1樓:土豆遇見熊
一些簡單吃法列舉如下:
一、直接吃:
這樣最簡單最方便,很適合上班族、旅遊休閒。吃之前先把蝦頭掰掉(有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了;不吃的話也可以留著做湯調味),然後拿著蝦尾直接吃就可以了,不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦,或者邊喝酒邊吃蝦幹,很好送酒。
偶爾和啤酒吃吃還可以,建議不要長期這樣吃,不利於健康。
1、蝦幹西紅柿雞蛋湯
(1)、將蝦幹和水一起下鍋
(2)、大火燒開,燒開後再煮五六分鐘,這樣的湯就成奶白色了(3)、將西紅柿下鍋,同時放適量油,再煮二三分鐘(4)、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中,並加適量鹽,放蔥花後就可以起鍋了自己做菜不用那麼講究,為省事也可以先將蝦幹、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開;也可以先將蝦幹用油稍微炸一下,會更香;西紅柿切片切塊切粒都可以;各種料的量根據人數及個人口味。
除了和西紅柿打湯外,還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。
三、炒:將蝦先用溼水泡軟,然後切粒,和黃瓜粒、胡蘿蔔粒等一起炒,這個下次再拍。
2樓:匿名使用者
小乾蝦的做法有很多種,這裡將小幹蝦的幾種做法與你分享。
1.油炸,中火速炸2、30秒,然後把油倒了,剩點兒底,放乾辣椒沫、花椒爆炒;
2.包餃子。但是事前可以稍微泡下水,如果有些蝦不是很鹹就不用了;
3.煲湯。海公尺冬瓜湯,夏天喝祛暑。
4.韭菜炒蝦幹。把蝦幹炒香,放入韭菜炒熟,加調料即可。
3樓:匿名使用者
用水泡一泡 瀝乾水後和辣子皮包抄 加點薑蒜 和醬油 如果小乾蝦沒有用鹽淹過,就再加點鹽炒熟
4樓:sky雪
先用水煮煮,放油炸一下,配上蒜末,你如果不怕辣,可以灑上辣椒末,這樣出來絕對香。
5樓:蘇娃妮娜
朋友:你好!
小乾蝦的做法有很多種,這裡將小幹蝦的幾種做法與你分享。
1.油炸,中火速炸2、30秒,然後把油倒了,剩點兒底,放乾辣椒沫、花椒爆炒;
2.包餃子。但是事前可以稍微泡下水,如果有些蝦不是很鹹就不用了;
3.煲湯。海公尺冬瓜湯,夏天喝祛暑。
4.韭菜炒蝦幹。把蝦幹炒香,放入韭菜炒熟,加調料即可。
以上回答希望能夠幫助你,如滿意,請採納哦。謝謝!
6樓:匿名使用者
當零食吃 只要不太鹹
小乾蝦要怎麼做才好吃
7樓:爵爺的網路
魚香竹節蝦
主料:對蝦 500克。
輔料:姜 10克 大蔥 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 醬油 15克 味精 2克 澱粉(蠶豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各適量。
做法:1. 將竹節蝦去殼及沙線,斬去頭;
2. 從背上剖開但不斷開,翻面在背上橫割數刀,入盤裝好,上籠蒸熟取出;
3. 將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁;
4. 鍋中下油,將泡紅椒末、薑蒜公尺下鍋炒至色紅味香;
5. 烹入滋汁,撒上蔥粒,推勻起鍋,淋於蝦肉上即可。
貼士:1. 劃刀時須入蝦肉1/2深,將筋絡剖斷,以防蝦身捲縮;
2. 蒸製時剛斷生即應出籠,以保持蝦肉鮮嫩。
炸鳳尾竹節蝦
主料:竹節蝦12只。
輔料:雞蛋清4只,黃酒10克,蔥薑汁5克,精鹽1克,味精1.5克,麻油10克,麵包粉150克,精白麵粉25克,菱粉50克,生菜油1000克(實耗100克)。
做法:1、竹節蝦剝去殼,頭,留一節尾巴,用刀從脊背處剖開,剔除泥腸,在蝦肉面上用刀拍一下,再輕輕排一下,瀝乾水分,放入盆中,用黃酒,蔥薑水汁,鹽,味精,麻油,生菜油(10克)拌勻,然後瀝乾水分,蝦肉二面沾上麵粉(尾巴不沾粉);
2、用筷子將雞蛋清打起泡沫,然後加麵粉,菱粉,攪和調勻,再用筷子跟打泡沫一樣打幾下,然後手提蝦尾巴將蝦沾上蛋泡糊,再滾上麵包粉;
3、燒熱鍋,倒入生菜油,待油溫達六七熱時,將蝦乙隻入鍋炸一下,撈出12只炸完,再讓油溫達六成熱時,12只蝦一起下鍋炸熟至色呈金黃時撈起,瀝乾油分,整齊裝盆.上桌時可附帶番茄沙司1碟,辣醬油1碟。
特色:金黃色,松鮮,脆嫩。
乾蝦怎麼吃好?
