1樓：你可拉倒拔
地理環境是影響飲食習慣的重要因素。
人們的飲食習慣不僅受到地理環境影響，還與當地的物產、文化歷史等一定因素的影響。
比如：中國人傳統的飲食習俗是以植物食料為主，主食是五穀，輔食是蔬菜，形成這習俗的主要原因是中原地區以農業生產為主要的經濟生產方式。
2樓：匿名使用者
靠山食山，靠水食水，
窮鄉醃製食物就多，富庶地方小食多。
水寒涼，那麼吃辣就利害。天氣凍地區肉食，甜食就多。
3樓：法赫德個
喜食辣的地方多與潮濕的地理環境有關，如四川、湖南、湖北、江西、貴州等地，究其原因，可分析如下：潮濕的環境易使人患風濕症、脾胃虛弱症，而常吃辣的食品，可以驅寒祛濕，養脾健胃，對健康有利；
在黃土高原與雲貴高原地區生活的人多喜食醋， 究其原因與其水土中含有大量的鈣元素有關。黃土高原與雲貴高原水土中含有大量的鈣，常期生活在這裡的人，通過飲食易在體內引起鈣質沉積，形成鈣結石，而多吃酸性食物有利於減少結石病的發生；
魯菜多以山珍海味為原料，風格華麗壯觀，講究氣勢與排場，究其原因與山東依山臨海，多山珍海味，且齊魯大邦乃禮儀之鄉，重孔孟之道，顯外觀華貴!!
川菜以辛辣香為特點，究其原因見上所析；
蘇菜系列濃淡別緻，色、形、昧俱全，究其原因與其河湖眾多，海域遼闊、土肥水豐，果菜肥美，四季連綿上市，**不絕，加之江南又歷來是文人墨客匯集之地，故有其色；
美食與地理環境有什麼關係？
4樓：月_微瀾
不同的地理環境造就不同的植被生物，自然就造就了不同的美食，氣候的不同對於食物醃製儲存也不相同。每個地方的人都有其特色美食，廣式涼茶靚湯，川式麻辣鮮香，都是不同地理環境造成的。
5樓：所all有
我國季風氣候，地形複雜，影響著食物不同的口感
中國地理環境與飲食文化
6樓：百度文庫精選
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原發布者:蘭♀尼♀醬
地理環境對我國飲食文化的影響摘要：地理環
7樓：暴風雨中的龍
南甜北鹹東
辣西酸中國人口味之雜，堪稱世界之冠，但也有一定規律可循。有人說南甜北鹹、東辣西酸，在一定程度上反映了我國飲食文化的地區差異，同時，也反映了人們的口味於地理環境存在著一定的聯絡。
這一點，從主食結構上也可看出，我國南方氣候濕熱，盛產水稻，因此，以大公尺為主食；北方氣候相對乾冷，適宜小麥等作物生長，因此，以麵粉為主食。
山西人能吃醋，可謂「西酸」之首。他們吃飯前，往往先把醋瓶子拿過來，每人喝三調羹醋用以「解饞」。改革開放前，每逢春節，別處都**一點好酒，太原的油鹽店卻都貼出乙個條子：
「**老陳醋，每戶一斤。」有人來給姑娘說親，當媽的先問：「他家有幾口酸菜缸。
」酸菜缸多，說明家底子厚。另外，福建人、廣西人愛吃酸筍，越酸越能顯出製作者的水平。傣族人也愛吃酸，酸筍燉雞可是一道傳統名菜。
山西等地的「西方人」何以愛吃酸？開啟中國地圖，可知這些地區，特別是黃土高原、雲貴高原及其周邊地區的水土中含有大量的鈣。因而他們的食物中鈣的含量也相應較多。
這樣，通過飲食，易在體內引起鈣質澱積，形成結石。這一帶的勞動人民，經過長期的實踐經驗，發現多吃酸性食物有利於減少結石等疾病。久而久之，他們也就漸漸養成了愛吃酸的習慣。
湖南、湖北、江西、貴州、四川及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，我國流傳有「貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣」之說。貴州人平生所吃辣椒極多、朝天椒、野山椒均不在話下。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好後，辣椒在湯裡涮涮，就辣得不得了，因此叫「涮涮辣」，四川的「麻辣燙」更是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上「名吃」。
如今，人們除了管四川女子叫「川妹子」外，還稱其為「辣妹子」，原因大概也基於此。
喜辣的食俗多與氣候潮濕的地理環境有關。我國東部地處沿海，東北的朝鮮族當地氣候也濕潤多雨，冬春陰濕寒冷，而四川雖不處於東部，但真地處盆地，更是潮濕多霧，一年四季少見太陽，因而有「蜀犬吠曰」之說。這種氣候導致人的身體表面濕度與空氣飽和濕度相當，難以排出汗液，令人感到煩悶不安，時間久了，還易使人患風濕寒邪、脾胃虛弱等病症。
