1樓：難挑的大鱷梨
公尺其林餐廳最高3顆星。
公尺其林餐廳評分系統共有三個等級：
1顆星：值得停車一嚐的好餐廳；
2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；
3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境，但是要花一大筆錢。
公尺其林星級餐廳是評審員們依據其品嚐到的盤中的食材、準備食物的技藝水平和口味的融合、創新水平、是否物有所值和烹飪水準的一致性這五條標準匿名評審。一家餐廳的評級，都是由n個「美食密探」品鑑+一年12次的造訪+公尺其林總部評審才能敲定的。
擴充套件資料
「公尺其林星級餐廳」的評定是從2023年開始的，公尺其林養著一群專業的「美食密探」，這幫人平均每年旅行約3萬公里，在不同餐廳用餐約250次。
他們不能暴露身份，只能以「素人」的身份去世界各地的餐館吃飯，用餐後他們在若干年裡都不可以再出現在此餐館，以確保下一次檢查的公允。
要給一家餐廳評星，乙個人說了還不算，餐廳星級的評定要經過特別會議討論最終決定，若在會議中出現意見分歧，會由其他密探再次造訪有爭議的餐廳，直至達成一致。
公尺其林指南每年都會更新，沒有任何一家餐廳是終身的星級餐廳，每一年重新評比，餐廳的星級都可能發生變化。
2樓：愛路路是我
3顆星。
公尺其林餐廳評分系統共有三個等級：
1顆星：同類別中很不錯的餐廳；
2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；
3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境。
3樓：sunny啦啦啦啦
三顆星：出類拔萃的菜餚，值得專程前往
兩顆星：出色的菜餚，值得繞道前往
一顆星：同類別中很不錯的餐廳
公尺其林餐廳一共有幾星？
4樓：可惡的機會
公尺其林餐廳評分系統共有三個等級：
其中，以三星為最高等級，公尺其林三星餐廳也是許多廚師或餐廳經營者的理想。公尺其林指南每年更新，因此沒有任何一家餐廳是終生的星級餐廳，每年的星級餐廳都可能有變化。
另外，叉匙表示餐廳環境，通常為黑色，紅色代表更為上佳的表現，評級從1到5對叉匙不等。而房子則代表了酒店的服務水平。
公尺其林餐廳，是《公尺其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。2023年公尺其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《公尺其林指南》。內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等。
《公尺其林紅色寶典》（又稱《公尺其林紅色指南》）每年對餐館評定星級。
收錄在《公尺其林指南》上的餐館，至少先要獲得到一副刀叉的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從最高的5副到1副不等，主要表明餐館的舒適度。公尺其林星級是有一批經過篩選的「美食密探」進行評判的，他們被稱作「監察員」。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。
他們需要參考的評分專案包括餐廳的食物（60%）、用餐環境（20%）、服務（10%）和酒的搭配（10%）。
參考資料
公尺其林餐廳評級.公尺其林餐廳評級[引用時間2017-12-22]
5樓：常識客棧店小二
頭號英雄：公尺其林餐廳中，評分最高的級別是幾星？
6樓：匿名使用者
評分系統共有三個等級：
公尺其林餐廳，最高是幾星餐廳？
7樓：巴山夜雨
最高三星。
公尺其林餐廳評分系統共有三個等級：
1顆星：值得停車一嚐的好餐廳（這樣的敘述當然是因為公尺其林是做輪胎的）；
2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；
3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境，但是要花一大筆錢。
拓展資料
公尺其林餐廳在中國的分布
2023年9月21日上午，《公尺其林指南上海2017》正式發布，這是公尺其林2023年在全球發行第28本公尺其林指南，也是在中國大陸地區發行的第一本，共選出的26家星級餐廳，其中9家粵菜，6家西餐，5家滬菜，5家其他中餐。
公尺其林三星餐廳：唐閣。
公尺其林二星餐廳：8 1/2 otto e mezzo bombana、喬爾-盧布松美食坊、喜粵8號、ultral violet、逸龍閣、雍福會、御寶軒。
公尺其林一星餐廳：艾利爵士、大董（環貿廣場）、大董海參店（越洋廣場）、鵝夫人（莘莊）、菲霓絲、福和慧、家全七福（嘉里中心）、金軒、老乾杯、老正興、利苑（國金中心）、利苑（環貿廣場）、迷上海、南麓浙裡、蘇浙總會、泰安門、新榮記（上海廣場）、雍頤庭。
8樓：辛子平
最高三星。
1顆星：值得停車一嚐的好餐廳（這樣的敘述當然是因為公尺其林是做輪胎的）；
2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；
3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境，但是要花一大筆錢。
拓展資料：
公尺其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑑定機構，2023年公尺其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《公尺其林紅色寶典》 此後每年翻新推出的《公尺其林紅色寶典》被「美食家」奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。
在法國，廚師屬於藝術家的範疇，法國還有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑑定的機構：「公尺其林」。
公尺其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻。截止2023年，全世界也只有106家公尺其林三星級餐廳。其星級評鑑分**：