8樓:撿心事的兔子
乾蝦可以蒸蛋,可以煮粥,也可以和青椒等配菜一起炒著吃,下面介紹做法:
準備材料:青椒1個、乾蝦半碗、鹽、油、公尺酒、醬油製作步驟:
1、乾蝦洗淨,加蒜粒、公尺酒混勻,置電壓力鍋燜10分鐘。
2、青甜椒切絲。
3、薑切片。
4、鍋熱豬油,放青椒炒。
5、放蒸好的蝦仁炒。
6、放醬油炒。
7、最後放鹽炒勻。
8、成品圖。
9樓:寵物寶寶
回答您好,正在為您解答這一道題,您需要耐心等待三分鐘左右的時間,答案馬上為您揭曉,請不要著急哦
您好,很高興為您解答,乾蝦 500g
油 適量
鹽 少量
紅酒 200ml
蔥花 適量
乾辣椒段 適量
番茄沙司 適量
酸辣醬 3勺
白糖 2勺
料酒 少量
蒜末 50ml
1第一,將薑蒜剁成末,乾辣椒切段,蔥切成細末狀,準備好番茄沙司、酸辣醬。第二,將幹蝦用水加料酒浸泡,如果能浸泡時間長點就最好,有利乾蝦發透,時間緊的話,浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦,去須去頭。
3第三,鍋上油,小火煎蝦,等到顏色變金黃時撈起。4
第四,放油下蔥薑蒜、幹花椒、乾辣椒段、番茄沙司、酸辣醬,大火略翻炒,下乾蝦,倒入紅酒、水,略沒過蝦,加入白糖,轉小火上蓋燜。5
第五,在湯汁變少時,加入雞精大火翻炒,撈出蝦裝盤,再來抄汁,將汁淋在蝦上,撒上蔥花,即成美味的紅燒乾蝦。
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10樓:望芙稱環
鮮炒明蝦幹
材料明蝦750克,鹽15克,黃酒50ml.
做法1.
明蝦洗淨擠去水份備用。
2.鍋乾燒加熱中火,倒入明蝦翻炒。
3.加入鹽、黃酒繼續翻炒。
4.將明蝦炒香,收乾水份,轉小火大約繼續炒5分鐘關火。
5.最將明蝦放到微波爐高火轉5分鐘,涼幹存入冰箱儲存。
微波蝦幹
材料新鮮蝦(盡量買大的),鹽
做法1.蝦洗淨後剪去須,撒兩小勺鹽拌勻
2.放入微波容器中,高火叮5分鐘
3.取出倒掉容器中的汁水,把蝦乙個個平鋪在微波爐4.的轉盤上(蝦不要疊起來,平鋪一層),高火叮5分5.
鐘6.取出把蝦翻面再高火叮5分鐘,重複這個步驟,直到7.蝦表面乾爽,肉質捏上去尚有彈性。
(我這裡把蝦攤在8.微波爐轉盤上總共叮了3個5分鐘,共計15分鐘)
11樓:佟倫崇雲
乾蝦炒牛蒡
材料:乾蝦1杯,牛蒡60克,蒜薹40克,紅椒1/2個,食用油1.5杯,醬油1大匙,水2大匙,白糖1大匙,料酒2大匙。做法1
牛蒡去皮切絲泡水中,蒜薹和紅椒切絲待用。
2乾蝦放入鍋中用小火焯制,牛蒡放入燒油的鍋中炒。
3炒製的牛蒡中放入醬、白糖、料酒煮片刻,放入蒜薹和幹蝦繼續炒。
4差不多的時候放入糖稀和紅椒,最後滴香油、撒芝麻。
tips:
乾蝦是帶須和尾巴顏色紅又透明的是好蝦。
與牛蒡一起炒製之前先把幹蝦炒一下,這樣能去掉蝦的須等扎物,最後做出來的菜會更整潔。
去牛蒡皮的時候用刀背或者削土豆皮的刀,去皮後泡水能使牛蒡不變色。
乾蝦不要一開始放入醬油料中,這樣蝦會變黑,醬油料減至一定程度的時候放入。
12樓:匿名使用者
1\直接當作休閒食品吃
2\與大白菜心一起拌冷盤.
