1樓:鶴髮童顏
最早出現茶具的朝代為西漢。
西漢辭賦家王褒《僮約》有「烹茶盡具,酺已蓋藏」之說(譯文:燒水煮茶,分杯陳列。),這是中國最早提到「茶具」的一條史料,到唐代,「茶具」一詞在唐詩裡初處可見。
中國的茶具,種類繁多,造型優美,除實用價值外,也有頗高的藝術價值,因而馳名中外,為歷代茶愛好者青睞。
2樓:匿名使用者
一、古代茶具的概念及其種類
茶具,古代亦稱茶器或茗器。「茶具」一詞最早在漢代已出現。據西漢辭賦家王褒《憧約》有「烹茶盡具,酺已蓋藏」之說,這是我國最早提到「茶具」的一條史料。
到唐代,「茶具」一詞在唐詩裡觸處可見,諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:「客至不限匝數,競日執持茶器。」 白居易《睡後茶興憶楊同州詩》「此處置繩床,旁邊洗茶器。
」唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》有「蕭疏桂影移茶具」之語。 宋、元、明幾個朝代,「茶具」一詞在各種書籍中都可以看到,如《宋史·禮志》載:「皇帝御紫哀殿,六參官起居北使……是日賜茶器名果」宋代皇帝將「茶器」作為賜品,可見宋代「茶具」十分名貴,北宋畫家文同有「惟攜茶具賞幽絕」的詩句。
南宋詩人翁捲寫有「一軸黃庭看不厭,詩囊茶器每隨身。」的名句,元畫家王冕《**出峽圖詩》有「酒壺茶具船上頭。」明初號稱「吳中四傑」的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時,他趁興寫道:
「茶器晚猶設,歌壺醒不敲。」不難看出,無論是唐宋詩人,還是元明畫家,他們筆下經常可以讀到「茶具」詩句。說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
現代人所說的「茶具」。主要指茶壺、茶杯這類飲茶器具。事實上現代茶具的種類是屈指可數的。
但是古代「茶具」的概念似乎指更大的範圍。按唐文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有「茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。」 其中「茶塢」是指種茶的凹地。
「茶人」指採茶者,如《茶經》說:「茶人負以(茶具)採茶也。」「茶籯」是箱籠一類器具。
唐陸龜蒙寫有一首《茶籯詩》「金刀劈翠筠,織似波紋斜。」可知「茶籯」是一種竹製、編織有斜紋的茶具。「茶舍」多指茶人居住的小茅屋,唐皮日休《茶舍詩》日「陽崖忱自屋,幾日嬉嬉活,棚上汲紅泉,焙前煎柴蕨,乃翁研茶後,中婦拍茶歇,相向掩柴扉,清香滿山月。
」詩詞描寫出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勞的製茶過程。 古人煮茶要用火爐(即炭爐),唐以來煮茶的爐通稱「茶灶」,《唐書·陸龜蒙傳》說他居住松江甫裡,不喜與流俗交往,雖造門也不肯見,不乘馬,不坐船,整天只是「設蓬席齋。束書茶灶。
」往來於江湖,自稱「散人」,宋南渡後譽為「四大家」之一的楊萬里《壓波堂賦》有「筆床茶灶,瓦盆藤尊」之句。唐詩人陳陶《題紫竹詩》寫道:「幽香入茶灶,靜翠直棋局。
」可見,唐宋文人墨客無論是讀書,還是下棋,都與「茶灶」相傍,又見茶灶與筆床、瓦盆並例,說明至唐代開始,「茶灶」就是日常必備之物了。 古時把烘茶葉的器具叫「茶焙」。據《宋史·地理志》提到「建安有北苑茶焙。
」是有名的,又依《茶錄》記載說,茶焙是一種竹編,外包裹箬葉(箬竹的葉子),因箬葉有收火的作用,可以避免把茶葉烘黃,茶放在茶焙上,要求溫度小火烘製,就不會損壞茶色和茶香了。 除了上述例舉的茶具之外。在各種古籍中還可以見到的茶具有:
茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少種茶具呢?據《雲溪友議》說:
「陸羽造茶具二十四事。」如果按照唐代文學家《茶具十詠》和《雲溪友議》之言,古代茶具至少有24種。這段史料所言的「茶具」概念與今是有很大不同的。
唐宋時期所言的「茶具」似有大概念與小概念之分。如唐、宋、元、明許多詩人筆下的「茶具」主要指與飲茶有關的茶罏、茶壺、茶杯等器具,所以是小概念的。從大概念來看,依唐文學家皮日休《茶具十詠》所指出的有十大件,其中包括製茶、盛茶、烘焙茶具、飲茶有關的器具,甚至包括茶人、茶舍。