一顆星是「值得」去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是「值得繞遠路」去造訪的餐廳；三顆星是「值得特別安排一趟旅行」去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味，據說值得打「飛的」專程前去用餐。
評上星級，尤其是三星餐廳，對一家餐館和主廚來說是無限風光、無限榮耀又可帶來滾滾財源的事，
據業內人士介紹，按國外公尺其林三星餐廳的**定位，來這裡進餐，人均消費約在3000元~4000元人民幣。
數著公尺其林的「星星」吃大餐，在歐洲是一種很高階別的享受，即使是公尺其林一星，在歐美的餐飲界也已經是很高的榮耀。
擁有公尺其林3星是餐飲界人士畢生最高追求。
《公尺其林指南》對於餐廳的介紹，除了各種「符號」外，只列出位址、**、主廚姓名、基本消費、兩種當地著名的葡萄酒、三種招牌菜、每年餐廳的休息時間、以及接受信用卡的種類。直到2023年起，才首次加入簡單文字評語。對餐廳的介紹符號如下：
一般評等
叉匙以餐廳的表現，給予一到五個叉匙符號。
5個叉匙：奢華的傳統風格
4個叉匙：至高的舒適享受
3個叉匙：十分舒適
2個叉匙：舒適
1個叉匙：基本舒適
如果這家餐廳的環境特別令人感到愉悅悠閒，前面的叉匙標誌就會用紅色來替代一般的黑色。
人頭標誌
人頭意指公尺其林推薦的道地小館bib gourmand（bib就是公尺其林輪胎人的名字bibendum），提供不錯的食物和適當的**。
「兩個硬幣」
這標誌被稱為piecettes，就是小硬幣的意思，帶有這個標誌的餐廳，表示提供不超過16歐元的簡單餐飲。
交叉的湯匙和叉子標誌是在2023年設計出來表示餐廳的等級，後來才有星星做為餐飲最高等級的標誌。
星級星星和叉匙沒有一定的關聯性，但星星的重要性是遠高於叉匙的。
1顆星：值得停車一嚐的好餐廳（這樣的敘述當然是因為公尺其林是做輪胎的）；
2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；
3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境，但是要花一大筆錢。
9樓：愛路路是我
3顆星。
公尺其林餐廳評分系統共有三個等級：
1顆星：同類別中很不錯的餐廳；
2顆星：一
流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；
3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境。
10樓：常識客棧店小二
頭號英雄：公尺其林餐廳中，評分最高的級別是幾星？
公尺其林星級餐廳分類,一共有幾星.分類的標準是? 20
11樓：匿名使用者
出現在《公尺其林指南》上的餐館至少先要獲得到「
一副刀叉」的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從「最高的5副到1副」不等，表明餐館的舒適度。 在此之上的評選，才是公尺其林星級，從一顆星到最高的三顆星，主要針對的是烹飪水準。 公尺其林的評審相當嚴謹與公正甚至近乎苛刻，一旦檢查完畢，該監察員在隨後的若干年裡都不可以再出現在此餐館，以確保下一次檢查的公允。
而且監察員必須自己掏腰包。以至全世界現今也只有【68家】公尺其林三星級餐廳，其星級評鑑分**： 一顆星 ★：
是「值得」去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳； 兩顆星 ★★：餐廳的廚藝非常高明，是「值得繞遠路」去造訪的餐廳； 三顆星 ★★★：是「值得特別安排一趟旅行」去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味，據說值得打「飛的」專程前去用餐。
評上星級，尤其是三星餐廳，對一家餐館和主廚來說是無限風光、無限榮耀又可帶來滾滾財源的事。 按照我們中國人的思維，我們很難想象，一家輪胎製造企業會去為餐廳評級，感覺這完全是兩個風馬牛不相及的行業。其實，只要你看一下公尺其林的歷史，再融入法國的浪漫主義，這個問題就不難理解了。
公尺其林公司有著一百二十多年的歷史，在公尺其林剛建立的年代，汽車與輪胎還是較為新鮮的事物，作為乙個行業的先驅，對公司的發展自然要有長久的打算。2023年的萬國博覽會期間，當時公尺其林公司的創辦人公尺其林兄弟看好汽車旅行的發展前景。他們認為，如果汽車旅行越興旺，他們的輪胎就會賣得越好，因此，他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊聚集在一起，出版了隨身手冊大小的《公尺其林指南》一書，從此之後，便一發不可收拾。
2023年，《公尺其林指南》一書開始用星號來標記餐廳的優良，「公尺其林星級餐廳」就是從那正式開始的
12樓：匿名使用者
三顆星：出類拔萃的菜餚，
值得專程前往
兩顆星：出色的菜餚，值得繞道前往
一顆星：同類別中很不錯的餐廳
「公尺其林指南」 官方微博位址
公尺其林的美食偵探應該具備什麼，公尺其林餐廳是怎麼回事？有誰來詳盡解釋下。。。
匿名造訪 公尺其林紅色指南的 美食偵探 們是在匿名狀態下造訪餐廳和酒店回的。他們和普通答顧客一樣提前預定座位 點菜 就餐 付賬。這正是公尺其林紅色指南獲得如此成功的原因。美食偵探沒有受到特殊優待，他們的食物不比別人的分量足或材料更豐富。他們品嚐和其他顧客完全一樣的食物 不多也不少。美食偵探定期匿名拜...
公尺其林三星是什麼意思，公尺其林三星的餐廳是什麼意思
一些表現特別出色的餐廳會獲得相應數量的星星，而以公尺其林輪胎先生標示出來的餐廳則表示它們能提供 合理的美食。公尺其林一至三星的榮譽給予那些雖然風格迥異 但是提供最精美食物的餐廳。星級評定的標準是 菜餚原料的質量 準備食物的技藝水平和口味的融合 創新水平 是否物有所值和烹飪水準的一致性。一家餐廳可以獲...
米其林三星廚師一共多少，米其林三星主廚工資多少
目前米其林星級餐廳評選在中國，僅限 香港 和 澳門 地區。最新的 米其林指南 香港 澳門 2013 約 更新了四成的資料，共收錄了286家來自香港的餐廳和酒店 244家餐廳與42家酒店 及62家來自澳門的餐廳和酒店 46家餐廳與16家酒店 其中包 括65家新增餐廳 51家來自香港 14家來自澳門 以...