1樓：雄日如火
炒材料：小魚幹，姜，蔥，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食鹽，食油，料酒
做法：1.準備工作做好.先把小魚洗淨.青椒切絲.
2.鍋裡先放油3.把小魚幹過一下油後起鍋.
鍋裡留下多餘的油.4.再把姜蔥蒜先炒香.
5.放入青椒.6.
放入豆鼓7.放小魚乾後放入糟辣子.食鹽.
料酒.炒熟起鍋.
青椒炒材料：小魚幹，小青椒，蒜頭，精鹽，生抽，雞精
做法：1.小魚幹先在冷水中浸泡十分鐘，這樣炒出來才不會太硬。
2.青椒切長條形狀，蒜頭切片。油鍋燒熱，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，3.
此時加入魚乾，與青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分鐘左右，加適量精鹽，少許生抽，出鍋時加少許雞精，即可。
蜜汁材料：小魚幹200公克，醬油37公克，味醂53公克，公尺酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麥芽糖60公克
做法：1.小魚幹洗淨入滾水中汆燙後撈起瀝乾。
2.將所有調味料煮開，放入作法1的小魚幹，待湯汁再度煮開後，再轉小火煮至湯汁收乾呈濃稠狀即可。
2樓：匿名使用者
手撕乾魚仔的做法配料精選煙燻小魚仔、乾椒粉、香蔥、大蒜、特製香料等
操作先把煙燻小魚仔洗淨，然後把油燒至八成熟，下入小魚仔煎炸片刻，然後撒些乾椒粉盛出鍋，接著用手撕成條狀，再加入香蔥、大蒜等裝入乾鍋上桌。
營養價值黃魚 - 是我國主要海產經濟魚類之一。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚種，除供鮮食外還可加工製成風...
3樓：叛逆—甜
我們家裡的作法就是清蒸出來後，放點醋。大人們很喜歡吃，我覺得一般。。。。
4樓：匿名使用者
我的空間有製作過程，**並茂，或許可以幫到你
5樓：美鮮凍品
可以炸著吃啊。。。。。。。美鮮凍品**有很多美味食譜，可以去看看、、、、、、
小乾魚仔怎麼煮好吃
6樓：隨心所馭
材料小乾魚300克 青辣椒6個紅辣椒6個 大蒜5瓣 食用油30克 醬油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克
做法1.小乾魚洗淨瀝乾；辣椒洗淨，切段；蒜洗淨切末；
2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
注意乾香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有霉味，炒好後會很腥。
幹的小魚仔怎麼炒才好吃
7樓：小_杜嘟
準備工作：
準備好調料:鹽,醬油,料酒,生薑,糖,味精,辣椒,蒜子兩三顆,有條件來點紫蘇.
製作流程：
1.鍋燒熱,下油.放生薑,辣椒,蒜子爆炒。
2.放過水的小魚仔乾翻炒。
3.放:料酒,醬油,鹽,少許糖再翻炒。
4.放一些湯淹沒魚仔乾並放紫蘇葉幾張.燒開五分鐘左右.(別讓燒乾)。
5.最後放味精起鍋。
青椒小魚仔的做法步驟
1. 青椒，蔥薑蒜切好備用！小魚仔過水洗乾淨，瀝乾水！
2. 熱鍋熱油放入小魚仔不停的翻炒，有點金黃的時候放入蔥薑繼續翻炒！然後放入少許料酒，茲啦一聲。
3. 倒入少許醋，翻炒幾下放入青椒，等到青椒炒的差不多熟了再放入醬油，蒜，糖，鹽。
4. 翻炒幾下就可以出鍋了。
8樓：退潮
準備好調料:鹽,醬油,料酒,生薑,糖,味精,辣椒,蒜子兩三顆,有條件來點紫蘇. 1.
鍋燒熱,下油.放生薑,辣椒,蒜子爆炒.2.
放過水的小魚仔乾翻炒.3.放:
料酒,醬油,鹽,少許糖再翻炒. 4.放一些湯淹沒魚仔乾並放紫蘇葉幾張.
燒開五分鐘左右.(別讓燒乾).5.
最後放味精起鍋. ---呵呵.試一下?
幹小魚仔怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
幹小魚仔做麵湯是最好吃的，熗鍋放水加小魚仔熬。熬十來分鐘放掛麵，帶掛麵熟了，那小魚仔的味道也出來了，在北方這叫鍋包魚麵湯。
10樓：匿名使用者
小魚仔處理乾淨，切乙個洋蔥放砂鍋墊底，豆腐切成塊煎至兩面金黃，小魚仔也煎好放入砂鍋，再炒乙個調汁澆到砂鍋裡，煮幾分鐘即可。
青椒炒小乾魚仔怎麼做？
11樓：大大的
一、原料及配料：
小乾魚200克，青辣椒150克，花生油、生薑、大蒜、鹽、味精等適量。
二、製作方法：
1，青辣椒切成斜刀片，生薑切成薑絲，大蒜切成片。
2，鍋加油燒至7成熱，下小乾魚炸酥脆出鍋濾油待用。
3，鍋再加油燒至6成熱，下薑絲、大蒜片炒香後下青辣椒炒斷生再把炸好的小乾魚加入一起炒一分鐘，加入鹽、味精調好味道即成。
材料準備好。輕輕地翻炒幾下,稍稍炒一下。然後倒水.