又按《雲溪友議》提到有「二十四種」茶具,顯然,後兩者是大概念的茶具,這一概念與今有許多不同。 唐宋以來,銅和陶瓷茶具逐漸代替古老的金、銀、玉製茶具,原因主要是唐宋時期,整個社會興起一股家用銅瓷,不重金玉的風氣。據《宋稗類鈔》說「唐宋間,不貴金玉而貴銅磁(瓷)」銅茶具相對金玉來說,**更便宜,煮水效能好。
陶瓷茶具盛茶又能保持香氣,所以容易推廣,又受大眾喜愛。這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化,也從側面反映出,唐宋以來,人們文化觀,價值觀,對生活用品實用性的取向有了轉折性的改變,在很大程度上說,這是唐宋文化進步的象徵。
我國的茶具,種類繁多,造型優美,既有實用價值,又富藝術之美。所以,馳名中外,為歷代飲茶愛好者所青睞。在中國飲茶的發展史上,無論是飲茶習俗,還是茶類加工,都經歷了許多變化。
作為飲茶用的專用工具,必然也有乙個發展和變化的過程。
主要的茶具種類如下:
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,紫砂壺其裡外都不敷釉,採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由於成陶火溫高,燒結密緻,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大方,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹結、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。
2、瓷器茶具
1)白瓷茶具:白瓷以景德鎮的瓷器最為著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。元代,景德鎮的青花瓷聞名於世,並遠銷國外。
2)青瓷茶具:青瓷茶具晉代開始發展,宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。
3)黑瓷茶具:宋代福建鬥茶之風盛行,鬥茶者根據經驗認為建安所產的黑瓷茶盞用來鬥茶最為適宜,因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說:
"茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,鬥試家自不用。
"3、漆器茶具
漆器茶具始於清代,主要產於福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩,有"寶砂閃光"、"金絲瑪瑙"、"釉變金絲"、"仿古瓷"、"雕填"、"高雕"和"嵌**"等品種,特別是創造了紅如寶石的"赤金砂"和"暗花"等新工藝以後,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。
4、玻璃茶具
在現代,玻璃器皿有較大的發展。玻璃質地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態各異,用途廣泛。玻璃杯泡茶,茶湯的鮮豔色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等,可以一覽無餘,可說是一種動態的藝術欣賞。
特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,別有風趣。玻璃器具的缺點是容易破碎,比陶瓷燙手。
5、金屬茶具
用金、銀、銅、錫等金屬製作的茶具,尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優越性。錫罐多製成小口長頸,蓋為筒狀,比較密封,因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。唐代時皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長安,主要因其不易破碎,但單造價較昂貴,一般老百姓無法使用。
6、竹木茶具
