1樓：lisuna李蘇娜
有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，含有綠色食品標，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書的蔬菜產品。
鑑別：1、看認證。選購有機蔬菜時，要注意包裝上的認證標誌，我國最具權威性的有機食品認證機構之一是國家環境保護總局有機食品發展中心(ofdc)。
在我國，有機食品在認證方法上結合了實地檢查認證和產品抽樣檢測的方式。有機食品的認證重點是農事操作的真實記錄和生產資料購買及應用記錄等，自2023年7月1日起生產的有機包裝食品系列都有可追溯碼。
2、認門店。選購有機蔬菜要選擇正規的門店。消費者可以到有機食品店或者正規超市購買，由於市場攤販的蔬菜**經常變換，並不穩定。
如果對有機蔬菜了解不多，建議您去有信譽的有機食品店購買。超市也是不錯的選擇，有時超市會因為大宗採購，**比有機食品店便宜。
3、看包裝。選購有機蔬菜時要注意包裝袋上是否明確標示生產者及驗證單位之相關資料(名稱、位址、**)等，可以依據這些資料到相關**或者相關部門查詢。
4、嘗口感。有機蔬菜吃起來清脆，它給你感覺就是新鮮，即使是烹調後，還是會有不一樣的感覺，這種口感不是蔬菜經過處理就可以製造出來的。
2樓：福為
肉眼很難辨別是否是有機蔬菜，但是真正的有機蔬菜一定是通過了以後這些認證，並有明確的標誌：
1、看是否有有機認證標誌和認證機構標誌；
2、檢視是否有有機認證證書；
3、到中國食品農產品認證資訊系統查詢有機碼真偽。
這些硬性條件一定要達到，才是經過國家認證的有機食品。
具體的你可以檢視「金佃園**」中的「食品安全」欄了解明細。
一定會給你很大的幫助。
3樓：虎刺梅林
用農家肥培養的蔬菜，不使用化肥之類的，肉眼不容易辨別，口感會有所區別
如何辨別有機蔬菜。
4樓：小小水滴巨蟹
1、通過外觀檢視
通過觀察外觀和活力可以知道，經過農藥栽培的蔬果通常果實會比較粗大，有時果實中有硬心，果皮有褶皺現象，甚至有明顯的藥斑，這些都與使用化學藥劑有很大的關係。有機蔬果的果實大小適中，並且有很強的活力。就蔬果來說，外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發達，甚至能發現葉子上偶爾有蟲咬的小洞（一般有機蔬菜是物理除蟲，隨著技術越來越好，很少出現小蟲眼的情況了）。
2、認證標記
蔬菜包裝上應該有有機認證標記，主要認證物件是糧食、蔬菜、果品、畜禽、水產品和食用油等產品。注意包裝袋上是否明確標示生產者及驗證單位的相關資料（名稱、位址、**）等。如果是比較謹慎的消費者，還可以依據這些資料到相關**或者相關部門查詢。
3、憑口感
可以從有機的蔬菜中吃到「生命力」，有機蔬菜吃起來清脆，它會讓你感覺就是新鮮，即使是烹調後，還是會有不一樣的口感，這並不是蔬菜泡不泡水、有沒有預先經過處理可以製造出來的口感。
4、儲存時間
有機產品比化學栽培的產品更耐放。經過化學農藥栽培的蔬果在買回來1-2天後表面會生成一些褐色的小斑點，再過1-2天可能會腐爛變質。有機蔬果時間相對較長，不過夏季時，儲存時間最好也控制在4天以內。
5樓：匿名使用者
肉眼很難辨別是否是有機蔬菜，但是真正的有機蔬菜一定是通過了以後這些認證，並有明確的標誌：
1、看是否有有機認證標誌和認證機構標誌；
2、檢視是否有有機認證證書；
3、到中國食品農產品認證資訊系統查詢有機碼真偽。
這些硬性條件一定要達到，才是經過國家認證的有機食品。
具體的你可以檢視「金佃園**」中的「食品安全」欄了解明細。
一定會給你很大的幫助。
6樓：匿名使用者
詳情請見小湯山品牌蔬菜***，「如何區分有機蔬菜」「有機蔬菜與綠色的區別」
什麼是有機食品呢，什麼是有機食品？
有機食品是一種國際通稱，是從英文organic food直譯過來的，其他語言中也有叫生態或生物食品等。這裡所說的 有機 不是化學上的概念，而是指採取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的 產品符合國際或國家有機食品要求和標準 並通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包...
有機蔬菜是如何的，我是廣州，想找到真正的有機蔬菜
有機蔬菜一般包括三點 1.按照國家有機標準gb t19630種植。2.不採用基因工程生物及其產物。3.不使用化學合成的農藥 化肥 植物生長調節劑等。 有機蔬菜是一種純生態，綠色，健康安全的有機食品，它對有機蔬菜的生產土壤，生長方式及環境都有很嚴格的要求，並需要取得相關的有機機構認證，目前我們有取得歐...
什麼是有機食品，什麼是有機食品？有機食品與其他食品有什麼區別？
所謂有機產品，是指利用有機農業技術生產 經無工業汙染加工製成的產品。其基本要求主要包括農作物在種植過程中禁止使用化學物質及殺蟲劑，加工食品有機成分必須達到95 以上等。有機產品除食品外，還包括按相應規範生產 加工並經過認證的有機紡織品 有機家具 有機化妝品 有機肥料 有機工藝品等。目前形成市場規模的...