢頂端過長部分剪去30cm以上稱為剪梢。
目的在於改善植株內部和下部的光照和通風條件，促使新梢和果穗能更好更快地成熟。如果樹勢較弱或植株通風透光基本良好時，則不必進行剪梢。 5.
葡萄樹的修剪
葡萄樹的修剪是為了調節生長和結果的關係，使樹形完整，枝條分布均勻，從屬關係明確，充分利用架面，便於各項作業管理，使幼樹成型快、結果早、早豐產，大枝條不亂，通風透光良好，減少病蟲害，增進果實品質，延長結果年限。 根據修剪的時間不同可分為冬季修剪和夏季修剪。葡萄自然落葉休眠後至第二年樹液開始流動前10~15天進行，稱為冬季修剪，多數是在封凍前的10月下旬至11月上旬進行；春季萌芽後至落葉前的修剪為夏季修剪。
一、冬季修剪 冬剪要根據樹形、樹齡、品種、樹勢和立地條件以及架式、株距等確定產量基數，由此選定結果母枝長度與留芽量，通過修剪，培養枝組，更新母枝，剪除病蟲枝條等。 1.冬剪時期：
埋土防寒地區是在葡萄落葉後，土壤結凍以前進行。冬季葡萄不下架防寒地區，可以在萌芽前1個月進行。春季根系開始活動後進行修剪，會引起傷流，從而延遲芽眼的萌發，所以盡量避免在傷流期進行修剪。
在無葉休眠期進行冬剪有很多好處：此時枝蔓看得清楚，去多少留多少，疏哪個剪何處，一清二楚。落葉後，樹體大部分營養已回流到枝幹和根系貯藏起來，疏除枝條對營養浪費很少。
冬剪根系未動，從而增大了根冠化，促進營養集中到保留的枝芽中，提高第二年春芽的質量，利於萌發和花芽進一步分化。 2.修剪反應：
修剪技術是否合理，檢視歷年修剪反應是最客觀的標準。所以每年冬剪前，調查去年或前年修剪後結果母枝的萌芽、發枝、新梢長度和粗度，結果枝率，冬芽飽滿程度以及當年果實產量和質量等，全面分析修剪技術對樹體的區域性和整體反應，以使本年度修剪做到有的放矢。具體實施時，動剪之前對每株葡萄樹要從基部到樹梢審視一番，根據樹體前一年的修剪反應，決定採取的修剪方法，以便能均衡樹勢、調節枝條密度，逐步更新各類枝蔓，以使樹冠飽滿，通風透光，枝組年輕健壯，從而達到優質、豐產、壯樹、延長經濟壽命的目的。
3.修剪程式：先當年定植樹，再二至三年生初果期樹，後盛果期樹；先骨幹枝，後結果枝組；先疏枝，後回縮和短截。
4.對一年生枝的剪截要求：按剪留枝芽多少，把一年生枝分為四類，超短梢，短梢，中梢，長梢。
我國北方應用最廣泛的為短梢修剪，南方因生長期較長和冬季葡萄不下架防寒，一般採用短、中、長梢綜合修剪，以加速整形擴大樹冠，早期豐產。應選留健壯，成熟良好一年生結果母枝，剪口下粗度應在0.8cm以上，不足0.
8cm的應短截，只留1芽培養營養枝。剪口應在芽眼以上3~4cm，留出風乾區，確保剪口下芽眼不風乾，以利按時萌芽。在春季旱風較大地區，剪口應塗上鉛油封閉，防止枝芽風乾。
5.對多年生枝縮剪要求：多年生枝縮剪時，應在剪口下留強枝，起到更新復壯作用。
多年生強枝回縮修剪
歷史老**揭露你所不知道...
時，可在剪口下留中庸枝，並適當疏去留下的強枝和超強枝，以削弱營養生長，促進成花結果。 6.對疏枝的要求：
疏枝時剪口應與母枝平齊，應削平、**茬、不傷皮、不留短樁，以利於傷口很快癒合，盡可能減少對剪口下位枝條生長的影響。不同年份的疏枝剪口，就盡量留在主幹或主蔓的同一側面，避免「對口傷」，影響樹體內養分和水分的運輸。 7.