蒜苗切段,蔥切段,大蒜切碎,醬油,輕輕地翻炒幾下.裝盤.鍋裡放少許油,放香蔥白色那一節和大蒜炒香。
然後放乾魚仔。鍋裡燒熱,放少許油。把蒜苗和辣椒放進鍋裡面炒一下.
然後裝盤子裡.乾魚仔用清水泡十分鐘.然後撈出。
青辣椒拍一下,把魚仔淹沒.然後放入鹽雞精.鍋裡的水快乾的時候放入辣椒。
12樓：茅玉蘭項綾
步驟1.材料準備好
2.乾魚仔用清水泡十分鐘。然後撈出
3.青辣椒拍一下，把裡面的辣椒公尺拿出來，然後切條。
4.蒜苗切段，蔥切段，大蒜切碎。
5.鍋裡燒熱，放少許油，把蒜苗和辣椒放進鍋裡面炒一下。然後裝盤子裡。
6.鍋裡放少許油，放香蔥白色那一節和大蒜炒香。
7.然後放乾魚仔，稍稍炒一下
8.然後倒水，把魚仔淹沒。
9.鍋裡的水快乾的時候放入辣椒
10.輕輕地翻炒幾下。然後放入鹽雞精，醬油，輕輕地翻炒幾下。裝盤。
11.美味的魚仔就可以吃了
韭菜炒乾魚仔的做法，韭菜炒乾魚仔怎麼做好吃
13樓：妞妞玩扭扭車
主料：魚乾
抄200g，韭菜400g
輔料：鹽適量，醬油適bai量
步驟：1.乾魚仔用清水du泡十分鐘
zhi。去除泥沙。
dao韭菜切段
2.鍋裡燒油，油到了七分熱，就可以放魚仔下去了3.把魚仔煎至金黃為好
4.放入韭菜炒3分鐘，加醬油，加雞精起鍋。韭菜我個人喜歡吃脆的，所以炒變色就起鍋
小貼士：
魚仔用水泡十分鐘，把泥沙去除
14樓：小驢驢角
主料主料： 精選煙燻小魚仔
乾椒粉 香蔥
大蒜 特製香料等
手撕乾魚仔的做法步驟
煙燻小魚回
仔洗淨，然後答
把油燒至八成熟，下入小魚仔煎炸片刻，然後撒些乾椒粉盛出鍋，接著用手撕成條狀，再加入香蔥、大蒜等裝入乾鍋上桌。
青椒炒小乾魚仔怎麼做啊 謝謝
15樓：
肉切絲放鹽，味精澱粉半個蛋清抓勻備用，胡蘿蔔切絲柿子椒切絲蒜末少許，郫縣豆瓣醬少許
鍋燒熱，放油倒入肉絲炒製發白即可不要時間太長，出鍋備用，鍋底留少許油放入豆瓣醬炒兩三秒，蔥薑末少許，糖少許，放胡蘿蔔絲青椒絲翻炒變軟即可不可時間太長，放少許醋，肉絲翻炒蒜末放入
最後勾芡出鍋即可
幹鍋魚雜怎麼做，幹鍋魚雜的簡單做法 幹鍋魚雜怎麼做最正宗
主料 魚仔1斤 魚鰾100克 魚白100克。調料 辣妹子醬少許 鹽3克 味精2克 色拉油50克 青紅椒15克 蔥5克 姜10克 蒜8克。製法 1.將魚仔 魚鰾 魚白洗淨 2.將油過入鐵鍋中加熱，後將魚仔 魚鰾 魚白分別放如鍋中煎炒後，加湯少許，分別放入調料，烹製3分鐘後，盛入幹鍋中即可食用。提示 煎...
小乾銀魚魚怎麼燒好吃，小小銀魚幹到底怎麼吃才好？很多人
主料幹銀魚500g 姜一小bai瓣 油100ml 料酒 du40毫公升zhi 醬油40毫公升 老乾媽 辣椒油dao兩勺 鹽適量版 花椒粉適量 香辣銀魚的做法步權驟 1.銀魚洗乾淨 擠出水分 2.老乾媽 花椒粉 3.料酒 醬油 鹽 姜 小貼士一定要用不粘鍋煸炒哦 小小銀魚幹到底怎麼吃才好？很多人 先把...
乾鍋魚泡怎麼做，最正宗的乾鍋魚泡做法
食材明細 魚泡500克 萵筍適量蔥適量 姜適量蒜頭適量 花椒適量 適量醬油 適量沙糖 適量料酒 適量蠔油 適量陳醋 適量麻辣口味炒 工藝半小時 耗時簡單 難度乾鍋魚泡的做法步驟 女人的加油站 乾鍋魚泡的做法步驟 1 1主料魚泡買回來後剪去油脂洗乾淨 女人的加油站 乾鍋魚泡的做法步驟 2 2買的魚泡大...