1樓：匿名使用者
當「基因」這一詞彙漸漸成為流行語時，頗有爭議的轉基因食品也走進了我們的生活，擺上了老百姓的餐桌。近年來，有關轉基因食品是否會對人體健康造成危害的爭議日趨激烈，引起了全世界公眾的高度關注。但是在我國，轉基因食品對大多數老百姓而言，似乎仍然是陌生而遙遠的。
什麼是轉基因食品
基因是控制生物性狀的最基本單位，記錄著生物生殖繁衍的遺傳資訊。通過修改基因能改變乙個有機體的部分或全部特徵。轉基因食品就是移動動植物的基因並加以改變，製造出具備新特徵的食品種類。
譬如，利用生物技術將某些動物的基因轉移到其他物種上去，通過改造生物的遺傳組織，使其出現原來並不具備的特徵，這些轉變可以按照人類所需要的目標來完成。
例如，人們可以用鮮魚的基因幫助西紅柿、士多啤梨等普通植物來抵禦寒冷;把某些細菌的基因接入玉公尺、大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。而以這些轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。
轉基因食品安全嗎
轉基因食品是從實驗室中走出來的，是人工製造出來的。在講究自然、生態、健康消費熱潮的今天，轉基因食品被不少人視為「異類」，把它打入「冷宮」，可以說，轉基因食品的安全性備受人們的質疑。
從目前的情況看，轉基因產品確實有些方面還說不清楚。比如，食品安全方面有一些讓人懷疑的地方。雖然自從美國第一批轉基因西紅柿上市以來，全球約有2億多人食用過數千種轉基因食品，5年多來尚未報道過一例食品安全事件。
我國進口轉基因大豆較多，據估計約有一半的大豆色拉油中含有轉基因成分，亦沒有出現任何問題，但國外的有些報道仍然值得關注。據英國**報道，2023年秋，英國一位研究人員在電視節目中公布了他的實驗成果：用轉基因馬鈴薯飼養大鼠，引起了大鼠器官的生長異常，體重減輕，免疫系統遭到破壞。
這件事情，雖然後來被英國皇家學會組織的專門評審中定調為共有6項缺陷，但仍然引起了人們對轉基因食品的懷疑。其實，根據國際通行的生物安全評價辦法，按照轉基因生物對人類、動植物、微生態和生態環境的危害程度，農業轉基因生物可分為4個等級：即安全等級ⅰ(尚不存在危險);安全等級ⅱ(具有低度危險);安全等級ⅲ(具有中度危險);安全等級ⅳ(具有高度危險)。
而在轉基因食品的製造過程中，要經過嚴格的評定審核，務必要使其達到不存在危險的程度。可見，對轉基因食品的安全措施是有的，只要堅持「預先防範」的原則，完全可以確保轉基因食品是安全的。
另據介紹，轉基因食品的外表和天然食品沒有多大差別，它的味道與天然食品相似，或許更好一些。有的轉基因食品中新增了提高蛋白質、維生素含量的基因，還能給人體補充適量的營養。可以這樣說，轉基因食品並不可怕，我們早就享受了雜交水稻煮出的飯香。
關鍵在於監管
爭論不下，阻擋不住，轉基因食品已經擺在了消費者面前，說不定，你家的餐桌上就有。而適應這一形勢，我國《農業轉基因生物標識管理辦法》也開始實施。
我國列入第一批標識管理的農業轉基因生物有大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉公尺種子、玉公尺、玉公尺油、玉公尺粉、油菜種子、油菜子油、油菜子粕、棉花種子、鮮蕃茄、蕃茄醬。
按照規定，消費者在購買轉基因食品時，可向經營者詢問商品的效能、質地、有效期限、生產廠商等問題，經營者有義務有責任向消費者說明情況。而生產廠商則要在標牌上把產品的基本情況介紹清楚。有關專家提醒，對製造商不願貼上標識的轉基因產品，消費者不要急於購買，而一旦購買時則須多問。
消費者如果「吃」進了沒有貼上標識的轉基因食品，可以向衛生、工商等職能部門舉報，根據《農業轉基因生物安全管理條例》的要求，對違反其規定的，可以沒收非法銷售的產品和違法所得，並處以1萬元以上5萬元以下的罰款。
食品是人們賴以生存的最基本必需品，對轉基因食品，消費者可要睜大眼睛啊!