對更新的要求：更新主要指結果母枝更新及主側蔓更新。結果母枝更新。
結果母枝更新的目的是為了防止結果部位逐年上公升外移，主要採用單枝更新和双枝更新。單枝更新就是冬剪時只留1個結果母枝，短梢修剪萌芽後高位新梢留果穗結果，基部新梢不留果穗作營養枝，培養成下一年的結果母枝。冬剪時將結果枝疏剪，營養枝短梢修剪作新的結果母枝，每年重複進行更新。
双枝更新就是在主蔓上具一定距離留1個固定的結果枝組，冬剪時留2個枝，下部枝短梢修剪作預備枝，上部中、短梢修剪作第二年的結果母枝。萌芽後結果母枝上發出的新梢盡量多保留結果，預備枝上發出的新梢不讓其結果，培養成下一年的結果母枝，冬剪時將結果母枝從基部疏除，預備枝仍留2個枝，靠近主蔓基部的枝短梢修剪作預備枝，上部枝中、短梢修剪作第二年的結果母枝，年年如此重複。枝蔓更新，枝蔓更新是為了補救老蔓長勢衰弱，枝條細弱，產量及品質下降所採取的措施。
在主側蔓基部培養發出的萌櫱新梢，將其培養成新的主側蔓，冬季修剪時將老蔓從基部去除，留新蔓代替老蔓，完成更新。
二、夏季修剪 葡萄新梢在一年中的生長期長，發生多次副梢，且生長旺盛，如不運用夏季修剪加以控制，很容易造成架面鬱閉，通風透光不良嚴重影響質量與產量。合理運用夏剪措施，可以改善架面通風透光條件，減少養分的消耗，增加積累，使植株生長與結果保持平衡。 1.
抹芽和疏枝：在新梢長10cm以下抹去嫩梢稱抹芽，10cm以上稱為疏枝。當芽長到1~2cm時，及時抹去多餘的芽，待新梢長到15~20cm時再進行一次疏枝，根據架面大小和樹勢強弱最後確定留枝量。
2.結果枝摘心：在開花前將結果枝的頂端摘去5~10cm左右稱為摘心。
其目的是暫時終止結果枝的加長生長，使樹體內用於新梢生長的營養物質轉而流向花序，從而提高座果率和產量。結果枝摘心的最適宜的時期為開花前5~6天至始花期之間，摘心時留4~6葉較為適宜。 3.
副梢處理：隨著新梢的加長生長，新梢葉腋中的夏芽從下而上陸續萌發成為副梢，如不加以控制，不但造成架面鬱閉，影響通風透光，而且浪費樹體養分。控制副梢的方法：
結果枝上只保留頂端乙個副梢，其餘均及時抹去，留下的副梢留2~3葉反覆摘心。花序以下的副梢抹去，花序以上的副梢留一片葉反覆摘心，並去除副梢上的腋芽。對發育枝的摘心和副梢處理的方法基本上和結果枝相同。
4.剪梢：將新梢頂端過長部分剪去30cm以上稱為剪梢。
目的在於改善植株內部和下部的光照和通風條件，促使新梢和果穗能更好更快地成熟。如果樹勢較弱或植株通風透光基本良好時，則不必進行剪梢。 5.
疏花序及掐花序尖：在結果枝長度20cm至開花前均可進行疏花序。根據樹勢和結果枝強弱疏去過多的花序，提高葉果比，留下的花序可得到更多的營養，而使果穗的質量得到保證。
一般生食品種留一穗為主，少數壯枝也可留二穗。掐花序尖是在開花前一周左右將花序尖用手指掐去其全長的1/4或1/5左右。花序上的花蕾減少後，可使果穗較緊湊，果粒大小較整齊。
對易落花落果的品種，如玫瑰香等，常能獲得較明顯的效果。 6.除卷鬚與新梢引縛：
卷鬚不加處理任其在架面上亂纏，將給以後新梢引縛、採收、冬剪和上下架等操作帶來不便。故宜結合夏季修剪工作，隨時加以摘除。 當新梢長到40cm左右時，即引縛在架面上，以利於通風透光和避免被風吹斷。
在籬架上為了提高留枝密度，可將部分新梢向外呈弓形引縛。在棚架上可引縛30%左右的新梢，其餘的使之直立生長。但在風害嚴重地區，引縛數量宜適當增加。
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