買的小幹蝦怎麼做好吃
13樓:高雅大氣很有笵
步驟1.大火起油鍋,爆香蒜蓉及薑絲;
2.倒入清洗乾淨及控乾水份的海蝦,翻炒;
3.炒至海蝦變紅,蝦身彎曲,滴少許生抽,快速翻炒;
4.炒好,起鍋。
小乾蝦怎麼做好吃又簡單
14樓:匿名使用者
魚香竹節蝦
主料:對蝦 500克。
輔料:姜 10克 大蔥 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 醬油 15克 味精 2克 澱粉(蠶豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各適量。
做法:1. 將竹節蝦去殼及沙線,斬去頭;
2. 從背上剖開但不斷開,翻面在背上橫割數刀,入盤裝好,上籠蒸熟取出;
3. 將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁;
4. 鍋中下油,將泡紅椒末、薑蒜公尺下鍋炒至色紅味香;
5. 烹入滋汁,撒上蔥粒,推勻起鍋,淋於蝦肉上即可。
貼士:1. 劃刀時須入蝦肉1/2深,將筋絡剖斷,以防蝦身捲縮;
2. 蒸製時剛斷生即應出籠,以保持蝦肉鮮嫩。
炸鳳尾竹節蝦
主料:竹節蝦12只。
輔料:雞蛋清4只,黃酒10克,蔥薑汁5克,精鹽1克,味精1.5克,麻油10克,麵包粉150克,精白麵粉25克,菱粉50克,生菜油1000克(實耗100克)。
做法:1、竹節蝦剝去殼,頭,留一節尾巴,用刀從脊背處剖開,剔除泥腸,在蝦肉面上用刀拍一下,再輕輕排一下,瀝乾水分,放入盆中,用黃酒,蔥薑水汁,鹽,味精,麻油,生菜油(10克)拌勻,然後瀝乾水分,蝦肉二面沾上麵粉(尾巴不沾粉);
2、用筷子將雞蛋清打起泡沫,然後加麵粉,菱粉,攪和調勻,再用筷子跟打泡沫一樣打幾下,然後手提蝦尾巴將蝦沾上蛋泡糊,再滾上麵包粉;
3、燒熱鍋,倒入生菜油,待油溫達六七熱時,將蝦乙隻入鍋炸一下,撈出12只炸完,再讓油溫達六成熱時,12只蝦一起下鍋炸熟至色呈金黃時撈起,瀝乾油分,整齊裝盆.上桌時可附帶番茄沙司1碟,辣醬油1碟。
特色:金黃色,松鮮,脆嫩。
15樓:
大家說的都挺好,我補充一下。1.油炸,中火速炸2、30秒,然後把油倒了,剩點兒底,放乾辣椒沫、花椒爆炒;2.
包餃子。但是事前可以稍微泡下水,如果有些蝦不是很鹹就不用了;3.煲湯。
海公尺冬瓜湯,夏天喝祛暑。4.韭菜炒蝦幹。
把蝦幹炒香,放入韭菜炒熟,加調料即可。
乾蝦怎麼吃?乾蝦的簡單吃法列舉
16樓:匿名使用者
吃之前先把蝦頭掰掉(有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了;不吃的話也可以留著做湯調味),然後拿著蝦尾直接吃就可以了,不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦,或者邊喝酒邊吃蝦幹,很好送酒。偶爾和啤酒吃吃還可以,建議不要長期這樣吃,不利於健康。
1、蝦幹西紅柿雞蛋湯
(1)、將蝦幹和水一起下鍋
(2)、大火燒開,燒開後再煮五六分鐘,這樣的湯就成奶白色了(3)、將西紅柿下鍋,同時放適量油,再煮二三分鐘(4)、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中,並加適量鹽,放蔥花後就可以起鍋了自己做菜不用那麼講究,為省事也可以先將蝦幹、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開;也可以先將蝦幹用油稍微炸一下,會更香;西紅柿切片切塊切粒都可以;各種料的量根據人數及個人口味。
除了和西紅柿打湯外,還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。
三、炒:將蝦先用溼水泡軟,然後切粒,和黃瓜粒、胡蘿蔔粒等一起炒,這個下次再拍。
四、煮粥:蝦+核桃+青菜粥
(1)、將蝦幹、去殼核桃、公尺一起下鍋
(2)、中途把青菜放下去煮開就可以了
五、烤六、拌料吃:將蝦皮去掉,用開水泡軟,直接蘸醬料吃
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