在歷史上,廣大農村,包括產茶區,很多使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經濟實惠,但現代已很少採用。至於用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是作為藝術品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐,既是一種饋贈親友的珍品,也有一定的實用價值。
中國歷史上還有用玉石、水晶、瑪瑙等材料製作的茶具,但總的來說,在茶具史上僅居很次要的地位。因為這些器具製作困難,**高昂,並無多大實用價值,主要作為擺設,用來顯示主人富有而已。
3樓:丘位元射錯神箭
我們先來理一下茶葉的歷史,最早出現茶葉是在商朝時期。茶葉在神農時期只是傳說,茶為藥,有神農嘗百草。唐朝期間作為為煮茶,新增各類材料譬如姜、蒜等。
有規整的茶具應是在宋朝,宋朝是點茶。
4樓:匿名使用者
茶具的概念最早出現在西漢。
西漢王褒《僮約》中提到「武陽買茶,烹茶盡具。」可見西漢時期,飲茶已經有了專用的器皿。至於材質和使用方法,尚不可考。
5樓:匿名使用者
據史料記載分析,在漢代茶具已問世,但它還基本停留在與食器、酒器混用的階段,自成體系的專用茶具還沒有誕生,這一時期為茶具的萌芽階段。
到了唐代,穩定的社會,安樂的生活,使人們對茶的認識更為深刻,文人雅士的提倡,使得飲茶風氣十分深厚,白居易曾坦言:「食罷一覺睡,起來兩甌茶。」品茶成為士大夫追求雅趣,以茶會友,精神享受的時尚,各種茶宴、茶會的相繼出現,標誌著飲茶已發生質的變化,品飲結合的藝術昇華,對專用茶具的呼喚都將茶具在歷史上出現了劃時代的革命。
茶聖陸羽是這場革命的倡導者、組織者和參與者,他親自設計製作了一套從煎煮、點試到飲用、清潔、收藏一應俱全,內容豐富的茶具。一套古樸實用而又妙趣橫生的茶道文化得以形成,從此,中國茶具文化的里程碑樹立了。
到了宋代,華麗的點茶法的流行、金銀具的盛行、黑釉建盞的不可一世,子民們鬱鬱不得志之餘,一門心思置身於「鬥茶」的遊戲之中,這對茶具如醉如痴、魂系夢牽,及宋人對茶藝精益求精的追求,也深深影響了近鄰日本,逐漸日本茶道追名於世。
明清返璞歸真的茶風,為茶具走向輝煌提供了有利條件。使茶具的發展終於步入正軌,並達到頂峰,景德鎮甜白瓷和青花瓷鑄就了瓷業的一段輝煌,宜興紫砂茶壺更是龐大茶人的至寶。在品飲香狗急跳茗的同時,欣賞精緻可人的茶具,實屬一次從藝術到心靈的震撼。
中國茶具的發展之道,是由粗趨精,由大趨小,由繁趨簡,從古樸、富麗再趨向淡雅的返璞歸真的過程,從茶具就可品出時代的茗韻。
哪乙個朝代紫砂茶具開始出現的呢
6樓:匿名使用者
自明朝時興散茶沖泡法開始,紫砂壺以其優異的材質和獨特的功能,成為人們不專可或缺屬的茶具,也成為文人士大夫的掌中新寵。特別是書畫名家,以他們深厚的文化底蘊和獨特的審美情趣,間接或直接參與到紫砂壺的創作之中,或為紫砂壺撰製壺銘。從而將紫砂壺這一普通的飲茶器具,提公升到既具有實用功能,又具有藝術品位,既能夠把握賞玩,又可以珍藏的藝術品。
圍裙最早出現在那個朝代
沒有記載 從前,府河邊上住著乙個孤兒,名叫張良。有一年冬天,張良在野地裡看到乙隻小白狗冷得直打哆嗦,就把它抱回來細心餵養。一次,張良從田裡幹活回來,聞到一陣飯香。進門一看,桌子上擺著幾碗飯菜。張良想,這是誰做的飯?一連幾天,餐餐都是這樣。問鄰居,鄰居說不是他們做的。這一天,張良不到吃午飯的時候就回來...
最早的輪胎最早出現在哪個朝代,中國最早的車輪是什麼樣子
戀勞 最早的輪胎最早出現夏朝前後,因為夏代前後,逐漸發展出有輻車輪,是輪胎的雛形。最早的輪胎是由木頭或鐵製造的,這從中國古代的戰車上和國外的紳士馬車上都能看出。根據目前的考古資料,已知世界最早的車出現在公元前3000年的蘇美爾地區。在大多數地方,牛是最早拉車的動物。最早的車輪由2到3塊木板拼制而成,...
麒麟是在哪個朝代開始出現的,麒麟最早出現在什麼年代
1 麒麟乃是傳說中的神話動物,現實生活中或許並不存在 2 麒麟在百獸中地位僅次於龍。中國古代傳說中麒麟與龍 鳳 龜合為四靈,乃毛類動物之王 3 麒麟對老百姓而言,乃是送子神獸。民間有 麒麟送子 的說法,據傳孔子即為麒麟所送 4 麒麟是歲星散開而生成,故主祥瑞,是最著名的瑞獸之一。麒麟含仁懷義,在中國...