吃辣椒渾身出汗，汗液當然能輕而易舉地排出，經常吃辣可以驅寒祛濕，養脾健胃，對健康極為有利（對當地人而言）。另外，東北地區吃辣還與寒冷的氣候有關，吃辣可以驅寒，魯迅留學時為禦寒也有了愛吃辣的習慣。
我國北部是內蒙古高原，過去新鮮蔬菜對北方人是罕見了，魯迅先生說「膠東的白菜運往北京，便用紅頭繩系了菜根，倒掛在水果店頭，美其名曰『膠菜』」，就是指此。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷乾燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不捨得一時「揮霍」掉，北方人便把菜醃製起來慢慢「享用」，這樣一來，北方大多數人也養成了吃鹹的習慣。
人說蘇州菜甜，其實與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡裡也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、雲南等地居民也大多愛吃甜食。
南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被醣類「包圍」，自然也就養成了吃甜的習慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，只好以「鹹」代「甜」來調劑口味了。
雖說北方現在不缺「糖」，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。相信隨著社會的發展與時間的延續，這種鹹甜相對的趨勢會減弱的。
當然，「南甜北鹹、東辣西酸」只是個籠統而又相對的說法，我國地大物博，飲食習慣差異很大，甚至在區域性地區也有許多不同之處，這與各地的經濟發展、民族習俗和個人習性也有重要關係。
世界飲食文化與地理環境的關係 20
8樓：匿名使用者
破壞生態平衡的因素有自然因素和人為因素。自然因素包括水災、旱災、**、颱風、山崩、海嘯等。由自然因素引起的生態平衡破壞，稱為第一環境問題。
人為因素是生態平衡失調的主要原因。由人為因素引起的生態平衡破壞，稱為第二環境問題。
人為因素造成的第二環境問題具體表現在以下三方面：
使環境因素發生改變
人類的生產活動和生活活動產生大量的廢氣、廢水、廢物，不斷排放到環境中，使環境質量惡化，產生近期或遠期效應，使生態平衡失調或破壞。此外，是人類對自然資源不合理的利用，譬如盲目開荒、濫砍森林、草原超載等。
使生物種類發生改變
在生態系統中，盲目增加乙個物種，有可能使生態平衡遭受破壞。例如美國於2023年開鑿的韋蘭運河，把內陸水系與海洋溝通，導致八目鰻進入內陸水系，使鱒魚年產量由2000萬㎏減至5000㎏，嚴重地破壞了水產資源。在乙個生態系統中減少乙個物種，也有可能使生態平衡遭受破壞。
中國大陸50年代曾大量捕殺過麻雀，致使一些地區蟲害嚴重。究其原因，就是由於害蟲的天敵麻雀**殺，害蟲失去了自然抑制因素。
資訊系統的破壞
生物與生物之間彼此靠資訊聯絡，才能保持其集群性和正常的繁衍。人為向環境中施放某種物質，干擾或破壞了生物間的資訊聯絡，就有可能使生態平衡失調或遭受破壞。例如自然界中有許多雌性昆蟲靠分泌釋放性外激素引誘同種雄性成蟲前來交尾，如果人們向大氣中排放的汙染物能與之發生化學反應，則性外激素就失去了引誘雄蟲的生理活性，結果勢必影響昆蟲交尾和繁殖，最後導致種群數量下降甚至消失
9樓：匿名使用者
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地理環境與文明的關係，飲食與地理環境的關係
回頭我給你 飲食與地理環境的關係 你可拉倒拔 地理環境是影響飲食習慣的重要因素。人們的飲食習慣不僅受到地理環境影響，還與當地的物產 文化歷史等一定因素的影響。比如 中國人傳統的飲食習俗是以植物食料為主，主食是五穀，輔食是蔬菜，形成這習俗的主要原因是中原地區以農業生產為主要的經濟生產方式。 靠山食山，...
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