1樓：木子云的綠蘿
準備食材：青辣椒、蔥姜、小蝦乾、食用鹽、生抽、 蒜瓣、糖。
1，鍋燒熱倒油，然後將洗淨的幹蝦倒入鍋內翻炒，多翻炒一會蝦子會更脆的。
2，然後我們把小蔥與青椒切小粒，生薑和蒜瓣剁成末備用。
3，鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香，接著放入青椒煸炒。
4，然後把炸好的小蝦乾放入一起炒制，薑末放入一起煸炒，再放入適量的鹽與糖。
5，最後再放一點生抽，翻炒均勻，再放蔥花翻炒就可以出鍋食用了。
2樓：夏末汀芷
一、食材
主料：幹蝦150g
輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、十三香適量二、步驟
1.青椒二個，幹蝦少許。
2.青椒清洗切絲，吃更辣的再切上二個尖椒，幹蝦用清水清洗兩遍，清洗幹蝦一是為了衛生，二是為了在炒的時候不易炒焦。
3.先炒辣椒。
4.在辣椒上放點鹽讓辣椒先入味。
5.炒至斷生。
6.將炒好的辣椒移鍋邊 ，再放進幹蝦，如果蝦是淡的再在蝦上放點鹽讓蝦入味。
7.再混炒片刻。
8.淋上生抽。
9.調入十三香或味精。
10.炒勻裝盤。
四、成品展示：
3樓：匿名使用者
小幹蝦用淡鹽水浸泡一小時，撈出放料酒蔥薑蒜片醃十五分鐘後再上鍋炒制即可。
4樓：匿名使用者
先把蝦米沸水或拿開水泡開,青椒拉油.加蔥蒜炒香,倒入青椒入味,好了加蝦米翻勻便可,採納下,謝謝
5樓：匿名使用者
直接炒啊，沒什麼技巧的
炒小蝦乾怎麼做好吃，青椒炒小蝦乾的家常做法
6樓：昆明李作梅醫生
青椒炒小蝦乾是一道做法簡單的家常菜，並且取材也非常的簡單，這裡用到了青椒、蝦乾、蔥白這三種食材，都是很平常的食材，吃起來也是非常的惹人食慾，是最簡單的味道，也是最下飯的菜餚，鮮美的蝦乾加上青椒、蔥白大火炒制後帶著青辣和蔥香，香香的，很美味。
青椒炒小蝦乾的做法教程：
1.先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘後洗淨，上鍋蒸15分鐘。
2.小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
3.鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
4.放入青椒煸炒，把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
5.把薑末放入一起煸炒，放入適量的鹽與糖，翻炒均勻。
6.再來點味極鮮，把小蔥末放入，大火翻炒均勻即可。
成品圖：
青椒炒小蝦乾的美味小竅門：
1.小蝦乾在炒制前最好是先用泡發一下，讓它有少許的水份，吃起來不至於太乾。
2.加點糖是為了提鮮。
3.炒制的時候是大火翻炒。
7樓：小小芝麻大大夢
主料河蝦乾
50g青椒
35g輔料油適量
鹽適量糖適量
味極鮮適量
小蔥20g
薑末5g
步驟1.準備食材
2.先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘，然後洗淨。
3.跟著上鍋蒸15分鐘。
4.接著把小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
5.鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
6.接著放入青椒煸炒。
7.然後把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
8.接著把薑末放入一起煸炒。
9.此時放入適量的鹽與糖。
10.再來點味極鮮
11.跟著把小蔥末放入。
8樓：夜夢薇
食材明細
幹河蝦80克
青椒120克
蒜8克姜8克
料酒15克
醬油1克
鹽適2克
微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
青椒炒幹河蝦的做法步驟
1幹河蝦用清水反覆沖洗乾淨，確保沒有泥沙雜物之後瀝乾備用。
2將清洗乾淨青椒頂刀切，並進一步切碎些。
3姜蒜去皮切米備用。
4鍋內熱油，姜、蒜米放入炒香。
5倒入幹蝦同炒。
6炒出蝦的香味時烹料酒、加鹽、醬油炒均，倒入青椒碎。
7加少許鹽大火快炒，至青椒熟時出鍋即可。
小竅門1、幹河蝦買回來後一定要洗乾淨，瀝乾水分。炒的時候注意火候，大火，動作要快，除了烹料酒，不用加水。而且把河蝦和青椒碎分開先炒熟再合炒，味道會容易炒得均勻些。
2、其實河蝦和酒釀同炒味道是很妙的一道菜，過些天再給大家獻上。
3、幹河蝦真是香，超喜歡！倒杯米酒，品嚐河蝦，真是美！
青椒炒小蝦乾怎麼做好吃，青椒炒小蝦乾的家常做法
9樓：匿名使用者
主料河蝦乾
50g青椒
35g輔料油適量
鹽適量糖適量
味極鮮適量
小蔥20g
薑末5g
步驟1.準備食材
2.先把小蝦乾用清水浸泡15分鐘，然後洗淨。
3.跟著上鍋蒸15分鐘。
4.接著把小蔥與青椒切小粒，姜剁成末。
5.鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
6.接著放入青椒煸炒。
7.然後把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
8.接著把薑末放入一起煸炒。
9.此時放入適量的鹽與糖。
10.再來點味極鮮
11.跟著把小蔥末放入。
12.大火翻炒均勻，就可以了~
蝦乾怎麼做好吃，青椒炒小蝦乾的家常做法
10樓：萍萍姑娘最棒
用料河蝦乾 50g青椒油
鹽小蔥薑末青椒炒小蝦乾的做法
準備食材
先把小蝦乾用專清水洗淨。
跟著上鍋蒸
屬15分鐘。
接著把小蔥與青椒切小粒，姜剁成末
鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
接著放入青椒煸炒。
然後把蒸好的小蝦乾放入一起炒制。
接著把薑末放入一起煸炒。
跟著把小蔥末放入。
大火翻炒均勻，就可以了
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