2樓：匿名使用者
轉基因植物食品的安全性可由以下幾個方面進行評價：
⑴ 外源基因有無直接毒性 任何dna都由4種鹼基組合而成，目前所用的標記基因，在dna組成上並無異常。此外，轉基因植物食品中外源基因的含量很少，通過食用轉基因食品而攝入體內的外源基因的數量與消化道中持續存在的**於其它食品中的dna數量相比是微不足道的，who與fda得出結論認為轉基因食品中的外源基因本身不會對人體產生直接毒害作用。
⑵ 外源基因水平轉移的可能性 轉基因植物食品中的外源基因被攝入人體是否會存在安全性問題？目前的結論是這種可能性很小。理由為①dna從植物細胞中釋放出來後，很快被降解成小片段，甚至核苷酸，因此植物dna在進入有腸道微生物存在的小腸下段、盲腸和結腸前已被降解。
②即使有完整的dna存在，dna轉移整合進受體細胞並進行表達也是乙個非常複雜的過程。目前尚未發現消化系統中有植物dna轉移至腸道微生物的現象。同時，上皮細胞又因其半衰期很短而不斷被取代，不可能被儲存下來。
因此被攝入人體內的轉基因植物食品中的標記基因水平轉移並表達的可能性極小。
⑶ 外源基因編碼蛋白的直接毒性 毒性的評價對於用任何一種原料和方式生產出來的食品第一次食用前都是必需的，包括天然食品。對外源基因編碼蛋白的直接毒性進行評判主要根據以下方面進行：①根據外源基因編碼蛋白的化學組成判斷其毒性。
②採用動物試驗或模擬試驗的方法評判外源基因編碼蛋白的毒性。目前通過嚴格審查後被批准的外源基因編碼蛋白對人類均無直接毒性。
⑷ 外源基因編碼蛋白的過敏性 雖然在植物成分中含有上萬種不同蛋白質中，僅有極少數蛋白質具有過敏性，但並不排除出現新的過敏性食品的可能。因此在對轉基因食品進行安全性評價時，過敏誘發性是個相當重要的因素。在已被批准商業化生產的轉基因植物食品中，外源基因編碼蛋白的過敏性均已經過相關審查。
如nebraska大學食品科技系證明，表達巴西堅果2 s 清蛋白的大豆有過敏性，這是迄今已知轉基因植物未被批准商業化的例子。若轉基因食品中含有對一部分人群有過敏性反應的蛋白，則需加標籤，以使購買者作出選擇。
⑸ 抗生素抗性標記基因編碼蛋白的抗藥性 抗生素抗性基因是目前轉基因植物食品中常用的標記基因。隨著技術的發展，現在已可將轉基因植物中的標記基因通過定位重組技術刪除，或者可用更安全的標記基因，也可以不用標記基因。因此，抗生素抗性標記基因編碼蛋白的抗藥性可以避免。
⑹ 外源基因多效性 目前轉基因技術的手段還是不完善的，無法準確控制外源基因在宿主染色體中的插入位點，不可能達到定向插入的程度。外源基因的插入對宿主體內某些基因的表達產生影響，可能會造成多效性。最常見有兩種情況：
①外源基因的插入引起宿主體內某一基因失活，②外源基因的插入使原來沉默的基因啟用。這也許就是目前轉基因植物尚需進行安全性研討的主要根源之一。對外源基因多效性的評價必須按「個案處理」原則進行逐個分析。
這要看什麼食品了，目前還不太確定的
3樓：匿名使用者
有的有害有的無害，看你要吃什麼了
食用轉基因食品有什麼危害，轉基因食品吃了對人體有什麼危害？
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肯得基的炸雞成分來單一，油 自脂含量高，確實對身 bai體有很大的負擔 du，容易導致肥胖zhi和心血管問題，dao能不吃就不吃吧。另外沒有轉基因雞，那些雞只不過是用激素催熟罷了，不是轉基因。上市的轉基因食物，有危害的可能性很小，完全沒有必要擔心。別吃太多就沒事，別常吃，轉基因食品吃了對人體有什麼危...